Makadamija so drevesni oreški, ki imajo nežen, maslu podoben okus in kremasto strukturo.
Drevesa makadamije, ki izvirajo iz Avstralije, danes gojijo na različnih krajih po svetu, kot so Brazilija, Kostarika, Havaji in Nova Zelandija.
Tako kot večina drugih oreščkov so tudi makadamije bogate s hranili in koristnimi rastlinskimi spojinami. Povezani so tudi z več koristmi, vključno z izboljšano prebavo, zdravjem srca, uravnavanjem telesne teže in nadzorom sladkorja v krvi.
Tu je 10 koristi makadamije za zdravje in prehrano.
Vključujemo izdelke, za katere menimo, da so koristni za naše bralce. Če kupujete prek povezav na tej strani, lahko zaslužimo majhno provizijo. Tukaj je naš postopek.
1. Bogata s hranili
Makadamija so oreški, bogati s kalorijami, ki vsebujejo veliko zdravih maščob, vitaminov in mineralov. Ena unča (28 gramov) ponuja:
- Kalorije: 204
- Maščoba: 23 gramov
- Beljakovine: 2 grama
- Ogljikovi hidrati: 4 grame
- Sladkor: 1 gram
- Vlaknine: 3 grame
- Mangan: 58% dnevne vrednosti (DV)
- Tiamin: 22% DV
- Baker: 11% DV
- Magnezij: 9% DV
- Železo: 6% DV
- Vitamin B6: 5% DV
Makadamije so prav tako bogate z mononenasičenimi maščobami, vrsto maščob, ki lahko okrepijo zdravje srca z znižanjem ravni celotnega in LDL (slabega) holesterola.
Ti oreški vsebujejo malo ogljikovih hidratov in sladkorja ter imajo zmerno vsebnost vlaknin. Zaradi te kombinacije ni verjetno, da bi zvišali raven sladkorja v krvi, kar je lahko še posebej koristno za ljudi s sladkorno boleznijo.
Povzetek Makadamski oreški so bogati z vitamini, minerali in vlakninami, vendar z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov in sladkorja. Še več, ponašajo se z zdravimi mononenasičenimi maščobami.
2. Napolnjena z antioksidanti
Tako kot večina oreščkov so tudi makadamije odličen vir antioksidantov.
Antioksidanti nevtralizirajo proste radikale, ki so nestabilne molekule, ki lahko povzročijo celično škodo in povečajo tveganje za bolezni, kot so diabetes, Alzheimerjeva bolezen in bolezni srca.
Poleg tega se makadamija ponaša z nekaterimi najvišjimi nivoji flavonoidov med vsemi drevesnimi oreščki. Ta antioksidant se bori proti vnetjem in pomaga zniževati holesterol.
Poleg tega je ta orešček bogat s tokotrienoli, obliko vitamina E z antioksidativnimi lastnostmi, ki lahko pomagajo znižati raven holesterola. Te spojine lahko celo ščitijo pred rakom in boleznimi možganov.
Povzetek Macadamia oreški so polni flavonoidov in tokotrienolov, antioksidantov, ki varujejo vaše telo pred celičnimi poškodbami in boleznimi.
3. Lahko okrepi zdravje srca
Makadamije lahko zmanjšajo tveganje za bolezni srca.
Različne študije kažejo, da lahko uživanje teh oreškov na dan od 0,3 do 1,5 unč (8–42 gramov) zniža raven celotnega in LDL (slabega) holesterola do 10%.
Zanimivo je, da je majhna študija pri ljudeh z visokim holesterolom ugotovila, da je prehrana, bogata z makadamijinimi oreščki, znižala raven tega krvnega markerja toliko kot zdrava prehrana z nizko vsebnostjo maščob, ki jo priporoča Ameriško združenje za srce.
Še več, uživanje 42–84 gramov makadamijevih oreščkov vsak dan lahko znatno zmanjša oznake vnetja, kot je levkotrien B4. Vnetje je dejavnik tveganja za bolezni srca.
Raziskovalci verjamejo, da imajo makadamije v srcu koristi zaradi njihove velike vsebnosti mononenasičenih maščob.
Ta maščoba je vedno povezana z boljšim zdravjem srca in manjšim tveganjem za možgansko kap in smrtne srčne napade.
Povzetek Makadamija je bogata z mononenasičenimi maščobami, zdravimi za srce. Vsakodnevno uživanje majhnih količin lahko pomaga zmanjšati dejavnike tveganja za bolezni srca, kot sta visok holesterol in vnetje.
4. Lahko zmanjša tveganje za metabolični sindrom
Presnovni sindrom je skupek dejavnikov tveganja, vključno z visoko koncentracijo sladkorja in holesterola v krvi, ki povečajo tveganje za možgansko kap, bolezni srca in diabetes tipa 2.
Raziskave kažejo, da makadamija lahko ščiti pred metaboličnim sindromom in diabetesom tipa 2.
Na primer, v nedavnem pregledu je prehrana, bogata z drevesnimi oreščki, vključno z makadamijo, povezana z zmanjšanjem ravni sladkorja v krvi na tešče.
Prehrana, vključena v ta pregled, je pokazala, da so ljudje na dan pojedli 28–84 grama drevesnih oreščkov. Izkusili so znatno izboljšane ravni hemoglobina A1c, oznako dolgoročne kontrole krvnega sladkorja.
Poleg tega lahko diete, bogate z mononenasičenimi maščobami - ki vsebujejo 80% maščobe v makadamiji - pomagajo zmanjšati dejavnike tveganja za metabolični sindrom, zlasti pri ljudeh s sladkorno boleznijo tipa 2.
Na splošno je vnos oreščkov povezan tudi z nižjim krvnim sladkorjem in telesno težo pri ljudeh s presnovnim sindromom ali sladkorno boleznijo tipa 2.
Povzetek Redno uživanje drevesnih oreščkov, vključno z makadamijo, lahko zmanjša tveganje za metabolični sindrom in prispeva k nižjim in stabilnejšim ravnem sladkorja v krvi.
5. Lahko pomaga pri hujšanju
Kljub temu, da so bogati s kalorijami, vam makadamija pomaga pri hujšanju.
To lahko delno razložimo z njihovo količino beljakovin in vlaknin, dveh hranil, za katere je znano, da zmanjšujejo lakoto in spodbujajo občutek sitosti.
Raziskave nadalje kažejo, da lahko del maščob v oreščkih med prebavo ostane v vlakneni steni oreha. Tako lahko makadamija in drugi oreščki zagotovijo manj kalorij, kot so mislili prej.
V eni 3-tedenski študiji je 71 mladih Japonk dnevno jedlo kruh z 10 grami makadamije, kokosom ali maslom. Tisti iz skupine makadamije so do konca študije izgubili 0,4 kilograma, medtem ko so tisti v drugih skupinah ostali z enako težo.
Macadamia oreški so bogati tudi z mononenasičenimi maščobami, zlasti z omega-7 maščobno palmitoleinsko kislino, ki lahko ščiti pred neželenim povečanjem telesne mase.
V eni 12-tedenski študiji so debele miši, ki so se hranile z visoko vsebnostjo maščob z velikimi količinami olja makadamije - bogate s palmitoleinsko kislino -, imele bistveno manj maščobnih celic kot tiste, ki jim niso dali nobenega izdelka.
Vendar ni jasno, ali makadamija nudi enake koristi pri ljudeh.
Povzetek Makadamija oreški lahko zmanjšajo lakoto in spodbujajo občutek sitosti, kar lahko koristi izgubi teže. Zagotovijo lahko tudi manj kalorij, kot so prej verjeli.
6. Lahko izboljša zdravje črevesja
Makadamije vsebujejo vlaknine, ki lahko koristijo vaši prebavi in splošnemu zdravju črevesja.
Kot pri večini oreščkov lahko topne vlaknine v oreščkih makadamije delujejo kot prebiotik, kar pomeni, da pomaga prehraniti vaše koristne črevesne bakterije.
Te prijazne bakterije pa proizvajajo kratkoverižne maščobne kisline (SCFA), kot so acetat, butirat in propionat, ki lahko zmanjšajo vnetje in zaščitijo pred boleznimi, kot so sindrom razdražljivega črevesja (IBS), Crohnova bolezen in ulcerozni kolitis.
Nekateri dokazi kažejo, da SCFA lahko celo zmanjšajo tveganje za diabetes in debelost.
Povzetek Topne vlaknine v oreščkih makadamije pomagajo pri prebavi s hranjenjem koristnih črevesnih bakterij. To pa lahko izboljša vaše zdravje v črevesju.
7–9. Druge potencialne koristi
Nove raziskave kažejo, da lahko makadamije nudijo nekaj dodatnih koristi za zdravje, med drugim:
- Zagotavljanje protirakavih lastnosti. Makadamije vsebujejo flavonoide in tokotrienole, rastlinske spojine, za katere študije epruvet kažejo, da lahko pomagajo v boju proti rakavim celicam ali jih uničijo. Potrebne pa so dodatne raziskave.
- Krepitev zdravja možganov. Raziskave epruvet in živali kažejo, da lahko tokotrienoli zaščitijo tudi možganske celice pred boleznimi, kot sta Alzheimerjeva in Parkinsonova bolezen. Kljub temu so potrebne človeške raziskave.
- Povečajte svojo dolgoživost. Redni vnos oreščkov, vključno z oreščki makadamije, lahko pomaga zmanjšati tveganje za prezgodnjo smrt približno za tretjino.
Upoštevajte, da ti potencialni atributi še zdaleč niso dokazani. Potrebnih je več človeških študij.
Povzetek Redno uživanje oreščkov makadamije lahko zmanjša tveganje za prezgodnjo smrt in pomaga zaščititi pred rakom in boleznimi možganov. Pomembno je vedeti, da je potrebno več raziskav, preden se lahko sprejmejo močni sklepi.
10. Enostaven dodatek k vaši prehrani
Makadamije najdemo v večini supermarketov, lahko pa jih naročite tudi po spletu. Vsestranski so in jih je enostavno vključiti v večino diet.
Na splošno so surovi oreščki makadamije najbolj zdrava oblika. Suho praženi so dobra alternativa, če jih nimate časa, da jih sami spečete, vendar se poskusite izogibati različicam, praženim na olju, ki vsebujejo nepotrebne dodane maščobe.
Lahko prigriznete cele makadamije, jih zmeljete in potresete po juhah in toplih jedeh ali jih zamenjate za krutone v solatah.
Maslo iz makadamije je še en način uživanja tega oreha. Tako kot arašidovo maslo ga lahko namažemo na kruh, krekerje in rezine sadja ali dodamo ovseni kaši ali jogurtu.
Končno lahko te oreške namočimo in zmeljemo v pasto, da dobimo sir ali mleko brez mleka. Ta pasta je lahko tudi osnova za različne sladice.
Makadamije lahko pri sobni temperaturi hranite en do pet mesecev, najbolje v nepredušni posodi. Če jih shranite v hladilniku, bodo sveži še dlje - do enega leta.
Povzetek Makadamija je vsestranski dodatek k večini diet. Uživamo jih lahko cele, zmlete, surove, pražene ali kot orehovo maslo in predstavljajo zanimiv dodatek k glavnim jedem, prigrizkom in sladicam.
Spodnja črta
Makadamija je bogata z vitamini, minerali, vlakninami, antioksidanti in zdravimi maščobami.
Njihove potencialne koristi vključujejo izgubo teže, izboljšano zdravje črevesja in zaščito pred diabetesom, presnovnim sindromom in boleznimi srca.
Če vas zanima ta oreh, ga poskusite danes dodati v svojo prehrano.
