Pregled
Doseči pivo na koncu dolgega dne je nekaj starodavnega obreda.
Številnim ljudem, od meniha iz 14. stoletja do Brucea Springsteena iz 80. let, zame in morda tudi vas, je sproščujoče, če stisnete stres in tesnobo zaradi hmelja in alkohola.
Napolnimo se. Zberemo se. Imamo še en krog.
Toda če ste eden izmed tistih, ki pogosto pišejo pivovarne, uživajo ali pijejo, bi lahko imeli koristi daleč od lajšanja stresa.
Hmelj, oz Humus lupus, so ena od štirih glavnih sestavin piva.
So posušeni cvetovi, ki ponujajo grenak, skoraj travnat okus. Ta okus lahko postane cvetoč ali tropski glede na njihovo raznolikost in morebitne dodatne sestavine v pivu, kot je slad.
Medical Daily poroča, da se hmelj zaradi visoke vsebnosti fitoestrogena v zeliščni medicini uporablja že pred 1500. leti.
Fitoestrogeni so spojine, ki jih najdemo v rastlinah in imajo ob zaužitju lastnosti, podobne hormonu estrogenu. Fitoestrogene najdemo v številnih živilih in pijačah, vključno s sojo in pivom.
Fitoestrogeni so bili preučeni za njihovo uporabo pri:
- preprečevanje nekaterih vrst raka
- krepitev zdravja srca
- izboljšanje libida
Nekateri se celo sprašujejo, ali je hmelj morda odgovoren za moške joške vašega fanta. Ampak odstopam. Pravo vprašanje je, ali so piva lahko zdravilna?
Sledenje koreninam nazaj k tradicionalni kitajski medicini
Dr. Vincent Caruso, kiropraktik s sedežem v New Jerseyju, se posvetuje s tradicionalno kitajsko medicino (TCM) za nasvet glede uporabe hmelja in ječmena v medicinske namene.
Po podatkih Nacionalnega centra za komplementarno in integrativno zdravje TCM sega v zgodnje čase taoizma, pred približno 2500 leti. Pogosto se uporablja kot dopolnilni zdravstveni pristop.
Brez lekarne na vidiku ljudje zaupajo svojemu zeliščnemu vrtu za zdravilne rastline, ki so jih dodali tudi svojim rižem.
Sem spadajo protivnetne rastline in rastline, ki se borijo proti raku, kot sta pelin in mugwort.
Kot je opozoril TCM, je dr. Caruso za Healthline dejal: „Hmelj je koristen kot pomirjevalo in se uporablja za zdravljenje nespečnosti, simptomov depresije, živčne napetosti in tesnobe.
"Ječmen lahko tudi okrepi vranico, pomaga žolčniku in razstruplja."
Treba je opozoriti, da so bili ti učinki prikazani v raziskovalnih študijah z uporabo koncentriranega hmelja in ne piva.
In ko gre za hmeljna piva, imajo ameriške pivovarne hrbet.
Ameriški hmelj, ki je nekakšen močan okus, je običajno v večji koncentraciji v indijskih bledih aleh (IPA) ali ameriških bledih aleh.
Pivovarne pivo uvrščajo v mednarodne enote za grenkobo ali IBU. Lestvica IBU je med ničlo in tehnično neskončno.
Manj grenki ameriški lagerji počivajo med 8 in 18 IBU. Dvojni in trojni IPA so v približno 120 IBU. Tradicionalno višje vrednosti IBU pomenijo več hmelja in v tem primeru večje koristi.
Da bi to lahko postavili v perspektivo, izkušeni pivovarji na homebrewtalk.com pravijo, da potrebujejo kar 8 unč hmelja za izdelavo 5 1/2 litrov IPA ali ameriškega bledega aleja.
Lažji ale potrebujejo le 1 unčo, kar je velika razlika!
Pivo na dan preprečuje zlome kolka
V 80. letih so znanstveniki v 1600 let stari nubijski mumiji odkrili sledi antibiotičnega tetraciklina.
Znano je, da se tetraciklin veže s kalcijem, preden se odloži v kosti. Pogosto se uporablja pri zdravljenju osteoporoze.
Biološki antropolog George Armelagos je Seekerju, ki je poročal o prvotni zgodbi, povedal: "Morda niso vedeli, kaj je tetraciklin, zagotovo pa so vedeli, da se zaradi njih počutijo bolje."
Pravzaprav je teoretiziral, da je ta starodavna populacija že od 2. leta starosti pila pivo z antibiotiki.
Nadaljnje raziskave iz International Journal of Endocrinology pravijo, da je sodobno kuhano pivo potencialno koristno za rast kosti, pri čemer je prehranska različica silicija potencialno koristna za povečanje kostne gostote pri ženskah s postmenopavzno osteoporozo.
Študija iz leta 2009 pri starejših moških in ženskah je pokazala, da je bila mineralna gostota kosti kolka in hrbtenice bistveno večja pri ženskah, ki so dnevno pile več kot 2 pijači celotnega alkohola, vključno s pivom.
Čeprav nekateri dokazi kažejo, da lahko zmerno uživanje alkohola povzroči večjo mineralno gostoto kosti, vendar pa lahko uživanje velikega alkohola povzroči negativne posledice za zdravje kosti.
Izvedena je bila na primer analiza zdravstvene raziskave za leto 2017, v katero je bilo vključenih 3.312 žensk po menopavzi.
Rezultati so pokazali, da čeprav so ženske, ki so uživale majhne količine alkohola, opredeljene kot 2-3 krat na teden in 1–2 ali 5–6 kozarcev na enkrat, imele večjo mineralno gostoto kosti, so imele ženske, ki so bile uvrščene med uživalke alkohola, 1,7-krat večje tveganje za razvijajo osteoporozo kot lažji pivci.
Močno uživanje alkohola je bilo povezano tudi z večjim tveganjem za zlome.
Ne moremo prezreti drugih koristi piva za zdravje
Pivo niso le prazne kalorije. Obstaja precej edinstvena sestava hranilnih vrednosti, kot so:
- antioksidanti
- fosfor
- kalcija
- kalij
- mangan
- kalcija
- fluorid
- silicij
Vse to lahko naredi izbiro piva bolj hranilno kot povprečni rum in kokakola.
Čeprav pivo vsebuje nekaj hranil, je pomembno opozoriti, da pivo nikoli ne sme nadomestiti hrane.
Pomembno je tudi omeniti, da lahko uživanje preveč piva povzroči negativne učinke na zdravje, vključno s prekomerno porabo kalorij in pomanjkanjem hranil.
Lahko bi vam pomagalo bolje spati
Kot morda že veste, je občutek nekoliko bledih oči po nekaj hmeljnih pivih pravzaprav precej pogost.
Študija iz leta 2012 je preučevala učinke brezalkoholnega piva s hmeljem. Raziskovalci so ugotovili, da so ženske, ki so s hmeljem s hmeljem pile brezalkoholno pivo, zmanjšale tesnobo in izboljšale kakovost spanja.
Upoštevajte, da uporabljeno pivo ni vsebovalo alkohola. Nekatere raziskave kažejo, da ima lahko pitje alkoholnih pijač, vključno s pivom, negativne učinke tako na kakovost spanja kot na tesnobo.
Lahko pomaga vaši koži
Cindy Jones, kozmetična biokemičarka pri Colorado Aromatics, ima pristop k zdravilnim zvarjem od zunaj - za pomoč našemu največjemu organu, koži.
»Pivo in tudi hmelj so lahko odlične sestavine za nego kože. Hmelj ima anti-anksiozne lastnosti, pa tudi protivnetne lastnosti, zato v negi kože uporabljamo izvlečke hmelja, «pravi.
Kaj pa, če je pivo tajno orožje proti staranju, ki smo ga ves čas iskali?
»Slad, ki ga najdemo v pivu, se lušči, stabilizira kolagen in elastin, izboljša mikrocirkulacijo in preprečuje prezgodnje staranje kože. Kvas, ki ga najdemo v pivu, je bogat z vitamini B, ki pomagajo vlažiti kožo, «pravi Jones.
Toda ta prednost je v tematski aplikaciji. Jones se rad odpravi v lokalne pivovarne, kjer navdušence piva pouči o koristih piva za kožo, vključno s tem, kako narediti pivo naredi si sam.
Čeprav nekateri strokovnjaki za nego kože priporočajo lokalno zdravljenje s pivom, raziskave, ki bi podpirale to prakso, manjkajo.
Še več, pitje alkoholnih pijač, kot je pivo, lahko dejansko škoduje zdravju kože in celo pospeši staranje obraza.
Na koncu je pivo bolj kot dodatek, manj kot zdravljenje
Seveda je alkohol prefinjena zver, ki lahko s pretiravanjem utapi zdravilne lastnosti. Tanka je črta med zmernostjo in preveč pitja, zato je najbolje, da se držite smernic:
- ena pijača na dan za ženske
- dve pijači na dan za moške
Za pivo je ena pijača 12 unč.
»Vpijanje preveč duha, tudi če vsebuje sestavine, ki lahko okrepijo delovanje naših organskih sistemov, je lahko precejšen odtok jeter.
"Lahko povzroči zmanjšanje našega splošnega zdravja in dobrega počutja," nas opominja dr. Caruso.
Zato s pivom ravnajte kot z zdravili. Upoštevajte zdravnikova naročila in se držite priporočenega odmerka.
DIY grenčice za pomoč pri prebavi
Allison Krupp je ameriška pisateljica, urednica in pisateljica besedil. Med divjimi, večkontinentalnimi dogodivščinami prebiva v Berlinu v Nemčiji. Oglejte si njeno spletno stran tukaj.
