Medtem ko večina ljudi pozna sladko in sadno meso banane, si je le malo ljudi upalo poskusiti lupino.
Čeprav je misel, da bi pojedli bananino lupino, nekaterim težko na želodec, je to pogosta sestavina številnih kuhinj po vsem svetu.
Ta članek podrobneje preučuje, ali lahko jeste bananine olupke in kako lahko vplivajo na vaše zdravje.
Koristi bananine lupine
Olupek banane predstavlja približno 35% zrelega sadja in ga pogosto zavržemo in ne zaužijemo.
Vendar pa je uporaba lupine odličen način za zmanjšanje odpadne hrane, medtem ko v svojo prehrano vtisnete nekaj dodatnih vitaminov in mineralov.
Dejansko bananine lupine niso samo užitne, temveč tudi bogate z več ključnimi hranili, vključno s kalijem, prehranskimi vlakninami, večkrat nenasičenimi maščobami in esencialnimi aminokislinami.
Izkazalo se je, da zlasti vlaknine spodbujajo pravilnost, stabilizirajo raven sladkorja v krvi in krepijo zdravje srca.
Medtem lahko kalij pomaga uravnavati raven krvnega tlaka, ščiti pred izgubo kosti in zmanjša tveganje za ledvične kamne.
Ena študija epruvete je tudi pokazala, da so olupki banan bogati z antioksidanti, največ pa jih ima nezrelih olupkov banan.
Nekatere raziskave kažejo, da lahko antioksidanti zmanjšajo vnetje in zaščitijo pred kroničnimi boleznimi, kot so bolezni srca, rak in diabetes.
povzetekUživanje bananin olupkov lahko pomaga zmanjšati zapravljanje hrane. Olupki so tudi odličen vir vlaknin, kalija, antioksidantov in številnih drugih pomembnih hranil.
Možne slabosti
Pesticidi se pogosto uporabljajo za proizvodnjo običajnih banan.
Čeprav to ni veliko zaskrbljujoče, če jeste samo sadje, je morda nekaj, kar morate upoštevati pri uživanju lupine.
Izpostavljenost pesticidom je bila povezana z več škodljivimi učinki na zdravje in lahko poveča tveganje za bolezni, kot so avtizem, rak, visok krvni tlak, diabetes in demenca.
Kljub temu regulativne agencije, kot sta Ministrstvo za kmetijstvo ZDA (USDA) in Uprava za hrano in zdravila (FDA), skrbno spremljajo raven pesticidov v oskrbi s hrano, da bi preprečile te negativne vplive na zdravje.
Kljub temu boste morda želeli izbrati organske banane, če je mogoče, in temeljito oprati lupino, preden jo zaužijete, da zmanjšate izpostavljenost pesticidom.
Marsikomu se tudi bananin olupki zdijo neprijetni zaradi grenkega okusa in trde teksture.
V tem primeru lahko izbira zrelih banan in njihovo temeljito kuhanje pripomore k izboljšanju okusa in teksture, zaradi česar so nekoliko bolj apetitne.
PovzetekObičajne banane se pogosto proizvajajo s pesticidi, ki lahko negativno vplivajo na zdravje. Nekaterim ljudem se morda zdi njihov grenki okus in trda tekstura neprijeten.
Kako jesti bananine olupke
Na začetku obvezno naberite zelo zrele banane, saj so lupine teh banan pogosto bolj sladke in tanjše, zaradi česar so lahko bolj privlačne.
Za pripravo banane preprosto odstranite pecelj in temeljito operite lupino.
Nato ga vrzite v mešalnik in dodajte svojemu najljubšemu receptu za napitek ali pa ga vtaknite v naslednji hlebček bananinega kruha.
Poskusite lahko tudi pečenje, kuhanje ali cvrtje lupin, kar pomaga zmehčati njihovo strukturo in jih olajša za uživanje.
Kuhane bananine lupine so odličen nadomestek slanine ali vlečene svinjine v vaših najljubših brezmesnih receptih.
Lahko jih dodamo celo krompirčku, kariju in sendvičem, da pomagajo povečati hranilno vrednost jedi.
PovzetekBananine olupke lahko mešate, pečete, kuhate ali ocvrte in uživate v različnih receptih.
Spodnja črta
Bananine olupke lahko uživate na številne edinstvene načine kot del uravnotežene prehrane.
Ne morejo samo pomagati preprečevati nastajanja živilskih odpadkov, ampak tudi oskrbujejo z vrsto pomembnih hranil, vključno z vlakninami, kalijem in antioksidanti.
Poleg tega lahko bananine lupine dodajo zanimiv preobrat receptom, kot so krompirček, smutiji in sendviči, hkrati pa povečajo vsebnost hranil.
