Odgovornost za prehranske potrebe vašega dojenčka se lahko zdi ogromna, saj je izbira neskončna, od prehranske vsebnosti in pripravkov, do barve, okusa in teksture.
Bi morali za začetek ponuditi otroku jabolčno omako ali žitarice ali lahko začnete z mesom? Kaj sploh je zajemalka na mesu?
Kdaj naj začnete hraniti otroka z mesom?
Za večino dojenčkov materino mleko ali adaptirano mleko dajejo otroku vsa hranila, vitamine in minerale, ki jih potrebujejo v prvih 6 mesecih življenja.
Če dojite izključno ali pretežno, vam bo zdravnik morda predlagal dodatke za železo in vitamin D. Po podatkih Ameriške akademije za pediatrijo (AAP) boste po približno 4 mesecih želeli uvesti dodatke vitamina D že od približno rojstva in železa . (Formule so ponavadi že okrepljene s temi.)
Ko dosežete šestmesečni mejnik, lahko dojenčku začnete ponujati trdno hrano. Tradicionalno so starši svojim dojenčkom ponujali žitarice, zelenjavo, sadje in nato meso.
Toda ali je to pravi pristop? Morda pa tudi ne.
Evo zakaj: Pri starosti 4 do 6 mesecev se zaloge železa, s katerimi se je rodil vaš otrok, začnejo izčrpavati. Železo je potrebno za tvorbo hemoglobina in transport kisika.
Te ravni železa lahko ohranite na visoki ravni, tako da otroka seznanite z živili, ki so bogata z železom. Železo je v dveh oblikah: hemsko in nehemsko železo.
- Heme železo. To boste našli v rdečem mesu, morski hrani in perutnini. Heme železo vaše telo zelo enostavno absorbira.
- Nehemsko železo. To boste našli v žitaricah, tofu, fižolu, leči in zeleni, listnati zelenjavi, obogateni z železom.
Heme železo vaše telo najlažje absorbira. Prav zato boste morda želeli otroku ponuditi meso kot eno izmed prvih živil. Poleg tega je v pustem rdečem mesu tudi cink, vitamin B12, maščobe in seveda veliko beljakovin.
Je moj otrok pripravljen?
Veš da! Če se je vaš otrok fizično razvil do te mere, da je zdaj pripravljen obvladovati zapletenost uživanja trdnih snovi, potem je pripravljen na uživanje mesa.
Opazite, da njihov refleks potiska jezika zbledi - z jezikom ne izrivajo hrane iz ust. Naučili so se usklajevati dihanje in požiranje. Lahko sedijo na visokem stolu. Imajo dobro kontrolo glave in vratu.
Katero meso je najbolje za dojenčka?
V redu, torej ste se odločili, da boste otroku ponudili meso. Katero meso je zdaj najboljše za dojenčka?
Govedina, teletina, jagnjetina, ovčetina, koza, svinjina, piščanec ali puran? Meso organov, kot so srce, ledvice, jetra? Kaj pa bivolje meso? Ja, tudi to velja za vir mesa.
Dolgo in kratko je, da je vse meso dobro. Upoštevati pa je treba nekaj stvari.
Dobro je vedeti:
- Jetra so pomemben vir železa, največ svinjskih jeter
- Izberite temno puranje meso kot belo. Temno meso vsebuje 1,4 mg železa na 100 gramov v primerjavi z 0,7 mg na 100 gramov v belem mesu.
- Piščančja jetra imajo skoraj dvakrat več železa, kot ga najdemo v govejih jetrih.
- Lahka tuna v pločevinkah v vodi ponuja 1,67 mg železa na 100 gramov.
Naredite in ne:
- Poskrbite, da bo vaš otrok jedel samo popolnoma kuhano meso. Brez "redkih" ali "srednje redkih" za majhne trebuščke.
- Pazite, da ne pridete do mesnih izdelkov, slanine in hrenovk. Ne samo, da je to meso polno konzervansov in kemikalij, povprečna hrenovka vsebuje le 5,7 odstotka dejanskega mesa, kaže analiza iz leta 2008.
- Izogibajte se ribam, ki vsebujejo veliko živega srebra. Riba, ki jo je odobrila FDA za otroke, je konzervirana lahka tuna. (Opomba: FDA pravi, da je porcija za 2-letnika le 1 unča, zato je za malčke priporočljiva do 3 unče tuna na teden.)
- Ne pecite mesa za dojenčke.
- Mesa ne pogrevajte več kot enkrat.
Kako naj otroku predstavite meso?
Kakšen je najboljši način za uvajanje mesa dojenčku? Vsaka nova življenjska stopnja je učna krivulja, mi pa vas bomo pokrili, ali se odločite za otroško hrano ali domačo hrano.
Otroška hrana
Brez dvoma: To je vaša najlažja možnost. Gerber in Plum Organics sta dve priljubljeni možnosti, ki ju najdete v lokalni trgovini. Meso je lahko samostojna možnost ali kot del mešanice z zelenjavo ali sadjem. Pri prvi uvedbi živila je treba uporabiti živila z eno sestavino.
Ne pozabite, da nekatere znamke otroške hrane vključujejo meso samo v 2. ali 3. fazi hrane. Če želite meso predstaviti prej, pazljivo kupujte ali si pripravite otroško hrano.
Domača otroška hrana
Ni tako zastrašujoče, kot se zdi, da si sami pripravite otroško hrano. Prepričajte se, da ste oboroženi s potopnim mešalnikom in boste v redu. Za zabavo si oglejte naše okusne recepte ali razmislite o nakupu kuharske knjige za otroško hrano. Ali pa krili sami.
- Juhe: ustvarite juho po izbiri mesa in mešanici sladkega krompirja, čebule, korenja in buče. Kuhamo in nato zmešamo, da se gladi.
- Peka ali praženje: Čeprav kuhanje na ta način ohrani večino hranilnih snovi v hrani, je nekoliko težje zmešati hrano, ki je bila pečena ali pražena. Zmes lahko razredčite z dodajanjem vode, formule ali materinega mleka.
- Počasni štedilnik: Uporaba počasnega štedilnika je morda najpreprostejši način za pripravo mehkega in dobro kuhanega mesa. Po okusu kombinirajte meso, zelenjavo in sadje.
Če vam ni do kuhanja ločene jedi, ne obupajte: kuhanje za vašega otroka je lahko tako enostavno, kot če bi odtrgali del lastne večerje. V tem je veliko zabave. Del obroka odstavite in zmešajte ali pretlačite.
Otroci pod vodstvom odstavitve
Želite preskočiti pire? Potem je odstavitev, ki jo vodi otrok, za vas. Vse več zasedenih staršev se odloči, da se njihovi šestmesečni dojenčki nahranijo s prstnimi jedmi.
Odvajanje od dojenčkov ni dobro samo za starše. S hranjenjem dojenčki vadijo koordinacijo rok-oči in fino motoriko. Naučijo se tudi samoregulacije - prenehajo jesti, ko so siti. Ampak ne pozabite preveriti mesa, ki ga ponujate za odstranjevanje kosti in kože.
Dobra izbira hrane za dojenje, ki ga vodijo dojenčki:
- prstni trakovi mesa
- kebabi in mesne kroglice namesto v kroglo oblikovane v prstni prstan.
- palčke
- jagnječje zarebrnice
Ne pozabite, da je pomembno, da natančno nadzirate, kdaj vaš dojenček jedo, in se izogibajte hrani z obliko, velikostjo ali strukturo, ki bi lahko povzročila zadušitev. O kakršnih koli vprašanjih ali pomislekih se pogovorite s svojim pediatrom.
Varnost na prvem mestu!
Ne glede na to, kako otroku ponudite meso, ga obvezno kuhajte pri teh najnižjih temperaturah:
- govedina, teletina in jagnjetina: 77 ° C (170 ° F)
- svinjina: 160˚F (71˚C)
- mleto meso: 160˚F (71˚C)
- kosi perutnine in mleta perutnina: 165˚F (74˚C)
- cela perutnina: 180˚F (82˚C)
- ribe s plavutmi: 145˚F (63˚C)
Dobro je vedeti:
- Vaš dojenček za začetek ne bo pojedel več kot žlico ali dve. Zato lahko porcije zamrznete v pladnjih za ledene kocke. Premaknite se na večje dele, ko se njihov apetit poveča.
- Krompir ne zmrzne dobro, zato ga ne mečite v svojo mešanico, če nameravate del zamrzniti.
- Poskrbite, da boste dojenčku ponujali različne vrste mesa, ki jih bo izpostavil različnim okusom in teksturam.
- Vam je še kaj ostalo? Ne pozabite shraniti ostankov v 2 urah.
Ali morate otroku dati meso?
Ne, otroku ni treba dajati mesa. Ameriško združenje za dietetike priznava, da je "dobro načrtovana vegetarijanska prehrana primerna za posameznike v vseh fazah življenjskega cikla, vključno z nosečnostjo, dojenjem, dojenčkom, otroštvom in mladostjo, ter za športnike."
Če dojenčku ne želite dajati mesa, mu morate ponuditi veliko žitaric, obogatenih z železom, tofuja, fižola, leče in zelene, listnate zelenjave. Vsebujejo nehemsko železo.
Telo vaše telo težje absorbira železo, ki ni heme, vendar lahko stopnjo absorpcije v telesu povečate tako, da hrano, ki vsebuje nehemsko železo, povežete z živili, ki vsebujejo vitamin C. Pomislite na fižol, ki ga postrežete s paradižnikom, in žitarice s pomarančnim sokom.
Dobra praksa je, da se o svojih načrtih pogovorite s svojim dojenčkovim zdravnikom in razmislite, ali se odločite za krvni test za dojenčka, da boste lahko preverili njihovo raven železa.
Odvoz
Dober tek! Zdaj ste v fazi, ko se lahko z otrokom usedete za mizo in skupaj uživate v obroku. Kmalu se vam bodo pridružili v kuhinji in vam pomagali pri pripravi!
