Ketogena ali »keto« dieta se je v zadnjih letih uveljavila kot orodje za hujšanje. Vključuje uživanje zelo malo ogljikovih hidratov, zmerne količine beljakovin in velike količine maščob.
Z izčrpanjem telesa ogljikovih hidratov keto dieta povzroča ketozo, presnovno stanje, v katerem vaše telo namesto ogljikovih hidratov kuri maščobe.
Bivanje v ketozi je lahko zahtevno in nekateri se obrnejo na umetna sladila, kot je aspartam, ki jim pomagajo pri nizkem vnosu ogljikovih hidratov.
Lahko pa se vprašate, ali uporaba aspartama vpliva na ketozo.
Ta članek pojasnjuje, kaj je aspartam, opisuje njegove učinke na ketozo in našteva njegove morebitne slabosti.
Kaj je aspartam?
Aspartam je nizkokalorično umetno sladilo, ki se pogosto uporablja v dietnih gaziranih pijačah, gumi brez sladkorja in drugih prehrambenih izdelkih. Nastane z zlitjem dveh aminokislin - fenilalanina in asparaginske kisline.
Vaše telo naravno proizvaja asparaginsko kislino, medtem ko fenilalanin prihaja iz hrane.
Aspartam je zelo sladek nadomestek sladkorja s 4 kalorijami na 1-gramski zavitek. Na prodaj pod več blagovnimi znamkami, vključno z NutraSweet in Equal, na splošno velja za varno za uživanje.
Uprava za prehrano in zdravila (FDA) določa sprejemljivi dnevni vnos (ADI) za aspartam 23 mg na funt (50 mg na kg) telesne teže.
Medtem je Evropska agencija za varnost hrane (EFSA) ADI opredelila kot 18 mg na funt (40 mg na kg) telesne teže.
Za kontekst, 12-unčna (350-ml) konzerva diete soda vsebuje približno 180 mg aspartama. To pomeni, da bi moral 175-kilogramski (80-kilogramski) človek popiti 23 pločevink dietetične sode, da bi presegel mejo FDA za aspartam - ali 18 pločevink po standardih EFSA.
PovzetekAspartam je nizkokalorično sladilo, ki na splošno velja za varno za uživanje. Veliko se uporablja v dietnih gaziranih pijačah, gumi brez sladkorja in številnih drugih prehrambenih izdelkih.
Aspartam ne zviša krvnega sladkorja
Da bi ketozo dosegli in jo ohranili, morate v telesu izčrpati ogljikove hidrate.
Če boste v svojo prehrano dodali dovolj ogljikovih hidratov, boste zapustili ketozo in se vrnili v kurjenje ogljikovih hidratov za gorivo.
Večina keto diet omeji ogljikove hidrate na približno 5–10% dnevnega vnosa kalorij. Pri dieti z 2000 kalorijami na dan je to od 20 do 50 gramov ogljikovih hidratov na dan.
Aspartam vsebuje manj kot 1 gram ogljikovih hidratov na 1-gramski zavitek.
Študije so pokazale, da ne poveča ravni sladkorja v krvi. Ena študija na 100 ljudeh je pokazala, da uživanje aspartama dvakrat na teden 12 tednov ni vplivalo na raven sladkorja v krvi, telesno težo ali apetit udeležencev.
Poleg tega, ker je precej sladek - do 200-krat slajši od namiznega sladkorja -, ga boste verjetno zaužili v skromnih količinah.
PovzetekAspartam vsebuje zelo malo ogljikovih hidratov in tako ne poveča ravni sladkorja v krvi, če ga uživate v varnih količinah.
Verjetno ne bo vplival na ketozo
Ker aspartam ne zviša ravni sladkorja v krvi, verjetno ne bo povzročil izstopa telesa iz ketoze.
V eni študiji je 31 ljudi sledilo španski ketogeni mediteranski dieti, vrsti keto diete, ki vsebuje veliko oljčnega olja in rib. Dovoljeno jim je bilo uporabljati umetna sladila, vključno z aspartamom.
Po 12 tednih so udeleženci v povprečju izgubili 14 kilogramov, raven sladkorja v krvi pa se je v povprečju zmanjšala za 16,5 miligrama na deciliter. Predvsem pa uporaba aspartama ni vplivala na ketozo.
PovzetekGlede na to, da aspartam ne zviša ravni sladkorja v krvi, verjetno ne bo vplival na ketozo, če ga uživate v zmernih količinah.
Možne slabosti
Učinki aspartama na ketozo niso bili posebej preučeni in dolgoročni učinki keto diet - z ali brez aspartama - niso znani.
Čeprav se to sladilo pri večini ljudi na splošno šteje za varno, je treba upoštevati nekaj premislekov.
Ljudje, ki imajo fenilketonurijo, ne smejo uživati aspartama, saj je lahko toksičen. Fenilketonurija je genetsko stanje, pri katerem vaše telo ne more predelati aminokisline fenilalanin - ene glavnih sestavin aspartama.
Poleg tega se morajo tisti, ki jemljejo nekatera zdravila za shizofrenijo, izogibati aspartamu, saj lahko fenilalanin v sladilu poslabša potencialne neželene učinke in lahko vpliva na nadzor mišic.
Poleg tega nekateri menijo, da ni varno zaužiti kakršne koli količine tega sladila. Vendar to ni bilo dobro preučeno. Potrebnih je več raziskav o uporabi aspartama med uporabo keto diete.
Če uživate aspartam, medtem ko ste na keto dieti, ga uporabljajte zmerno, da ostanete znotraj dovoljenega števila ogljikovih hidratov, zaradi katerih boste v ketozi.
PovzetekNa splošno velja, da je aspartam varen, vendar ga je treba zaužiti v zmernih količinah, da ohranite ketozo. Potrebne so dodatne raziskave o neposrednih učinkih aspartama na ketozo.
Spodnja črta
Aspartam je lahko koristen pri keto dieti in doda hrani nekaj sladkosti, hkrati pa zagotavlja le 1 gram ogljikovih hidratov na 1-gramski zavitek.
Ker ne zviša krvnega sladkorja, verjetno ne bo vplival na ketozo.
Medtem ko se aspartam na splošno šteje za varnega za večino ljudi, njegova uporaba na keto dieti ni bila temeljito preučena.
Zato se prepričajte, da ostanete pod sprejemljivim dnevnim vnosom in uporabljate zmerno aspartam, da boste ohranili svojo keto prehrano.
