Kaj je krvni sladkor?
Krvni sladkor, znan tudi kot glukoza v krvi, prihaja iz hrane, ki jo jeste. Vaše telo ustvari krvni sladkor tako, da nekaj hrane prebavi v sladkor, ki kroži v krvnem obtoku.
Krvni sladkor se uporablja za energijo. Sladkor, ki ni potreben za napajanje telesa, se shrani v celice za kasnejšo uporabo.
Preveč sladkorja v krvi je lahko škodljivo. Sladkorna bolezen tipa 2 je bolezen, za katero je značilna višja raven sladkorja v krvi, kot se šteje v normalnih mejah.
Neurejena sladkorna bolezen lahko povzroči težave s srcem, ledvicami, očmi in ožiljem.
Bolj ko veste, kako prehranjevanje vpliva na krvni sladkor, bolje se lahko zaščitite pred diabetesom. Če že imate sladkorno bolezen, je pomembno vedeti, kako prehranjevanje vpliva na sladkor v krvi.
Kaj se zgodi, ko jeste?
Vaše telo razgradi vse, kar jeste, in absorbira hrano v različnih delih. Ti deli vključujejo:
- ogljikovi hidrati
- beljakovin
- maščobe
- vitamini in druga hranila
Uživani ogljikovi hidrati se spremenijo v krvni sladkor. Več ko ogljikovih hidratov pojeste, višjo raven sladkorja boste sprostili, ko boste svojo hrano prebavili in absorbirali.
Ogljikovi hidrati v tekoči obliki, ki jih zaužijejo sami, se absorbirajo hitreje kot tisti v trdni hrani. Torej uživanje sode bo povzročilo hitrejši dvig ravni sladkorja v krvi kot uživanje rezine pice.
Vlaknine so ena sestavina ogljikovih hidratov, ki se ne pretvori v sladkor. To je zato, ker je ni mogoče prebaviti. Vlaknine pa so pomembne za zdravje.
Beljakovine, maščobe, voda, vitamini in minerali ne vsebujejo ogljikovih hidratov. Ogljikovi hidrati imajo največji vpliv na raven glukoze v krvi.
Če imate sladkorno bolezen, je vnos ogljikovih hidratov najpomembnejši del vaše prehrane, ki ga je treba upoštevati pri uravnavanju ravni sladkorja v krvi.
Hrana z visoko vsebnostjo ogljikovih hidratov
Hrana, ki ustvari največji skok sladkorja v krvi, je tista z visoko vsebnostjo predelanih ogljikovih hidratov. Ta živila vključujejo:
- izdelki iz belega zrna, kot so testenine in riž
- piškotki
- beli kruh
- hladno predelana žita
- sladkane pijače
Če opazujete vnos ogljikovih hidratov, se vam teh živil ni treba izogibati. Namesto tega boste morali biti previdni pri velikosti porcije in jo nadomestiti s polnozrnatimi zrni, če je to mogoče. Več hrane kot zaužijete, večjo količino sladkorja boste vsrkali.
Uživanje mešanih obrokov je koristno. Beljakovine, maščobe in vlaknine pomagajo upočasniti prebavo ogljikovih hidratov. To bo pomagalo zmanjšati skoke krvnega sladkorja po obrokih.
Pomembno je tudi, kako pogosto jeste čez dan. Poskusite ohranjati konstantno raven sladkorja v krvi, tako da jeste vsake 3 do 5 ur. Trije hranljivi obroki na dan in nekaj zdravih prigrizkov običajno lahko ohranijo raven sladkorja v krvi enakomerno.
Če imate sladkorno bolezen, vam bo zdravnik morda priporočil količino ogljikovih hidratov, ki jo lahko zaužijete za obroke in prigrizke. Lahko sodelujete tudi z dietetikom, ki pozna sladkorno bolezen in vam lahko pomaga pri načrtovanju obrokov.
Vaše zdravje, starost in raven aktivnosti igrajo pomembno vlogo pri določanju prehranskih smernic.
Vadba in krvni sladkor
Vadba ima lahko velik vpliv na raven sladkorja v krvi, ker se krvni sladkor uporablja za energijo. Ko uporabljate mišice, vaše celice absorbirajo sladkor iz krvi za energijo.
Odvisno od intenzivnosti ali trajanja vadbe lahko telesna aktivnost pomaga zniževati krvni sladkor še veliko ur po prenehanju gibanja.
Če redno telovadite, so celice v telesu morda bolj občutljive na inzulin. To bo pomagalo ohranjati raven sladkorja v krvi v normalnih mejah.
Inzulin in krvni sladkor
Insulin je pomemben hormon, ki pomaga uravnavati raven sladkorja v krvi. Trebušna slinavka proizvaja inzulin. Pomaga nadzorovati raven sladkorja v krvi s pomočjo celicam, ki absorbirajo sladkor iz krvnega obtoka.
Če imate sladkorno bolezen tipa 1, vaše telo ne proizvaja insulina. To pomeni, da si morate vsak dan vbrizgati inzulin.
Če prehrana in telesna vadba ne zadoščata za obvladovanje krvnega sladkorja, lahko bolnikom s sladkorno boleznijo tipa 2 predpišejo zdravila, ki pomagajo ohranjati ravni sladkorja v krvi znotraj ciljnih meja.
Če imate sladkorno bolezen tipa 2, vaše telo proizvaja inzulin, vendar ga morda ne bo uporabljalo pravilno ali pa ga bo proizvedlo dovolj. Vaše celice se ne odzivajo na inzulin, zato v krvi še naprej kroži več sladkorja.
Vadba lahko pomaga celicam, da se bolje odzovejo in so bolj občutljive na inzulin. Pravilna prehrana vam lahko pomaga tudi pri izogibanju skokom krvnega sladkorja. To lahko pomaga, da vaša trebušna slinavka deluje dobro, saj visoka raven sladkorja v krvi zmanjša delovanje trebušne slinavke.
Poznavanje ravni sladkorja v krvi
Če imate sladkorno bolezen, je pogostost testiranja ravni glukoze v krvi odvisna od načrta zdravljenja, zato upoštevajte zdravnikov nasvet glede primernega časa za vas.
Običajni čas za preverjanje je zjutraj, pred in po obroku, pred in po vadbi, pred spanjem in če se počutite slabo. Nekaterim ljudem morda ni treba dnevno preverjati krvnega sladkorja.
Kaj jeste in kaj počnete za telesno aktivnost vpliva na krvni sladkor. Ampak nikakor ne moremo vedeti, kakšen učinek imajo, če ne preizkusite krvnega sladkorja.
Merilniki glukoze v krvi se uporabljajo za testiranje ravni sladkorja v krvi, tako da lahko vidite, ali so vaše ravni znotraj ciljnega območja. Vaš zdravnik bo z vami sodeloval tudi na vašem individualnem območju.
Pazi, kaj ješ
Ogljikovi hidrati so tista sestavina v hrani, ki najbolj vpliva na krvni sladkor. To ni edina sestavina, ki zagotavlja kalorije. Hrana vsebuje tudi beljakovine in maščobe, ki zagotavljajo kalorije.
Če v enem dnevu zaužijete več kalorij, kot jih porabite, se te kalorije pretvorijo v maščobo in shranijo v telesu.
Bolj ko se zredite, manj občutljivo je vaše telo na inzulin. Posledično se lahko raven sladkorja v krvi zviša.
Na splošno se želite izogniti ali zmanjšati vnos sladkanih pijač in živil, ki so visoko predelana in vsebujejo veliko ogljikovih hidratov ter nezdravih maščob ter malo zdravih hranil.
Na primer, v piškotih je lahko toliko ogljikovih hidratov kot v banani, sadje pa vsebuje tudi vlaknine, kalij in vitamine, ki jih potrebuje vaše telo. Pecivo teh prednosti nima.
Če imate sladkorno bolezen ali so vam povedali, da imate povišano raven sladkorja v krvi, se pogovorite s svojim zdravnikom ali dietetikom o tem, kaj lahko storite, da bi jedli pametneje in bolj zdravo.
