Vključujemo izdelke, za katere menimo, da so koristni za naše bralce. Če kupujete prek povezav na tej strani, lahko zaslužimo majhno provizijo. Tukaj je naš postopek.
Sok zelene je bogat s hranili, ki imajo lahko številne koristi za zdravje.
Vendar je postalo kontroverzno, ker nekateri trdijo, da lahko zdravi bolezni, kot so rak, debelost, težave s ščitnico in akne.
Kot tak se lahko sprašujete, katere trditve so dvomljive in katere podpira znanost.
Ta članek vam pove vse, kar morate vedeti o soku zelene, vključno s hranili, koristmi in slabostmi.
Prehrana zelenega soka
Ker je bila odstranjena večina rastlinskih vlaken, sok zelene vsebuje več hranil na porcijo kot stebla zelene.
Samo 1 skodelica (240 ml) zelenega soka zagotavlja:
- Kalorije: 42,5
- Beljakovine: 2 grama
- Ogljikovi hidrati: 9,5 grama
- Sladkor: 5 gramov
- Kalcij: 8% dnevne vrednosti (DV)
- Magnezij: 7% DV
- Fosfor: 5% DV
- Kalij: 14% DV
- Natrij: 9% DV
- Vitamin A: 7% DV
- Vitamin C: 16% DV
- Vitamin K: 74% DV
Bogata je tudi s številnimi drugimi hranili, kot so cink, baker, folati, biotin, drugi vitamini B in številni antioksidanti.
povzetekSok zelene je odličen vir številnih hranil, vključno s kalcijem, kalijem in vitamini A, C in K.
Koristi zelenega soka za zdravje
Zelenin sok lahko prinese več koristi, če ga uživate kot del zdrave prehrane.
Zelo hidratantno
Sok zelene je večinoma sestavljen iz vode in vam lahko pomaga, da ostanete hidrirani.
Ostati hidriran je bistvenega pomena za vaše telo, vendar veliko ljudi ne dobi dovolj tekočine na dan. Pravilna hidracija pomaga obvladovati krvni tlak, telesno temperaturo, delovanje možganov, dovajanje hranil, izločanje odpadkov in zdravje ledvic.
Z nizko vsebnostjo sladkorja
Zeleni sok je bolj zdrava izbira kot sladke pijače.
Ena skodelica (240 ml) vsebuje le 5 gramov sladkorja, ki je naraven.
Sladkorne sladke pijače, kot so soda, energijske pijače in posebne kave, predstavljajo do 50% dodanega sladkorja v ameriški prehrani in lahko dodajo dodatnih 500 kalorij na dan k skupnemu vnosu kalorij.
Zato lahko izbira pijač z nizko vsebnostjo sladkorja, kot je sok zelene, močno zmanjša vaš celotni vnos sladkorja in kalorij.
Protivnetne lastnosti
Sok zelene vsebuje veliko rastlinskih spojin, imenovanih fitohranila, ki lahko zmanjšajo vnetje.
Te spojine delujejo kot antioksidanti, ki pomagajo znižati oksidativni stres. Oksidativni stres se pojavi, ko se v vašem telesu kopičijo nestabilne molekule, imenovane prosti radikali.
Diete, bogate z antioksidanti, so povezane z nižjimi stopnjami kroničnih bolezni, vključno s srčnimi boleznimi, diabetesom, debelostjo in nekaterimi vrstami raka. Lahko tudi izboljšajo zdravje kože.
povzetekSok zelene vsebuje antioksidante, ki lahko pomagajo zmanjšati vnetje v telesu. Poleg tega je zelo hidratantna in vsebuje malo sladkorja, zato je odlična alternativa sladkim pijačam.
Zelena sok čisti
Čeprav so sredstva za čiščenje zelenega soka priljubljen zdravstveni trend, bi morali biti skeptični glede njihovih trditev - večina jih je prenapihnjenih in ne temeljijo na zdravi znanosti.
Lažne trditve
Popularnost zelenega soka se je povečala deloma tudi zaradi Anthonyja Williama, samooklicanega zdravstvenega strokovnjaka, ki nima formalnega ozadja v prehrani ali medicini.
William in drugi trdijo, da je sok zelene zdravilo, ki zdravi kronične bolezni zaradi "neodkritih soli grozdov", ki uničujejo škodljive bakterije v črevesju.
Vendar noben dokaz ne potrjuje obstoja teh soli.
Poleg tega obstajajo le omejene raziskave vpliva zelenega soka na akne, diabetes, bolezni jeter in izgubo teže.
Končno, sok zelene ne razstrupi vašega telesa. Vaše telo ima lasten naravni sistem za razstrupljanje, ki vključuje jetra, ledvice, črevesje in pljuča.
Kaj pomeni čiščenje
Medtem ko nekateri ljudje lahko občutijo zdravstvene koristi, ko sledijo zelenemu soku, ki ga "očisti", je to verjetno posledica širših sprememb življenjskega sloga, kot je omejevanje predelane hrane ali redno gibanje.
Če želite upoštevati dieto zelenega soka, morate vsako jutro na tešče spiti 16 unč (475 ml) zelenega soka - in če imate kronično bolezen 24–32 unč (710–945 ml).
Nato nadaljujete z zdravo prehrano do konca dneva, čeprav posebnosti niso omenjene. Mnogi prehrano obravnavajo kot 10-dnevno čiščenje, drugi pa jo dolgoročno upoštevajo.
Vendar čistilne in modne diete običajno spodbujajo prekomerno omejevanje kalorij, kar lahko vodi do nevarne izgube teže, pomanjkanja hranil in lakote.
Raziskave sokove čiščenja povezujejo tudi z neurejenim prehranjevanjem in negativnim odnosom s hrano.
povzetekŠtevilne trditve, ki stojijo za zelenim sokom, na primer ideja, da razstruplja vaše telo, znanost ne podpira. Poleg tega sokovi čistilci tvegajo prekomerno omejevanje kalorij, pomanjkanje hranil in druge nevarnosti.
Druge slabosti
Čeprav je sok zelene lahko hranljiv, ima v sebi peščico slabosti.
Visoka vsebnost soli
Ena skodelica (240 ml) soka zelene vsebuje približno 215 mg natrija.
Ker bi večina zdravih posameznikov omejila dnevni vnos natrija na največ 2.300 mg, lahko kozarec ali dva soka zelene znatno prispevata k tej skupni vrednosti.
Poleg tega lahko dieta iz zelenega soka nevarno poveča vnos natrija, ker priporoča veliko količino soka vsak dan.
Zlasti ljudje na dietah z omejeno soljo se bodo morda želeli izogniti soku zelene.
Z malo vlaknin
Večina soka zelene se precedi, da odstrani vlaknine.
Čeprav lahko pasiranje povzroči več hranil na skodelico (240 ml), so vlaknine zdravo hranilo, ki vam pomaga, da ste siti. Brez tega vaše telo hitro prebavi sok, zaradi česar lahko kmalu zatem začutite lakoto.
Če na primer nadomestite hranljiv zajtrk, bogat z vlakninami, s sokom zelene, boste morda pozneje zaužili več kalorij.
Poleg tega imajo vlaknine številne zdravstvene koristi, kot so vzdrževanje telesne teže, zdravje črevesja in zniževanje ravni holesterola in sladkorja v krvi.
Če želite zagotoviti ustrezen vnos vlaknin, je boljša izbira celih stebel zelene.
povzetekNizka vsebnost vlaknin v zelenem soku lahko poveča vašo lakoto in vnos kalorij, zato je treba nanj paziti.
Kako narediti sok iz zelene
Če želite svoji prehrani dodati sok zelene, ga enostavno pripravite doma.
Uporaba sokovnika je najlažji način za pripravo soka iz zelene. Preprosto operite 3-4 stebla zelene in jih spustite skozi sokovnik.
Če nimate sokovnika, odrežite 3-4 oprane stebla zelene in jih zmešajte do gladke mase. Na vrč s širokim robom postavite cedilo ali mrežico, natočite tekočino v cedilo in pritisnite navzdol, da izvlečete ves sok.
Za kanček okusov in okusa poskusite svoji pijači dodati zeleno jabolko, svež ingver ali limonin sok.
Tudi sok zelene lahko kupite v lokalni trgovini, vendar se izogibajte tistim z dodanim sladkorjem ali aromami.
Nakupujte sok zelene po spletu.
Najbolje je, da ta sok pijete ob obroku, polnem vlaknin, zdravih maščob in beljakovin, da bo vaše telo polno in zadovoljno.
povzetekSok zelene lahko pripravite doma z mešalnikom ali sokovnikom. Če želite povečati okus in vsebnost hranil, dodajte zeleno jabolko, ingver ali limonin sok.
Spodnja črta
V soku zelene je malo sladkorja, pakiran je s kalijem in vitamini A, C in K. Ta priljubljena pijača lahko med drugim zmanjša vnetje in poveča hidracijo.
Vendar ne smete uporabljati zelenega soka za razstrupljanje telesa, saj vas čistila ogrožajo nevarno omejevanje kalorij in pomanjkanje hranil. Poleg tega trditve, da ta sok zdravi nekatere bolezni, niso utemeljene in jih znanost ne podpira.
Če vas zanima sok zelene, ga obvezno pijte kot del zdrave prehrane.
