Brez kruha je postalo bolj okusno
Želite uporabiti gluten ali rezane ogljikove hidrate? Imamo vas.
Nobene hrane ne bi radi označevali kot »slabo«, vendar je nekaj zmanjšanja kruha ali izogibanja kruhu - še posebej rafinirane, predelane vrste (aka beli kruh).
Na srečo obstaja več možnosti za kruh kot kdaj koli prej (gledamo te, skorja iz cvetače).
Lačen? Oglejte si spodnje recepte za zamenjavo kruha. Opozorilo spojlerja: so hranljive, okusne in priročne.
1. Popečena rezina sladkega krompirja
Odpovedati se avokadovemu toastu? Nikoli.
Namesto kruha zamenjajte jutranjo rezino toasta za rezino sladkega krompirja.
Ta okusna korenovka je polna antioksidantov, ki se borijo proti raku, v obliki beta karotena. V sladkem krompirju je tudi veliko topnih in netopnih vlaknin, zaradi česar je koristen tudi za zdravje črevesja in prebavo.
Prepraženi gomolj prelijte s čim, kar želite. Pojdite sladko z orehovim maslom, narezano banano in kapljico medu. Ali pa piknite s pirejem iz avokada in kančkom rožnate morske soli.
Navodila
Narežite sladki krompir na 1/4 do 1/2-palčne rezine. Pečemo na 204 ° C, dokler se ne zmehča, približno 20 minut. Ali pa nekajkrat (približno petkrat) nazdravite v toasterju na najvišji stopnji. Prelijte z želenimi začimbami.
2. Paradižnik
Najpreprostejša - in najbolj sočna - zamenjava kruha sploh? Paradižnik. Govorimo pet sekund, enostavno. Samo narežite sočen, zrel paradižnik in ga pokličite na dan.
Paradižnik vsebuje malo ogljikovih hidratov in bogat z vlakninami, vitaminom C in antioksidanti.
Rezine paradižnika lahko uporabite za sendvič svojih najljubših nadevov, solat ali mesnih jedi. Naš najljubši način uporabe paradižnikovega "kruha" je ustvariti sendvič s kaprezo s svežo mocarelo, baziliko in kapljico oljčnega olja.
Navodila
Preprosto razrežite in pripravite, kakor želite. Najboljši način, da paradižnik narežemo na enakomerne rezine, ne da bi ga mečkali? Uporabite nazobčan nož za kruh.
3. Gobe portobello na žaru
Mislite, da brez kruha ne morete uživati v poletnem žaru? Pomisli še enkrat!
Gobe portobello na žaru so popolna hamburgerjeva "žemljica". Oblika 'shroom cap' je idealna velikost za objem hamburgerja in vaših najljubših dodatkov.
Pakiran z antioksidanti, vlakninami in vitamini B, lahko portobellov okus umami resnično popelje vaše hamburgerje na višjo raven.
Navodila
Kape gob portobello premažite z oljčnim oljem, nato začinite s soljo in poprom. Žar do mehkega. Preizkusite ta okusni hamburger Whole30!
4. Tanko narezane jicama
Taco torek je postal veliko bolj zdrav.
Namesto hrustljavih lupin taco - ki, bodimo iskreni, tako ali tako razpadejo v dveh sekundah - z jicama držite svoje najljubše taco nadeve.
Koreninska zelenjava, polna hranil, vsebuje malo ogljikovih hidratov in kalorij ter vsebuje vlaknine, vitamin C in antioksidante. Ima svež, rahlo sladek okus, odličnega okusa pa je z malo limetinega soka in čilija v prahu.
Zaradi vlaknin jica, kalija in nitratov je to tudi odlična novica za zdravje srca in cirkulacijo.
Navodila
Olupite jicama in jih na tanko narežite z mandolino. Začinite po želji in rahlo popecite.
5. Zelenjava
Collards so vaša nova "it" zelena. Ta trpežna listnata zelena lahko naredi vse, kar zmore tortilja, od držanja taco pritrdilnih elementov do priprave slastnega, hrustljavega zavitka.
Zelenjava Collard vsebuje enega najboljših virov vitamina K (ki pomaga pri spodbujanju zdravja kosti). Imajo tudi veliko:
- vitamin C
- vitamin A
- vlakno
- kalcija
- železo
Navodila
Pred uporabo blanširajte zelenico. Tako bodo bolj prožni in prijetnejši za uživanje. Nato jih napolnite s čim, kar želite, zavijte in ste pripravljeni.
Tiffany La Forge je profesionalna kuharica, razvijalka receptov in pisateljica hrane, ki vodi blog Parsnips and Pastries. Njen blog se osredotoča na pravo hrano za uravnoteženo življenje, sezonske recepte in dostopne zdravstvene nasvete. Ko je ni v kuhinji, Tiffany uživa v jogi, pohodništvu, potovanjih, ekološkem vrtnarjenju in druženju s svojim corgi kakavom. Obiščite jo na njenem blogu ali na Instagramu.
