9 Okusni nadomestki za omako Hoisin

Hoisin omaka, znana tudi kot kitajska omaka za žar, je priljubljena sestavina mnogih azijskih kuhinj. Uporablja se za mariniranje in kuhanje mesa, marsikdo pa ga doda zelenjavi in ​​ocvrtim jedem za sladek in pikanten izbruh okusnosti.

Če pripravljate azijsko navdihnjeno jed in se zavedate, da nimate hoisin omake, boste morda mislili, da ste svoj obrok uničili. Brez skrbi. Svojo hoisin omako lahko pomešate s sestavinami, ki so že v vaši kuhinji.

Hoisin omaka, ki ima kantonski izvor, je na voljo v različnih sortah, z veliko omakami, ki vsebujejo sestavine, kot so kis, soja, česen, semena komarčka in rdeči čili.

Zanimivo je, da je hoisin kitajski za morske sadeže, čeprav ne vsebuje nobenih sestavin iz morskih sadežev.

Ne glede na to, ali pripravljate jed z morskimi sadeži, mesno ali zelenjavno, si oglejte devet nadomestkov hoisin omake, ki jih lahko naredite sami.

1. Fižolova pasta in rjavi sladkor

Hoisin omaka je gosta in temna s sladkim in slanim okusom. Če vam zmanjka omake, lahko zmes fižolove paste in rjavega sladkorja zagotovi iskani okus in konsistenco.

Za ta recept združite:

• 4 suhe slive
• 1/3 skodelice temno rjavega sladkorja
• 3 žlice. Kitajska omaka iz črnega fižola
• 2 žlici žlici sojina omaka
• 2 žlici žlici vode
• 1 žlica. rižev vinski kis
• 1/2 žličke. Kitajski pet začimb v prahu
• 1/2 žličke. sezamovo olje

Vse sestavine pretlačite v mešalnik, nato zmes dodajte jedem, zelenjavi ali mesu.

2. Česen teriyaki

Hoisin omaka vključuje česen kot sestavino. Če želite narediti svojo različico s stroki česna, v mešalniku stisnite naslednje sestavine:

• 3/4 skodelice fižola, speremo in odcedimo
• 2 stroka česna
• 3 žlice. melasa
• 3 žlice. teriyaki omaka
• 2 žlici žlici rdeči vinski kis
• 2 žlički. Kitajski pet začimb v prahu

3. Česen in suhe slive

Ko pomislite na hoisin omako, morda ne boste pomislili na suhe slive. Toda to sadje lahko uporabite tudi za pripravo svoje omake.

1. 3/4 skodelice suhih sliv brez koščic zavrite z 2 skodelicama vode, dokler ne postanejo mehke in mehke.
2. Mehke suhe slive zmešajte z 2 stroka česna in 2 žlici žlici. sojine omake in 1 1/2 žlice. suhi šeri v mešalniku ali živilskem predelovalcu.

4. Črni fižol in slive

Suhe slive niso edino sadje, iz katerega lahko pripravite hoisin omako. Če nimate suhih sliv, raje uporabite slive.

Za ta recept boste potrebovali:

• 2 veliki sesekljani slivi
• 1/4 skodelice rjavega sladkorja
• 3 žlice. omaka iz črnega fižola in česna
• 2 žlici žlici sojina omaka
• 1 žlica. rižev vinski kis
• 1 1/2 žličke. sezamovo olje
• 1/2 žličke. Kitajski pet začimb v prahu

1. Združite slive, rjavi sladkor in 2 žlici. vode v loncu. Vremo, dokler se slive ne zmehčajo. V ponev dodajte omako iz črnega fižola.
2. Mešanico ponev vlijemo v mešalnik, nato dodamo preostale sestavine. Mešajte do želene konsistence.

5. Žar in melasa

To je daleč eden najlažjih receptov za nadomestno hoisin omako. Naredite z mešanjem:

• 3/4 skodelice omake za žar
• 3 žlice. melasa
• 1 žlica. sojina omaka
• 1/2 žlice. Kitajski pet začimb v prahu

Če je zmes pregosta, dodajte malo vode, dokler ne dobite želene konsistence.

6. Sojino in arašidovo maslo

Arašidovo maslo je lahko druga sestavina, ki je ne povežete s hoisin omako. Lahko pa pripravi okusno omako v kombinaciji z nekaj drugimi bistvenimi sestavinami.

Za ta recept boste potrebovali:

• 4 žlice. sojina omaka
• 2 žlici žlici kremasto arašidovo maslo
• 2 žlički. omaka z vročo papriko
• 2 žlički. sezamovo olje
• 2 žlički. beli kis
• 1/2 žlice. rjavi sladkor
• 1/2 žlice. ljubica
• 1/8 žličke. Črni poper
• 1/8 žličke. česen v prahu

Vse sestavine zmešajte v skledi, da nastane pasta, nato pa jo dodajte receptu katere koli jedi.

7. Česen z miso pasto in gorčično pasto

Ta edinstven recept vključuje skodelico rozin. Rozine za približno eno uro namočimo v vodi. Nato rozine združite z:

• 2 stroka česna
• 1 1/4 skodelice vode
• 1 žlica. sezamovo olje
• 1 žlička miso pasta
• 1 žlička gorčična pasta
• 1/2 žličke. zdrobljena rdeča paprika

Vse sestavine zmešajte in je pripravljeno za uporabo.

8. Ingver in slivova marmelada

Če nimate celih sliv, raje uporabite marmelado iz sliv. Za pripravo odlične hoisin omake potrebujete le 2 žlici marmelade.

Zmešajte in zmešajte slivovo marmelado z:

• 2 stroka česna
• 1 palčni nariban ingverjev koren
• 1 žlica. teriyaki omaka
• 1/2 žličke. zdrobljena rdeča paprika

9. Melasa in omaka Sriracha

Ta sladko-začinjen recept zahteva:

• 1/4 skodelice sojine omake
• 2 žlici žlici melasa
• 1 strok česna
• 1 žlica. arašidovo maslo
• 1 žlica. rižev kis
• 1 žlica. sezamovo olje
• 1 žlica. Omaka Sriracha
• 1 žlica. vode
• 1/2 žličke. Kitajski pet začimb v prahu

Vse sestavine segrejte v ponvi na zmernem ognju. Pogosto mešajte, dokler se ne zmeša. Pred serviranjem omako ohladimo.

Pripravljene alternative za hoisin omako

Odvisno od tega, kaj imate v shrambi ali hladilniku, lahko sami pripravite hoisin omako ali ne. Če ne, lahko več pripravljenih alternativ omake ustvari jed prav tako okusno.

Če na primer pripravljate morsko hrano, jo lahko nadomestite z ostrigovo omako, ki ima edinstven ribji okus. Tudi sojina omaka in omaka tamari sta kot nalašč za dodajanje okusa zelenjavi in ​​jedem z mešanjem.

Žar omaka je odličen nadomestek za mesne jedi. Ali pa za potapljanje uporabite račjo ali pomarančno omako.

Odvoz

Priprava lastne domače alternative hoisin omaki je enostavnejša, kot si morda mislite. Upoštevajte, da boste morda morali dodati več ali manj sestavin, odvisno od tega, koliko omake želite pripraviti.

Ostanke omake shranite v nepredušno zaprti posodi v hladilniku. Rok uporabnosti domače hoisinove omake je različen, vendar mora trajati nekaj tednov.