Če se je nekaj izkazalo v zadnjih nekaj desetletjih prehranskih raziskav, je to, da ni enolične diete. Medtem ko je v igri veliko dejavnikov, je eden od razlogov, da nekateri načrti prehranjevanja delujejo pri eni osebi, drugi pa ne, morda zaradi naše genetike.
Nutrigenomika je fascinantno, novo področje, ki z genetskim testiranjem določa medsebojno delovanje genov, prehrane in zdravja. Te informacije se uporabljajo za določitev idealne prehrane za vsakega posameznika.
Tukaj si oglejte, kaj je nutrigenomika, kaj lahko pričakujete, če jo preizkusite, in kako lahko oblikuje prihodnost prilagojene prehrane.
Kaj je nutrigenomika?
"Nutrigenomika je preučevanje razmerja med genomiko, prehrano in zdravjem," pravi genetik Jan Lim, mag., Iz Inštituta za celične raziskave. "Področje vključuje tako študijo, kako se celo telo odziva na mikro- in makrohranila, kot tudi razmerje med posameznimi geni in interakcijami posameznih genov / spojin."
Včasih lahko slišite to področje, imenovano "nutrigenetics".
Tehnično se nutrigenomika nanaša na to, kako hranila vplivajo na vaše telo, da izraža gene, medtem ko se nutrigenetika nanaša na to, kako se vaše telo odziva na hranila zaradi vaše obstoječe genetske sestave. Vendar pa mnogi uporabljajo izraze zamenljivo.
Zgodovina nutrigenomike
Čeprav je znanost o prehranjevalni genetiki še v povojih, ideja, da lahko naši geni določajo našo najboljšo prehrano, ni tako vesoljska, kot se morda zdi.
Dejansko je bil britanski zdravnik Archibald Garrod že v začetku 20. stoletja zaslužen za vzpostavitev povezave med prehrano, genetiko in fenotipom.
Projekt človeškega genoma iz devetdesetih let prejšnjega stoletja, ki je začrtal človeško DNK, je odprl pot do moderne dobe nutrigenomike. Od takrat je na stotine študij preučevalo vpliv genov na odziv telesa na prehrano, pa tudi obratno.
Danes niso redki primeri, ko zdravniki, kot so dietetiki in zdravniki, uporabljajo genetsko testiranje za oceno prehranskih potreb pacientov in postavljajo prilagojene zdravstvene cilje.
Prednosti
Genetsko testiranje kot del prehranskega svetovanja se morda sliši precej skrajno. Genetska obdelava, da bi ugotovili, ali bi morali jesti malo ogljikovih hidratov ali vnesti več vitamina C?
Kot del integriranega prehranskega pristopa lahko nutrigenomika osvetli vprašanja, ki jih preprosta zdravstvena zgodovina ne more. Sem spada vse od nagnjenosti do bolezni srca do tega, zakaj ne izgubljate kilogramov, ko ste vse preizkusili.
"Genomsko testiranje je resnično koristno za vse, ki želijo biti proaktivni v zvezi s svojim zdravjem," pravi dietetik in pooblaščeni klinik za genomsko medicino Andrea Chernus, MS, RD, CGMC. »Genomsko testiranje je lahko v pomoč pri razlagi zakaj obstajajo situacije za pacienta, na primer kateri način prehranjevanja bi jim lahko najbolj ustrezal. "
Če si ogledate vašo genetsko sestavo, vam bo zdravnik morda lahko svetoval nekatere prehranjevalne vzorce, ki vam bodo ali ne bodo ustrezali. Na primer, genske različice lahko pomenijo, da vaše telo ne bi imelo koristi od veganske prehrane ali pa se zaradi genomskih nagnjenosti k presnovi maščob ne bi dobro prilagodilo keto dieti.
Nutricenomski test lahko celo odkrije vaše osebne najboljše vire tako makro- kot tudi mikrohranil.
Morda vaše telo ne more optimalno uporabiti maščobnih kislin omega-3 iz rastlinskih virov ali pa imate težave s pretvorbo sonca v vitamin D. S temi podatki vas lahko usposobljeni zdravnik pouči, katero hrano ali dodatke naj jemlje za vaše potrebe. .
Podobne nagnjenosti k nekaterim boleznim se lahko pokažejo tudi na prehransko-genskem testu.
"Morda bomo lahko videli genske različice, ki na primer povečajo tveganje za raka dojke zaradi genov, ki sodelujejo v presnovi estrogena," ugotavlja Chernus. Srčne bolezni, diabetes, debelost in duševno zdravje so bili povezani z genetskimi izrazi in vsi imajo prehranske strategije za preprečevanje.
S temi informacijami lahko sprejmete preventivne ukrepe za zmanjšanje tveganja s prehrano.
Kaj pričakovati
Vas zanima genski pristop k prehrani, vendar niste prepričani, kaj lahko pričakujete? Svetovanje o prehrani s pomočjo nutrigenomike je presenetljivo neboleče.
"Izkušnje bi se morale začeti s podrobnim zdravstvenim vprašalnikom, da bo zdravnik popolnoma razumel bolnikovo zdravstveno stanje, zgodovino, družinsko zgodovino ter sedanji in pretekli življenjski slog," pravi Chernus. »Dejanski test vključuje bris obraza na domu. Za test je značilno, da oceni od 80 do 150 ali več genov. To je povsem preprosto. "
V nekaterih primerih, če vaši rezultati sprožijo dodatna vprašanja, lahko sledi krvni test.
Ko se bodo rezultati testov vrnili, jih bo ocenil vaš dietetik ali drug zdravstveni delavec in skupaj z vami razvil akcijski načrt za prehranjevanje.
Potencialne pomanjkljivosti nutrigenomike
Čeprav so bile opravljene obsežne raziskave o povezavi med genetiko, prehrano in zdravjem, se znanost o nutrogenomiji še vedno pojavlja. "Nutrigenomika je razmeroma novo področje raziskav, zato se moramo še veliko naučiti," pravi Lim.
To pa ne pomeni, da genetika pri prehranskem svetovanju ni koristen del sestavljanke. Samo zavedite se, da nutrigenomika ne bo rešila vsake prehranske zagate in da so geni le eden od mnogih dejavnikov, ki vplivajo na zdravje in idealne prehranske odločitve.
"Genomsko testiranje ne bi smelo biti edino merilo za pripravo priporočil," pravi Chernus. "V svoje delo moramo vključiti življenjski slog, zdravstveno zgodovino, zdravstveno stanje, osebne želje, kulturno identiteto, pripravljenost pacienta na spremembe in lastne zdravstvene cilje."
Razpoložljivost genskega testiranja za potrošnike za prehrano, čeprav se morda zdi razburljivo in priročno, je še ena potencialna pomanjkljivost.
"Glavna pomanjkljivost [teh testov] je, da jih strokovni zdravnik ne razlaga," pravi Chernus. »Kvalificirani strokovnjaki uporabljajo poligenski pristop: kako so vsi geni del večjih sistemov v telesu. Razlagajo, kako ti sistemi delujejo skupaj v celotnem zdravju. "
Da bi razumeli razmerje med lastnim genomom in prehrano, je vedno najbolje, da se posvetujete z zdravstvenim delavcem, ki je specializiran za prehransko genetiko.
Odvoz
"Vsako telo je drugačno" ne velja le za našo obliko ali fizični tip. Res je do genetske ravni. Čeprav je nutrigenomika relativno novo področje, ki je še vedno splošno sprejeto, mnogi prehranski strokovnjaki menijo, da je prihodnost prehranskega svetovanja prihodnost.
Kot del celovite prehranske filozofije, ki se ukvarja s celotno osebo, bi lahko nutrigenomika pomagala ljudem premagati zdravstvene ovire, drugi pa jih ne morejo.
"Bolj kot je naš pristop personaliziran, boljši je rezultat," pravi Chernus.
Sarah Garone, NDTR, je nutricionistka, samostojna zdravnica in blogerka na področju hrane. Živi z možem in tremi otroki v Mesi v Arizoni. Poiščite jo na spletnem mestu z informacijami o zdravju in prehrani ter (večinoma) z zdravimi recepti Ljubezensko pismo k hrani.
