Je Rotisserie Chicken zdrava?

Rotisserie piščanec je hiter in enostaven najljubši obrok, ki je na voljo v večini trgovin z živili.

Ti sveže kuhani, začinjeni celi piščanci so poceni in pripravljeni za uživanje. Kuhajo jih v vrtnici, ki se vrti v vroči pečici, da zagotovi, da so vse strani ostre in popolnoma kuhane.

Večerja piščančjega piščanca je lahko na mizi v nekaj minutah. Veliko ljudi piščančje meso uporablja tudi kot bližnjico do receptov, ki zahtevajo kuhanega piščanca, kot so juhe, enolončnice in piščančja solata.

Morda pa se sprašujete, ali je piščančja piščanca zdrava izbira.

Ta članek pregleduje njegovo prehrano in sestavine, skupaj z morebitnimi koristmi in slabostmi piščanca v rotisserieju.

Andrew Cebulka / Stocksy United

Rotisserie piščančja prehrana

Rotisserie piščanec je hranljiv, bogat z beljakovinami in pomemben vir več pomembnih hranil.

Spodnja tabela povzema podatke o hranilni vrednosti 85-gramske porcije piščanca, tako belega kot temnega, s kožo in brez nje.

Stegno, koža pojetaStegno, koža ni pojedla Dojke, pojedena kožaPrsi, koža se ne pojeKalorije192165149122Beljakovine18 gramov21 gramov22 gramov24 gramovMaščoba12 gramov9 gramov7 gramov3 grameOgljikovi hidrati0 gramov0 gramov0 gramov0 gramovNiacin30% dnevne vrednosti (DV)30% DV50% DV51% DVRiboflavin15% DV15% DV9% DV9% DVVitamin B1218% DV15% DV11% DV10% DVFosfor15% DV15% DV17% DV17% DVSelen33% DV36% DV35% DV36% DVCink15% DV15% DV7% DV7% DV

Rotisserie piščančje stegno s kožo ima največ kalorij in maščob, dojke brez kože pa so najbolj puste, z najmanj kalorijami in največ beljakovinami.

Piščanec je bogat vir več vitaminov in mineralov, zlasti niacina in selena. Vsebuje tudi velike količine riboflavina, vitamina B12, fosforja in cinka ter manjše količine več drugih hranil.

Povzetek

Vsebnost hranil v piščancih iz rotisserie je odvisna od tega, kateri kos izberete in ali jeste kožo. Vendar je piščanec bogat z beljakovinami in različnimi vitamini in minerali.

Rotisserie piščančje sestavine

Večina ljudi kupi piščančje meso, pripravljeno v trgovini. Čeprav se vam zdi, da bi piščančja piščanca imela samo začimbe, nekatere blagovne znamke dodajajo presenetljive dodatke svojim mešanicam začimb.

Na primer, popolnoma kuhana piščanca Rotisserie z okusom česna iz Walmarta vsebuje maltodekstrin, natrijeve fosfate in naravni okus poleg začimb in začimb, kot so sol, čebula, česen in paprika.

Poleg tega so številne vrste piščancev, vključno s piščanci v rotisserie, marinirane v raztopinah fosfatov ali soli, ki pomagajo ohranjati meso in ščitijo pred rastjo bakterij.

Če imate pomisleke glede teh dodatkov, ne pozabite, da jih vsebujejo le majhne količine in se večini verjetno lahko izognete, če ne pojeste kože.

Če imate pečico z vrtnicami, si lahko sami pripravite piščančje meso in popolnoma nadzirate sestavine. Pazite, da kupite piščanca, ki nima dodane rešitve, če vas to skrbi.

Povzetek

Mešanice začimb, ki se uporabljajo v številnih piščancih, kupljenih v trgovinah, vsebujejo nekaj dodatkov. Če vas to skrbi, se lahko večini izognete tako, da ne pojeste kože.

Prednosti piščančjega piščanca

Rotisserie piščanec ima poleg vsebnosti hranil še veliko koristi. Je poceni, priročen in bolj zdrav kot podobne možnosti, kot je ocvrt piščanec.

Rotisserie piščanec iz trgovine z živili je predkuhan, zato je zelo priročen. Je tudi poceni, saj večina piščancev v restavraciji stane od 5 do 7 dolarjev.

Ker je piščanec v pečici namesto ocvrtega ali ocvrtega, je piščanec z veliko manjšo vsebnostjo kalorij in maščob kot enako priročne možnosti, kot je hitro piščanec ali restavracija s ocvrtim piščancem. Zato je piščančja piščanca veliko bolj zdrava izbira.

Prav tako lahko enostavno upravljate vnos kalorij, maščob in beljakovin, tako da izberete svetlo ali temno meso in se odločite, ali boste jedli kožo.

Povzetek

Rotisserie piščanec je poceni, priročen in veliko bolj zdrav kot nekatere podobne alternative, na primer ocvrti piščanec s hitro hrano.

Slabe strani piščančjega piščanca

Rotisserie piščanec ima nekaj potencialnih slabosti, ki jih pripisujejo predvsem nekaterim sestavinam, ki jih najdemo v nekaterih piščancih rotisserie, kupljenih v trgovini.

Nekatere sestavine bi lahko povzročile zdravstvene težave, če bi jih uživali v velikih količinah. Nekatere raziskave na primer kažejo, da lahko visok vnos fosfatnih dodatkov v prehrani prispeva k izgubi kosti.

Vendar so piščanec in druge beljakovine veliko pomembnejši vir fosforja kot ti dodatki.

Večine ljudi ni treba preveč skrbeti za vnos fosforja. Če imate kronično ledvično bolezen, boste morda morali omejiti vnos fosforja po navodilih zdravnika.

Na srečo večina piščancev v rotisserieju ne vsebuje velikih količin teh dodatkov, večini pa se lahko izognete tako, da ne jeste kože.

Če vas skrbijo dodatki, se lahko odločite, da boste sami naredili piščanca, da boste imeli popoln nadzor nad uporabljenimi sestavinami.

Povzetek

Nekatere piščance iz rotisserie vsebujejo majhne količine vprašljivih sestavin. Večini se lahko izognete tako, da odstranite kožo ali doma pripravite lastnega piščanca.

Ali je zdravo?

Ja, piščančja piščanec je zdrava izbira.

Piščanec je bogat z beljakovinami in hranili, piščanci v rotisserie trgovinah pa so priročna in poceni alternativa manj zdravim možnostim hitre prehrane.

Če vas skrbijo sestavine mešanic začimb, ki se uporabljajo na piščancih, kupljenih v trgovinah, se lahko odločite, da ne boste jedli kože, ali pa si doma pripravite piščanca iz vrtnice.

Če se želite izogniti piščancu, ki je bil pred kuhanjem tretiran z raztopinami za konzerviranje, preberite etikete sestavin. Tako se lahko odločite, ali boste piščanca iz rotisserie izbrali pri drugem dobavitelju.

Vendar pa je večina piščancev, ki so na voljo v rotisserieju, popolnoma v redu za uživanje takšnih, kot so.

Povzetek

Na splošno je piščanec v rotisserieju zdrava izbira. Je bogata z beljakovinami in hranili ter je poceni in priročna alternativa manj zdravim možnostim hitre prehrane.

Spodnja črta

Rotisserie piščanci so priljubljena trgovina z živili za hiter in enostaven obrok ali bližnjica do drugih receptov za piščance.

So poceni in priročni, in ker so pečeni v pečici, so veliko bolj zdravi kot nekatere druge možnosti, na primer ocvrti piščanec s hitro hrano.

Če imate kakršne koli pomisleke glede sestavin, ki se uporabljajo v piščancih, kupljenih v trgovinah, se tem sestavinam lahko izognete tako, da ne pojeste kože, kupite piščanca iz druge trgovine ali pa si doma pripravite piščanca.