Breskve in marelice so dve priljubljeni koščičasti plodovi.
Čeprav so si podobni po barvi in obliki, imajo svoje edinstvene značilnosti.
Ta članek primerja podobnosti in razlike med breskvami in marelicami.
Marelice so veliko manjše
Čeprav sta oba sadeža mehka in rumeno-oranžne barve, so marelice opazno manjše od breskev.
Ena marelica (35 gramov) je približno 1/4 velikosti majhne breskve (130 gramov).
To sadje se ponaša tudi z manj kalorijami, saj ima na sadje le 17 kalorij, v majhni breskvi pa 50 kalorij.
Zaradi manjše velikosti marelic večina ljudi uživa, da jih pojedo nekaj naenkrat.
Oboje je koščičasto sadje, kar pomeni, da vsebuje koščico. Marelične koščice so bolj gladke in manjše od tistih, ki jih najdete v breskvah.
PovzetekMarelice so velikosti 1/4 majhne breskve in veliko manj kalorične. Ljudje lahko v enem sedenju pojedo več marelic - medtem ko se lahko držijo samo ene breskve.
Različne vrste
Breskve in marelice pripadajo isti družini, Rozaceae, znan tudi kot družina vrtnic. V to skupino spadajo tudi jabolka, hruške in mandlji.
Čeprav so breskve in marelice tesno povezane, niso iz istih regij.
Znanstveno ime za breskev, Prunus persica, označuje njegovo številčnost v Perziji - današnjem Iranu - čeprav izvira iz Azije.
Medtem marelice (Prunus armeniaca) se imenujejo tudi armenske slive, ker je znano, da so v tej regiji zgodovinsko uspevale.
Ker je to sadje iz iste družine, vsebuje podobna hranila, vključno s kalijem, vitaminom C in beta karotenom.
Vendar pa breskve zaradi večje velikosti dajo večje količine teh hranil v eni porciji.
PovzetekBreskve in marelice spadajo v družino vrtnic, vendar so različne vrste. Oba ponujata visoko raven kalija, vitamina C in beta karotena.
Breskve imajo slajši okus
Najbolj opazna razlika med marelicami in breskvami je njihov okus.
Breskve imajo večjo vsebnost sladkorja kot marelice, kar jim daje bolj sladek okus. Ena majhna breskev (130 gramov) pakira 11 gramov sladkorja, medtem ko 1 marelica (35 gramov) vsebuje le 3 grame.
Nasprotno pa so marelice bolj trpke zaradi ravni jabolčne kisline, spojine, ki spodbuja trpkost.
Poleg tega imajo breskve večjo vsebnost vode, kar jim daje značilno sočnost pri vsakem grižljaju.
PovzetekBreskve imajo večjo vsebnost sladkorja in vode kot marelice, zaradi česar so bolj sladke.
Kulinarična uporaba
Breskve in marelice se pogosto uporabljajo v glavnih jedeh, sladicah in marmeladah. Uživamo jih lahko sveže, v pločevinkah ali posušenih.
Oba sadja sta običajno na voljo poleti in poceni.
Kljub različnim okusom jih je v receptih pogosto mogoče zamenjati med seboj.
Upoštevajte, da če boste breskve zamenjali z marelicami, boste morda morali svoji jedi dodati nekoliko več tekočine in sladkorja. Morda boste morali svojemu receptu dodati tudi več marelic, da se prilagodijo njihovi manjši velikosti.
Kožo vsakega sadeža nežno operite, da odstranite odvečno umazanijo, pesticide in bakterije. Če želite to narediti, spustite sadje pod mrzlo vodo in nežno drgnite kožo z rokami.Izogibajte se uporabi zelenjavne krtače, saj tako poškodujete kožo.
Na koncu odstranite koščico pred jedjo.
PovzetekBreskve in marelice so v sezoni v poletnih mesecih. Običajno jih je mogoče v receptih zamenjati med seboj.
Spodnja črta
Marelice in breskve so koščičasti plodovi, ki imajo podobno barvo in oblike, vendar se razlikujejo po velikosti in okusu.
Breskve so bolj sladke in sočne, marelice pa imajo nekoliko trpek okus.
Ne glede na to, kar izberete, sta oba izvrstna vira številnih hranilnih snovi in ju je mogoče vključiti v številne jedi, sladice in marmelade.
Če upoštevamo vse, je vredno dodati oba poletna sadeža svoji prehrani za zdrav izbruh sladkosti.
-and-how-it-differs-from-taro.jpg)
