Oljčno olje izdelujejo z mletjem oljk in izvlečenjem olja, s katerim mnogi uživajo v kuhanju, zalivanju s pico, testeninami in solato ali pa kot namakanje kruha.
Nekatere najbolj znane koristi uživanja oljčnega olja vključujejo njegovo sposobnost zmanjšanja vnetja, podpiranja zdravja srca in zniževanja krvnega tlaka. Lahko ima celo potencialne učinke proti raku in ščiti zdravje možganov.
Ta članek opisuje, ali lahko oljčno olje uporabljamo za spodbujanje hujšanja.
Vsebuje spojine, ki lahko spodbujajo izgubo teže
Številne koristi oljčnega olja so bile opažene v okviru upoštevanja mediteranske prehrane.
Za ta način prehranjevanja je značilna velika poraba sadja, zelenjave, celih zrn, krompirja, stročnic, oreščkov in semen. Medtem ko prehrana pogosto vključuje ribe, je glavni vir maščob oljčno olje, omejuje pa tudi rdeče meso in sladkarije.
Oljčno olje vsebuje mononenasičene maščobne kisline (MUFA), ki imajo v svoji kemični sestavi eno nenasičeno ogljikovo vez. MUFA so običajno tekoče pri sobni temperaturi.
Ena starejša 4-tedenska študija je pokazala, da so moški s prekomerno telesno težo ali debelostjo, ki so v svoji prehrani nasičene maščobe nadomestili z mononenasičenimi maščobami, kljub nobeni večji spremembi skupnega vnosa maščob ali kalorij izgubili majhno, a znatno izgubo teže.
Novejše raziskave se strinjajo, da so nenasičene maščobne kisline verjetno bolj koristne od nasičenih maščob, ko gre za vzdrževanje zdrave telesne teže.
Tudi diete, bogate z mononenasičenimi maščobami, v študijah na živalih preprečujejo povečanje telesne mase in kopičenje maščob.
Poleg tega je oljčno olje bogat vir srednjeverižnih trigliceridov (MCT), ki jih že dolgo preučujejo zaradi njihove sposobnosti, da igrajo pomembno vlogo pri zdravem hujšanju in vzdrževanju.
MCT so trigliceridi, ki vsebujejo maščobne kisline, ki vsebujejo 6–12 atomov ogljika. Hitro se razgradijo in absorbirajo v jetrih, kjer jih lahko uporabimo za energijo.
Nekatere študije so sicer pokazale pozitiven učinek MCT na izgubo teže, druge pa nobenega.
Kljub temu je ena študija primerjala MCT z dolgoverižnimi trigliceridi in ugotovila, da so MCT povzročili večjo proizvodnjo nekaterih hormonov, ki uravnavajo apetit, kot je peptid YY, ki spodbuja občutek sitosti.
Druge raziskave kažejo, da MCT lahko spodbujajo hujšanje s povečanjem izgorevanja kalorij in maščob v telesu.
POVZETEKOljčno olje je dober vir mononenasičenih maščobnih kislin in srednjeverižnih trigliceridov, za katere je dokazano, da ob morebitnih dietah za hujšanje ponujajo potencialne koristi.
Kako uporabljati oljčno olje za hujšanje
Oljčno olje je lahko koristno za hujšanje, vendar se zdi najbolj koristno, če ga uporabljamo na določene načine in v količinah.
Medtem ko nekateri trdijo, da bi lahko masaže z oljčnim oljem pripomogle k hujšanju, pa nobene raziskave ne podpirajo te ideje. Kljub temu so študije pokazale, da lahko takšne masaže pomagajo prezgodaj rojenim otrokom pridobiti težo.
Druga priljubljena trditev je, da lahko mešanica oljčnega olja in limoninega soka spodbuja hitro izgubo teže. Vendar je to verjetno zato, ker se pogosto uporablja kot sredstvo za čiščenje, ki običajno povzroči zelo nizek vnos kalorij in posledično izgubo maščobe in mišic.
Kljub temu je oljčno olje, vključeno v splošno zdravo prehrano, druga zgodba.
V 1 žlici (15 ml) oljčnega olja je 119 kalorij in 13,5 grama maščobe. To lahko hitro doda prehrano z omejeno kalorijo, zato je najbolje, da oljčno olje vključite v omejenih količinah, da ne spodbujate povečanja telesne mase.
En sistematičen pregled 11 randomiziranih nadzorovanih študij je pokazal, da je po prehrani, obogateni z oljčnim oljem, vsaj 12 tednov zmanjšala težo bolj kot po kontrolni dieti.
Oljčno olje lahko uporabimo kot solatni preliv, vmešamo ga v testenine ali juhe, pokapamo na pico ali zelenjavo ali vgradimo v pecivo.
POVZETEKČeprav je oljčno olje lahko koristno za hujšanje, če ga uživamo v omejenih količinah, se izogibajte trditvam, da so masaže in razstrupljanja z oljčnim oljem dolgoročna rešitev.
Spodnja črta
Oljčno olje je zdrav vir mononenasičenih maščob in srednjeverižnih trigliceridov, ki imata dokazano potencialne koristi za hujšanje.
Čeprav obstajajo trditve, da se oljčno olje lahko uporablja kot masažno olje ali za razstrupljanje, je najučinkovitejši način uporabe oljčnega olja za hujšanje ta, da ga vključite v svojo splošno zdravo prehrano kot glavni vir maščob.
Upoštevajte, da majhna porcija oljčnega olja lahko prispeva k vaši prehrani znatno število kalorij in količino maščob. Kot tak bi ga morali uporabljati v omejenih količinah. Oljčno olje, ki se uporablja kot del rastlinske prehrane, kot je mediteranska, lahko dolgoročno prinese največjo korist.
