Ena oseba, ki se zavzema za pravičnost v zvezi s hrano, lahko povzroči domino učinek.
V preteklosti so bili zatiranje in sistemske krivice kolektivna izkušnja med temnopoltimi, ki živijo v ZDA.
Združene države so bile zgrajene na avtohtonih deželah na hrbtih črncev. To niso nove informacije. Vendar ta podedovana travma še vedno vpliva na naše današnje življenje.
Preprosto povedano, vse, kar je potrebno, da je dobro in uspeva, ni na voljo vsem temnopoltim.
Hrana, ki je pogosto povezana s črnoameriško kulturo, se pogosto krivično šteje za nezdravo.
Današnje različice ocvrtega piščanca in suhomesnih izdelkov s hitro hrano so daljni bratranec dobrot, ki so jih ob posebnih priložnostih uživali po vsem starem kmetijskem jugu.
Domači kuharji v preteklosti so bili kreativni in začinjeni z zelenjavo s konci suhomesnatih izdelkov ali počasi kuhali manj zaželene kose, ker so do tega imeli dostop.
Ni naključje, da so danes naše soseske preplavljene s hitro in predelano različico duševne hrane.
Zakaj je to?
Rasizem napaja socialne krivice, kot so pomanjkanje dostopa do služb, varno bivanje, osebna varnost in kakovostno izobraževanje. Ti dejavniki so temeljne determinante zdravja in dobrega počutja.
Po vsej državi so črnske skupnosti nesorazmerno premalo financirane, kar ima za posledico precejšnjo vrzel. Rasizem vpliva na prehrano kot družbeni dejavnik zdravja, ki močno vpliva na dostop črncev do zdrave hrane.
Obstajajo velike strukturne in sistemske neenakosti, vpliv na prehrano in zdravje v skupnosti črncev pa je uničujoč.
Pomanjkanje dostopa
Skupnost temnopoltih na podeželskih in mestnih območjih pogosteje doživlja prehransko negotovost.
Tudi trgi so preoblikovani - praksa izključevanja celotnih geografskih območij iz prejemanja virov - ima za posledico manjši dostop do trgovin z vsemi storitvami.
Po drugi strani imajo črne skupnosti pogosto pretiran dostop do dolarskih trgovin in trgovin z alkoholnimi pijačami, ki ponujajo poceni izdelke, revne na policah, revnih s hranili. Ti so znani kot močvirja in puščave.
Dostop do osnovnih bistvenih potreb se zelo razlikuje. To je močno odvisno od okoljskih dejavnikov, vključno z zaposlitvenimi možnostmi, varnimi in cenovno ugodnimi stanovanji, izobraževanjem, zdravstvom in podporo z lokalnimi politikami.
Ta vprašanja, skupaj z zmanjšano razpoložljivostjo in manjšim vnosom živil, bogatih s hranili, povečujejo tveganje za nenalezljive bolezni.
Finančne ovire
Brez finančnih sredstev za dosleden nakup hranljivih živil je izbira hrane odvisna od dostopnosti. Pogosteje to pomeni, da so bogate z dodanimi sladkorji, solmi in sintetičnimi maščobami.
V preteklosti družine črnih niso imele enake finančne stabilnosti in virov kot njihovi beli kolegi.
Druge finančne ovire vključujejo statistično nižji dohodek gospodinjstva in manj možnosti za dobro plačana delovna mesta, primerna za življenje.
Temnopolte skupnosti imajo pogosto omejen dostop do finančne pismenosti in prihrankov, manjši dostop do osebnih in poslovnih kreditov ter razmeroma nižji prenos generacijskega bogastva.
Obstaja velika rasna vrzel v bogastvu, ki škodljivo vpliva na skupnost črncev.
Izobraževanje
Številne šole v črnih skupnostih imajo premalo sredstev, otroci, ki te šole obiskujejo, pa imajo manj možnosti za izobraževanje. To vodi do velike vrzeli v dosežkih.
Izobraževalne ustanove v črnih skupnostih s pomanjkanjem sredstev pogosto zaostajajo za bogatejšimi območji, ki jih financirajo ustrezno
To vpliva na kakovost šolskih kosil in izobraževalnih virov, kot so podporni izobraževalni programi, ki poudarjajo zdravje in prehrano.
Rešitve
Kakovost življenja v črnih skupnostih je negativno vplivala na stoletja pristranskosti in sovraštva. Strukture je treba razstaviti in znova zgraditi z lastniškim kapitalom.
Sredstva je treba prerazporediti za podporo najbolj marginaliziranim skupnostim. Treba je zagotoviti humano in kakovostno zdravstveno varstvo za neobremenjene skupnosti, ki nosijo breme presnovnih bolezni.
Ljudje na močnih položajih se morajo vprašati, kako lahko aktivno prispevajo k sistemskim spremembam, medtem ko odpravljajo rasistične prakse. Obstajajo dejanski in merljivi koraki, ki jih je mogoče izvesti za premostitev teh vrzeli.
Izobraževanje o prehrani
Pobude v skupnosti, ki se srečujejo s člani skupnosti tam, kjer so, ponujajo dragoceno znanje v zvezi z zdravjem in prehrano. Ti močni odnosi v skupnosti podpirajo dolgoročne spremembe.
Prerazporeditev sredstev
Razlika v rasnem bogastvu v ZDA še naprej obremenjuje skupnosti črncev. Preprečuje jim, da bi prebili sistemske ovire, ki ovirajo gradnjo bogastva.
Prerazporeditev sredstev prekomerno financiranih institucij in namesto tega vlaganje v zaščito in dvig črnih skupnosti bi lahko rešilo to stoletno finančno zatiranje.
Konec močvirjem s hrano
Pomembno je biti pozoren na načine, o katerih razpravljamo in izvajamo dostop do hrane v črnih skupnostih.
Povečanje dostopa do hrane bi bilo treba doseči s pristopom, osredotočenim na skupnost, kar pomeni, da bi s skupnostjo povečali hranljive možnosti, ki temeljijo na kulturnih živilih članov skupnosti.
Spreminjanje prehrambene pokrajine skupnosti je več kot le selitev v trgovino z vsemi storitvami. Celovit pristop bi moral vključevati odprte razprave s člani skupnosti črncev, da bi ugotovili, kaj hočejo in potrebujejo.
Na primer, dostop do svežih pridelkov se lahko reši z držanjem lokalnih kmetijskih trgov ali z organiziranjem programov CSA pod vodstvom črncev.
Pristop dialoga omogoča avtonomijo, zastopanost in samozadostno energijo.
Kaj lahko naredijo bralci?
Predsodki so implicitni in mi vse jih imeti.
Vsa prepričanja in vedenja se naučijo, ne glede na to, ali jih poučujejo prek družine, prijateljev in izobraževanja ali na delovnem mestu, politični pripadnosti in družbenem okolju.
Družba krepi in ohranja naše implicitne pristranskosti. Namen je, da prepoznamo, obravnavamo in se naučimo svojih pristranskosti, prepričanj in vedenja.
Zavežite se poslušanju in učenju
Za ljudi, ki niso črnci, je prepoznavanje implicitnih pristranskosti neprijetno.
Treba se je sprijazniti s temi pristranskostmi in pridobiti razumevanje, kako in zakaj so se razvili, pa tudi, kako in zakaj služijo skupnostim, ki niso črnci, hkrati pa škodijo skupnostim črncev.
Na voljo so številna izobraževanja in viri, ki so posebej osredotočeni na implicitne pristranskosti, raso, rasizem in socialne determinante zdravja.
Oglejte si te treninge proti rasizmu na spletu
Race Forward ponuja interaktivne treninge Building Racial Equity za tiste, ki se želijo spoprijeti s strukturnim rasizmom in napredovati v rasni pravičnosti. Poudarjajo, kako izzvati in spremeniti institucionalne rasne neenakosti.
Change Cadet ponuja številne spletne treninge, med drugim tudi "Do The Work: Becoming a saučesnik", ki deli delo pri prehodu iz zavezništva v sokrivca za Black Lives.
Inštitut za raznolikost in odpornost v El Pasu ponuja usposabljanje za vsakogar, ne glede na poklic, ki se želi učiti in rasti v protističnem zavezništvu. Udeleženci so izzvani in izpostavljeni znanju in spretnostim, da bi bolje razumeli rasno pravičnost in zavezništvo.
Racial Equity Tools ponuja knjižnico virov za krepitev sposobnosti učencev za razumevanje strukturnega rasizma, vadbo analiziranja in uporabe protirasisma ter za krepitev samozavesti za ukrepanje.
Akademijo Good Ancestor vodi Layla F. Saad, pedagoginja proti rasizmu, mednarodna govornica, gostiteljica podcastov in avtorica uspešnic "Jaz in bela nadmoč". Ponuja delavnice na teme rase, identitete, vodenja, osebne preobrazbe in družbenih sprememb.
Unity Over Comfort je 12-tedenski skupinski spletni tečaj, v katerem se naučijo, kako antirasizem narediti za vsakodnevno prakso. Udeležencem daje samozavest, jasnost in besedni zaklad, da bi bili v svojem vsakdanjem življenju zagovorniki rasizma.
Razkritje beline ponuja serijo delavnic o gradnji belih protirasističnih praks in skupnosti. Ta štiridnevni intenziv vabi belce, da poglobijo svojo samozavest in vzpostavijo skupnost z drugimi belci, ki si prizadevajo za rasno pravičnost z osebno refleksijo, dialogom majhnih in velikih skupin ter izkustvenimi dejavnostmi.
Nehajte kriviti skupnosti črncev
Skupno moramo prenehati kriviti skupnosti črncev za njihove zdravstvene težave in razumeti, da socialne determinante zdravja v veliki meri vplivajo na prehrano in zdravje.
S prepoznavanjem ključnih gonilnih sil, ki omogočajo zdravstvene ovire, lahko prepoznamo področja, ki potrebujejo podporo, in razvijemo učinkovite načine za njihovo reševanje.
Prvak skupine pod vodstvom črncev
Podpirajte in zagovarjajte lokalne skupine in organizacije, ki vodijo črnce in črnce, ki se osredotočajo na izboljšanje prehrane in zdravstvene rezultate v črnih skupnostih.
Iskanje organizacij, katerih naloga je v skladu z vašimi lastnimi interesi in prepričanji, je lahko eden od načinov iskanja skupin za podporo.
Podprite te skupine pod vodstvom črncev
Projekt Audre Lorde je LGBTQIA center za barvne ljudi. Osredotočajo se na organiziranje skupnosti, izobraževanje in krepitev zmogljivosti za krepitev dobrega počutja skupnosti ter socialne in ekonomske pravičnosti.
Soul Fire Farm je skupnostna kmetija, ki se osredotoča na barvne ljudi. Zavezali so se, da bodo končali rasizem in krivico v prehrambnem sistemu z dvigovanjem in distribucijo hrane za končanje apartheida.
Muzej sodobne afriške diasporske umetnosti (MoCADA) z razstavami, programiranjem skupnosti in izobraževalnimi pobudami, osredotočenimi na socialno pravičnost, spodbuja dialog o družbenih in političnih vprašanjih, ki obkrožajo afriško diasporo.
Kampanja proti lakoti se je začela kot majhna shramba v kleti in je postala emporium SuperPantry. Ponujajo na stotine poukov o prehrani, delavnic in demonstracij kuhanja ter pripravniški program. Ponujajo tudi socialne storitve, kot so registracija SNAP, vpis v zdravstveno zavarovanje in priprava davčne prijave.
Barva sprememb pomaga ljudem, da se odzovejo na krivico kot nacionalna spletna sila, ki jo vodi 1,7 milijona članov. Komunicirajo z voditelji korporacij in vlade, da bi dosegli socialno pravičnost za temnopolte v Ameriki.
Sledite črnim voditeljem
Sledite in se učite iz tega, kar črni voditelji že počnejo, da bi pomagali zdravju in dobremu počutju svojih skupnosti.
Uporabite družabna omrežja v dobro, poiščite in sledite tem voditeljem in naj bodo njihova sporočila prežeta z vašimi socialnimi viri. Poiščite voditelje, ki so vam odmevni.
Sledite tem črnim voditeljem
Rachel Cargle je aktivistka in akademikinja, ki ponuja intelektualni diskurz, orodja in vire za raziskovanje presečišča rase in ženskosti. Spremljajte jo na Instagramu.
Bozoma Saint John je vodja trženja pri Netflixu z impresivnim življenjepisom nekdanjega vodstva v trženju, vključno s tržno agencijo Spike Lee. Spremljajte jo na Instagramu.
Ibram X. Kendi je zgodovinar in vodilni protirasistični glas, pa tudi avtor prve uspešnice New York Timesa in dobitnik nagrade National Book Award. Kendi je humanistični profesor Andrewa W. Mellona in ustanovni direktor Bostonskega univerzitetnega centra za antirasistične raziskave. Sledite mu na Instagramu.
Rawiyah Tariq in Jessica Wilson, MS, RD, delita pamet in modrost ter zgodbe iz resničnega življenja, da olajšata kulturno zdravljenje in utelešenje. Specializirani so za aktivno redefiniranje osvoboditve telesa in zdravljenja škode, ki jo povzročajo belocentrični terapevtski načini. Spremljajte jih na Instagramu.
Razširite in popestrite svoje življenjske izkušnje
Aktivno iščite prostore, v katerih so slike, zgodbe in izkušnje ljudi iz različnih rasnih in etničnih okolij. Poslušajte in se učite iz njihovih izkušenj.
Čeprav se to v času COVID-19 zdi težko, razmislite o alternativnih načinih spoštljivega doživljanja kultur zunaj svojega vsakdana.
To lahko vključuje kuhanje neznane jedi, branje knjige ali članka o ustrezni temi ali podporo umetnikom te skupine.
Uporabi svoj glas
Spregovorite - sodelujte z družino in prijatelji o stvareh, ki se jih naučite. Na nas vplivajo ljudje, ki so nam najbolj pomembni.
Ena oseba, ki se zavzema za rasno pravičnost, lahko povzroči domino učinek.
Demontaža rasizma
Sistemske neenakosti, rasistične prakse in kumulativne ovire ohranjajo trajno in vse večjo vrzel za črno skupnost.
Vpliv generacij na pomanjkanje dostopa do varnih, cenovno dostopnih in hranljivih živil, pravičnih stanovanj, kakovostnega zdravstvenega varstva in finančne stabilnosti močno vpliva. Rešitve, osredotočene na trajne spremembe, zahtevajo tesno sodelovanje vladnih agencij in voditeljev skupnosti s pripravljenostjo za prestrukturiranje sedanjega sistema.
Da bi prišlo do razširjenega razvoja, mora biti odstranjevanje sistemskega rasizma in strukturne neenakosti prednostna naloga in povzdignjeno na nacionalno agendo, da se pridobi potrebna ozaveščenost javnosti, izobraževanje in podpora.
Maya Feller, MS, RD, CDN iz Brooklyna, Maya Feller Nutrition je registrirana dietetičarka in nacionalno priznana strokovnjakinja za prehrano. Maya verjame v zagotavljanje izobraževanja o prehrani na podlagi pristranskosti, usmerjene k pacientu, kulturno občutljivega pristopa. Poiščite jo na Instagramu.
