Črnci se s hrano povezujejo z našimi družinami, preteklostjo, telesom in obiljem.
Hrana je osnovna človekova potreba, vodnik kulture, sredstvo sporazumevanja in organizacijsko orodje.
Temnopolti ljudje s hrano vzpostavljajo povezave z našimi družinami in kraji izvora, hranijo naša telesa in gradijo bogastvo.
Medtem ko gibanje Black Lives Matter nadaljuje s svojim delom za rasno pravičnost in enakost, lahko eden od načinov, kako lahko prispevate, namerno podprete podjetja, ki so v lasti črncev.
Črnci se vsak dan borijo za svoje življenje. Podpora živilskim podjetjem v črni lasti je lahko vsakodnevna odločitev in opozorilo, da je treba opraviti še več dela.
Vsi lahko naredimo nekaj, da se približamo osvoboditvi Črne. Tu je šest odličnih podjetij in izdelkov, ki jih lahko začnete podpirati danes.
Dope kava
Dope Coffee se zavzema proti pretencioznosti kavne industrije s trditvijo, da črnci pijejo kavo - in ne gre za to, da bi bili modni.
Generalni direktor Michael Loyd je hotel postreči z odlično kavo in zgraditi bolj raznoliko blagovno znamko, kot jo običajno najdemo v tej panogi. Zmagal je na tekmovanju PG Shark Tank v višini 7.500 ameriških dolarjev, s čimer je odlično začel. V začetku tega poletja je Dope Coffee v investicijski kampanji za množično financiranje zbral 107.000 USD.
»Ne skuham kave za prodajo črncem. Kuham kavo glede na naše okusne želje ... in to želim deliti z vsemi, «pravi Loyd.
V podporo temu poslu vam sploh ni treba piti kave.
Medtem ko ponudba izdelkov Dope Coffee vključuje paket užitkov s štirimi letnimi pečenkami z mikro serijo in drugimi mešanicami, podjetje uporablja kavo za proizvodnjo večjega števila izdelkov, vključno z organskim kavnim sirupom in pilingom za brado in lasišče s kavo.
Po Loydovih besedah: "Ideje moraš saditi, videti jih moraš, gojiti."
Ljubezen plutovinasti vijak
Z imeni vin, kot sta Hard Knock Life in Touch the Sky, je blagovna znamka Love Cork Screw nenavadna kombinacija nostalgičnega, mladostnega in ustreznega.
Ustanovitelj in navdušenec nad vinom Chrishon Lampley je začel posel odločen, da bo klasiki prinesel nov pridih. Ne glede na to, ali iščete lahkoten, osvežujoč sivi pinot grigio, bogat in močan cabernet sauvignon ali kaj vmes, Love Cork Screw vas pokrije.
Lahko celo naročite sveče z vonjem po vinu in drugo domače blago, naročite se na vinski klub, da vam četrtletne izbrane vina dostavijo pred vaš prag, ali pa se udeležite virtualne degustacije vin.
Essie Spice
Če iščete začinjene domače omake, ima Gana tisto, kar potrebujete. Če tja ne morete potovati, je naslednja najboljša ponudba majhnih serij začimb, ki jih je ustvaril Essie Bartels.
»Ko sem odraščal, nisem vedel, da bodo poskusi, ki sem jih pripravljal v mamini kuhinji, pomenili vse prej kot hrano zame in moje punčke. Po obisku več kot 30 držav sem se vrnil v Gano in se odločil svetu predstaviti okuse, s katerimi sem odraščal. Domov jih pripeljem s seboj, po en okus, «pravi Bartels.
Essiespice Essential Sauce Collection vključuje Mango Chili Medley, ki je kot nalašč za brcanje vašega najljubšega recepta za guacamole za nekaj stopinj, in Coco-for-Garlic, ki meša kokosov hladni okus s slano toploto česna.
Za kulinarični navdih si oglejte recepte na spletni strani Essie Spice. Pridobite si Essie Spice v spletu ali pri prodajalcu v New Yorku; New Jersey; Washington DC.; Tennessee; ali Gana.
Oh-mazing hrana
Potresemo ga po ovseni kaši, žitaricah ali jogurtu; uporabite ga za mešanje poti; ali pa ga pojejte neposredno iz vrečke. Ta granola brez pšenice in oreščkov je priboljšek za vsakogar.
Stephanie Williams, prej zaposlena v biotehnološkem podjetju, je želela alternativo prigrizkom, kupljenim v trgovinah, napolnjenih z alergeni in konzervansi. Tako se je odločila, da jo bo naredila sama.
Williams je svoje ustvarjanje delila s svetom, potem ko je zabruhnilo z družino in prijatelji. Izdelan je v majhnih serijah, kar zagotavlja visoko kakovost.
Poleg tega je na voljo v številnih okusih, kot sta Lemon Bar in Cranberry Orange. Granolo Original Recipe lahko celo uporabite za pripravo skorja za pite. Caribbean Delight, ki se ponaša z nedvoumnim okusom in teksturo kokosa, je veganska možnost.
Torbe z dvema unčama in devet unčami se prodajajo posamezno ali v ohišju. Granolo Oh-Mazing najdete tudi v trgovinah v Washingtonu, DC; Maryland; in Virginia.
Sodni prah
Maya-Camille Broussard, lastnica Justice of the Pies, poudarja dobiček in pozitiven družbeni vpliv.
Justice of the Pies bolj kot pekarno uči člane skupnosti o prehrani, kuhanju in peki ter sodeluje z več organizacijami, vključno z DreamOn Education. S tem partnerstvom je osnovnošolcem na območjih z nizkimi dohodki na voljo enodnevna delavnica I Knead Love.
Justice of the Pies je z lokalnim dogodkom Love Fest, ki je skupaj z informacijami o popisu prebivalstva leta 2020 ponudil maske in rokavice, priskrbel obroke za 1000 ljudi. Blagovna znamka je prav tako prekinila povezave s trgovcem na drobno, obtoženim rasizma, mizoginije in plačne diskriminacije.
Ste pripravljeni na virtualne tečaje kuhanja? Oglejte si možnosti članstva v pravi kuhinji ali pa se odločite za vstopnico za 100 dolarjev za 4 tedne predavanj. Obrok lahko podarite tudi zdravstvenemu delavcu v bolnišnici Stroger, bolnišnici Roseland Community Hospital ali bolnišnici Mount Sinai, vse na območju Chicaga.
Broussard sodeluje tudi pri kuharski knjigi Nahranite upor avtor Julia Turshen.
Callaloo Box
Callaloo Box je naročnina, ki jo potrebuje vsak karibski človek. In tudi če niste Karibi, vam bodo všeč okusi v notranjosti.
Od švicarskih testenin (bistvenega pomena za makaronsko pito) in Chief curry v prahu do Milo in posušenega kislice je jasno, da so izbiro opravili domačini Trinidada in Tobaga (znani kot Trinbagoni).
Ustanoviteljici in sestri Jamila in Malika Augustine pravijo: "Od prijateljev in družine zunaj večjih mest smo ves čas slišali, da je bilo težko najti izdelke od doma."
Hrana je bistvena za življenje priseljencev in jih povezuje s spomini na izvorno državo.
Dodali so: "Ta košček doma prinesemo svojim strankam in pomagamo karibski diaspori, da ostane s hrano povezana z našo kulturo in skupnostjo."
Sestri Avguštin celo delita recepte, ki bodo zagotovo vzbudili radovednost vsakogar. Oglejte si spletno trgovino, se naročite in preizkusite nekaj steklenic poper omake in nove prigrizke - stvari, ki jih Trinbagoni najbolje vedo.
Podpiranje pravičnosti s hrano
Ne glede na to, ali gre za potovanje v sosednjo kavarno ali za dostavo na pragu, ki bo presenetilo in razveselilo vaše brbončice, vaša podpora živilskemu podjetju, ki je v lasti družbe Black, spremeni.
Zaposluje ljudi, spodbuja podjetništvo, prispeva k delu v skupnosti in podpira črno gospodarstvo.
Pridobite bolj edinstven okus v svojem življenju, medtem ko korakate k bolj pravičnemu svetu.
Alicia A. Wallace je čudna temnopolta feministka, zagovornica človekovih pravic in pisateljica. Navdušena je nad socialno pravičnostjo in izgradnjo skupnosti. Uživa v kuhanju, peki, vrtnarjenju, potovanjih in pogovorih z vsemi in nikomur hkrati Twitter.
-stay-in-your-system.jpg)
.jpg)
