Ali Feingoldova dieta deluje pri ADHD?

Feingoldova dieta, ki naj bi obvladovala simptome hiperaktivnosti (ADHD) in avtizma, je bila priljubljena v sedemdesetih letih.

Kljub številnim zgodbam o uspehu je medicinska skupnost to dieto pogosto kritizirala zaradi pomanjkanja znanstvenih dokazov, strogih pravil in nevarnosti. Kot tak se lahko vprašate, ali je to učinkovito ali vredno poskusiti za vas ali vašega otroka.

Ta članek vam pove vse, kar morate vedeti o prehrani Feingold, vključno z njeno učinkovitostjo, slabostmi in priporočeno hrano.

Kaj je Feingoldova dieta?

Dieto Feingold je ustvaril dr. Benjamin Feingold, kalifornijski pediater in alergolog.

Prvotno je zasnoval način prehranjevanja za svoje mlade bolnike s simptomi alergije, kot so koprivnica, astma in ekcem. Ko je opazil vedenjske izboljšave, je začel uporabljati dieto za pomoč otrokom z ADHD, avtizmom, disleksijo in drugimi vedenjskimi težavami.

S prehrano se izločajo umetna barvila, sladila, snovi, znane kot salicilati, in trije konzervansi - butilirani hidroksianizol (BHA), butiliran hidroksitoluen (BHT) in terc-butilhidrikinon (TBHQ).

Feingold je verjel, da je izogibanje tem sestavinam in nekaterim živilom izboljšalo osredotočenost in vedenje.

Salicilati se naravno pojavljajo v živilih in jih najdemo v aspirinu. Feingold je menil, da so ljudje, ki so alergični ali občutljivi na aspirin, tudi nestrpni do živil, ki vsebujejo salicilat.

Čeprav občutljivost za salicilat obstaja, noben dokaz ne kaže na trdno povezavo med to občutljivostjo in vedenjskimi težavami.

Kljub nepojasnjenim poročilom nekaterih zagovornikov je malo dokazov, da ta dieta izboljšuje vedenjske težave pri otrocih z ADHD ali drugimi boleznimi. Poleg tega nobena raziskava ne povezuje sestavin ali živil s poslabšanim vedenjem.

Povzetek

Namen diete Feingold je izboljšati vedenjske težave pri otrocih z odstranjevanjem konzervansov, barvil, sladil in živil, ki vsebujejo salicilate.

Kako slediti dieti

Če želite upoštevati dieto, mora vaš otrok jesti samo s strogega seznama odobrenih živil, pri čemer se mora popolnoma izogibati drugim. Po določenem obdobju lahko počasi znova uvajate nekatera živila, da preverite, ali se simptomi vašega otroka povrnejo.

Obstajata dve glavni fazi prehrane:

1. Odstranite morebitne sprožilce. Izogibajte se vsem živilom, ki bi lahko povzročila vedenjske težave, vključno z umetnimi aromami, barvili, konzervansi, sladili in hrano, ki vsebuje salicilate.
2. Preskusite salicilate. Po določenem odstranjevanju teh živil in sestavin poskusite znova uvesti salicilate v prehrano. Če se vedenjske težave ponovijo, se vrnite v prvo fazo.

Čeprav ni naveden natančen časovni okvir, je Feingold izjavil, da bi moral vaš otrok videti rezultate v 1–6 tednih.

Medtem ko lahko nekateri ljudje počasi znova uvajajo hrano in sestavine, ki vsebujejo salicilat, bodo drugi morda morali ostati v prvi fazi za nedoločen čas. Umetne barve, arome, konzervansi in sladila so popolnoma prepovedani in jih nikoli več ne uvajamo.

Feingold je priporočal, da vse obroke pripravljate iz nič, da vaš otrok po naključju ne bi pojedel prepovedanih sestavin. Zatrdil je, da so oznake na živilih pogosto napačne ali zavajajoče in jim ne gre zaupati.

Kljub tem trditvam so nalepke na živilih zelo urejene in natančno nadzorovane.

Poleg tega ne pozabite, da je večina prehranskih določb namenjena vseživljenjskemu spoštovanju. Namerno omejevanje vnosa hranil vašega otroka sproža številne etične in zdravstvene pomisleke, zato ga nikoli ne bi smeli poskušati brez predhodnega posvetovanja z zdravstvenim delavcem.

Povzetek

Feingoldova dieta iz otrokove prehrane izloča številna živila in dodatke. Po določenem obdobju lahko znova uvedete salicilatno hrano, da ugotovite, ali vpliva na vedenje.

Snovi in ​​živila, ki se jim je treba izogniti

Feingoldova dieta vsaj začasno odpravi obsežen seznam živil in snovi.

Snovi, ki se jim je treba izogniti

• zdravila, ki vsebujejo salicilate (aspirin)
• konzervansi, vključno z:
  • butiliran hidroksitoluen (BHT)
  • butiliran hidroksianisol (BHA)
  • terc-butilhidrikinon (TBHQ)
• vse umetne barve, kot so:
  • modra 1 (briljantno modra)
  • modra 2 (indigotin)
  • zelena 3 (zelena S ali hitro zelena)
  • oranžna B
  • rdeča 2 (citrusno rdeča)
  • rdeča 3 (eritrozin)
  • rdeča 40 (Allura Red AC)
  • rumena 5 (tartrazin)
  • rumena 6 (sončna zahod rumena)
• umetne arome, kot so:
  • vanilije
  • poprova meta (vključno z zobno pasto in ustno vodico z okusom mete)
  • jagoda, malina
• umetna sladila, kot so:
  • aspartam (enako, NutraSweet)
  • sukraloza (Splenda)
  • saharin (Sweet’N Low)
  • acesulfam-K (Ace-K)
• sintetični pesticidi
• parfumi in dišave

Hrana, ki se ji je treba izogniti

Naslednja živila vsebujejo veliko salicilatov in jih je treba v prvi fazi diete izločiti:

• Sadje: jabolka, jabolčna omaka (barvana ali umetno sladkana), marelice, jagodičevje, češnje, ribez, grozdje, nektarine, pomaranče, breskve, slive, suhe slive, rozine, mandarine in paradižnik
• Zelenjava: kalčki lucerne, brokoli, radič, kumare, jajčevci, endivija, okra, paprika, kumarice, redkev, buča, sladki krompir, špinača, vodna kreša in bučke
• Oreški in semena: mandlji, kostanj in drugi oreški in semena
• Zrna: žitarice za zajtrk (razen brez konzervansov in barvil) in predelani krekerji
• Začimbe: piment, janeževa semena, kajenski, cimet, nageljnove žbice, kari, kumina, koper, ingver, gorčica, origano, pimento, rožmarin, pehtran, timijan in kurkuma
• Pijače: kava, čaj, dietna soda in sadni sokovi
• Drugi predmeti: marmelade, želeji, aroma mete, žvečilni gumi in vsa živila z barvili ali dodatki

Poleg tega bo morda treba izločiti hrano, ki vsebuje gluten ali kazein iz mlečnih beljakovin, čeprav je Feingold priporočil obisk alergologa, preden katero koli spojino odstranite iz otrokove prehrane.

Povzetek

Iz otrokove prehrane morate izločiti vsa živila, ki vsebujejo umetna barvila, arome, konzervanse, sladila ali salicilate.

Snovi in ​​hrana za uživanje

Poleg prepovedanih izdelkov so na dieti dovoljena vsa živila.

Medtem ko je Feingold predlagal omejevanje dodanih sladkorjev, ni videl razloga, da bi se sladkorju popolnoma izognil. Dovoljeni so stevija in sladkorni alkoholi, kot so ksilitol in sorbitol.

Stevia je naravno sladilo rastlinskega izvora. Medtem imajo sladkorni alkoholi kemično strukturo, podobno strukturi sladkorja in alkohola. Kljub imenu ne vsebujejo etanola - spojine, ki povzroči zastrupitev.

Prehrana spodbuja sveže polnozrnate izdelke, ki vsebujejo malo salicilatov, kot so:

• Sadje: banane, dinja, datlji, grenivka, medena rosa, kivi, limone, mango, papaja, hruške, ananas in lubenica
• Zelenjava: fižolov kalček, pesa, brstični ohrovt, zelje, korenje, cvetača, zelena, ohrovt, solata, gobe, čebula, grah, krompir (razen sladkega krompirja) in sladka koruza
• Viri beljakovin: fižol in leča

Povzetek

Spodbuja se sadje in zelenjava z nizko vsebnostjo salicilatov, vsa živila, ki niso prepovedana, pa so tehnično dovoljena. Sem spadajo živila, ki vsebujejo sladkor, sladkorne alkohole in stevijo.

Ali je Feingoldova dieta učinkovita?

Kljub številnim osebnim zgodbam o uspehu večina študij iz osemdesetih in devetdesetih let prejšnjega stoletja ni pokazala učinkovitosti Feingoldove diete.

Posledično je bilo v zadnjih nekaj desetletjih prehrani namenjenih le malo sredstev in raziskav. Kljub temu so nekateri znanstveniki kritizirali okvir teh starejših študij in zahtevali več raziskav.

Raziskave o aditivih za živila

Večina sodobnih raziskav o prehrani in hiperaktivnosti vključuje umetne aditive in barve za živila. Čeprav obstajajo naravna barvila za hrano, so večina umetno izdelana zaradi svoje vrhunske konsistence, živahnosti in stroškov.

Nedavni pregledi so odkrili malo dokazov, da salicilati ali umetni aditivi za živila vodijo ali poslabšajo hiperaktivnost, ADHD ali avtizem pri otrocih ali odraslih.

Medtem ko se lahko pri majhni podskupini otrok z občutljivostjo na hrano pojavijo nekatere izboljšave vedenja, Feingoldova dieta ne sme nadomestiti zdravljenja, ki vam ga daje zdravnik.

Zahteva več raziskav

Številni znanstveniki zahtevajo več raziskav o aditivih za živila in vedenju zaradi velikega števila metodoloških napak ali nedoslednosti v razpoložljivih študijah.

Nekatere študije so na primer proučevale vedenjske težave pri majhnih otrocih, druge pa najstnike.

Poleg tega, ker obstaja več kot 3000 naravnih in umetnih aditivov za živila, je težko preučiti njihov odnos do hiperaktivnosti. Poleg tega so se številne študije opirale na poročila staršev, kar lahko privede do pristranskosti in / ali netočnosti.

Končno, hiperaktivnost, avtizem in druge vedenjske motnje so zapleteni in zelo individualni, kar pomeni, da tisto, kar lahko poslabša simptome pri eni osebi, pri drugi ne. Zato je nujno, da vsako osebo obravnavamo individualno.

Varnost aditivov za živila

Uprava za prehrano in zdravila (FDA) na podlagi razpoložljive znanosti meni, da so aditivi za živila in barvila varni za uživanje. Dovoljenih je le devet umetnih barvil za hrano, nobena pa ni neposredno povezana s hiperaktivnostjo ali vedenjskimi motnjami.

Za otroke s sumom na občutljivost lahko preizkus izločitve s strani usposobljenega zdravstvenega delavca, kot je registrirani dietetik, preskusi te občutljivosti, hkrati pa zagotovi prehransko zadostno prehrano za vašega otroka.

Čeprav umetni dodatki in barvila za hrano pri otrocih niso vezani na hiperaktivnost, bi se morali starši vseeno osredotočiti na uravnoteženo prehrano, ki vsebuje celotno, minimalno predelano hrano.

Povzetek

Noben dokaz ne kaže, da dieta Feingold preprečuje, zdravi ali zdravi ADHD ali druge vedenjske težave pri otrocih ali odraslih. Kljub temu se jim lahko izognejo otroci, ki so občutljivi na nekatere aditive za živila.

Možne slabosti Feingoldove diete

Poleg pomanjkanja dokazov, ki potrjujejo njegovo učinkovitost, ima Feingoldova dieta še veliko slabosti.

Zelo restriktivno

Feingoldova dieta omejuje veliko zdrave hrane, vključno z nekaterimi oreščki, sadjem in zelenjavo. Prav tako prepoveduje vsa živila, ki vsebujejo sintetične dodatke ali barvila.

Takšne omejitve lahko ne samo otežujejo nakupovanje živil, zlasti za starše, ki načrtujejo družinske obroke, temveč tudi demonizirajo hrano že v zgodnjih letih, kar lahko spodbudi negativno razmerje s hrano kasneje v življenju.

Večina zdravstvenih delavcev se strinja, da otroci ne smejo biti na omejevalni dieti, razen v redkih okoliščinah, ki vključujejo bolezni, kot so fenilketonurija, celiakija, alergije na hrano ali epilepsija - in to le pod zdravniškim nadzorom.

Težko slediti

Večina predelanih živil vsebuje dodatke za povečanje svežine, izboljšanje okusa ali videza ter ohranjanje kakovosti. Feingoldova dieta ne dovoli nobenega od teh živil, niti kot redka poslastica.

Poleg tega starši zahtevajo, da veliko jedi naredijo iz nič, da preprečijo otrokom nenamerno uživanje prepovedane sestavine. Tako se lahko zmanjšajo finančna sredstva in podaljša čas za pripravo obrokov, še posebej, če drugi družinski člani potrebujejo drugačne obroke.

Končno lahko prehrana poveča skrb za hrano, zlasti v restavracijah, šolah ali praznovanjih, kot so rojstnodnevne zabave, saj bo otrok lahko jedel malo hrane.

Lahko povzroči pomanjkanje hranil

Dieta Feingold prepoveduje veliko zdravih živil, kot so nekatere vrste sadja, zelenjave, oreščkov, semen in žit za zajtrk, kar lahko vodi do pomanjkanja hranil.

Čeprav bo vaš otrok morda s skrbnim načrtovanjem na dieti vnesel dovolj hranil, je staršem lahko prijetno pripraviti obroke, ki ustrezajo omejitvam prehrane, zagotavljajo ustrezna hranila in so prijetni.

Če je vaš otrok siten, kar se pogosteje pojavlja pri otrocih s hiperaktivnostjo, to predstavlja dodatno tveganje za pomanjkanje hranil. To je zato, ker ima vaš otrok raje le komercialne izdelke, ki niso dovoljeni na dieti.

Povzetek

Feingoldova dieta je zelo restriktivna in jo je težko slediti. Tako lahko vodi do pomanjkanja hranil in tesnobe zaradi hrane, kar je še posebej nevarno za otroke.

Spodnja črta

Noben dokaz ne kaže, da Feingoldova dieta preprečuje ali zdravi ADHD, avtizem ali druge vedenjske motnje pri otrocih ali odraslih. Poleg tega je preveč omejujoč, dolgotrajen in lahko vodi do pomanjkanja hranil.

Kljub temu se lahko pri majhnem odstotku otrok s hiperaktivnostjo vedenjske izboljšave po izločitvi nekaterih aditivov za živila iz njihove prehrane.

Če sumite, da ima vaš otrok občutljivost na dodatke ali druga živila, tesno sodelujte z zdravstvenim delavcem, ki vas lahko varno vodi skozi preizkus izločanja.

Vendar zdravljenja nikoli ne smete nadomestiti s prehrano.