Starši so zaposleni. Žitarice za zajtrk so poceni in priročne. Razumemo.
Ni sramota, če otroka nahranite z lahkim zajtrkom - a je to dober zajtrk? Kot družba smo programirani tako, da verjamemo, da so žitarice za zajtrk zdrave, vendar se lahko motimo.
Žita obstajajo že od poznih 1800-ih, vendar se v naših shrambah v resnici niso v celoti pojavili do petdesetih let. Po drugi svetovni vojni so s prihodom baby booma sladka žita postala velika prodajna točka, zlasti z vzponom televizijskega oglaševanja.
Šele v zgodnjih 2000-ih so se organske znamke začele premikati na police v zajtrkovalnici. Toda do takrat je bil trg žit tako prenasičen, da ga v resnici niso opazili, dokler se velike blagovne znamke niso začele prodajati kot „polnozrnati“ - kar je smešno, saj je prvih nekaj sestavin na strani žitne škatle pogosto rafinirana zrna in sladkor.
Številna žita, ki jih poznate in jih imate radi, trdijo, da so del vašega uravnoteženega zajtrka, toda številne znane blagovne znamke so pravzaprav polne visoko predelanih zrn, sintetičnih vitaminov in mineralov, umetnih barvil in arom ter veliko sladkorja. In če na vaši škatli žit ni organskega žiga, lahko skoraj zagotovite, da so zrna GSO (gensko spremenjeni organizmi).
Tudi če ima organski pečat, še vedno ne pomeni nujno, da je zdrav.
Kako se proizvajajo žita, vprašate?
Večina žit se začne z zrnjem: pšenica, koruza, riž ali oves.
Nato zrno fino obdelamo v moki podobno snov in nato kuhamo. Takrat pridejo v poštev dodatki, ki se porodijo v predelana zrna, kot da bi ves čas pripadali tja. Nato žito gre skozi postopek iztiskanja, ki ga oblikuje in oblikuje. Potem je pečen, na njem pa je še več dodatkov in sladkorjev, da super napolni naše brbončice.
(To bi lahko pojasnilo, zakaj ima naša sodobna prehrana zelo sladkor.)
Žita so okusna - tega ni mogoče zanikati. Ali ste že poskusili dejansko izmeriti eno velikost obroka? Velikost porcije žit je običajno le 3/4 skodelice. Večina ljudi to količino natoči dvojno ali celo trojno, ne da bi se zavedali.
Toda resnično težava morda ni v tem, da vsake toliko časa pojemo skledo žit. Gre za to, da zaužijete več od priporočene velikosti obroka in žitarice obravnavate kot redno hitro rešitev tako v vaši prehrani kot pri otrocih. Razmislite o sporočilu, ki ga pošljete, ko hitite ven in jim nahranite veliko skledo žit, da začnejo zjutraj.
Na zdravstveni ravni se bo njihova raven inzulina in sladkorja povečala, preden se v nekaj urah potopita, tako da bodo lačni in pripravljeni na naslednji prigrizek z energijo. Dolgoročna skrb je, da bodo vaši otroci, ko se bodo vpisali na fakulteto ali v odraslo dobo, žita obravnavali kot vsakdanjo hitro rešitev, namesto da bi jedli zajtrk z namenom in se osredotočili na zdrave, hranljive snovi.
Ni slabo, če otroke občasno hranite z žitaricami, vendar morda ni dobro, če jih postrežete s prilogo »hitro pojej«.
Ali lahko ponudim še kakšno hitro in enostavno možnost svojim otrokom?
Vesel sem, da ste vprašali! Obstaja veliko odličnih možnosti - in niso vsa žita slaba.
Samo bodite pozorni na to, kaj je dejansko v njih, tako da preberete nalepko na boku škatle. In ne obravnavajte in ne govorite o tem kot o "hitri" hrani. Upoštevajte tudi, da so proizvajalci živil pametni in bodo poskušali uporabljati zapleten žargon - češ, da je žito "polnozrnato", kadar je odstotek polnozrnatih žit zelo majhen - da boste vi, zdrav ozaveščeni potrošnik, verjeli, da je njihov izdelek dejansko zdrav. .
Dobro pravilo je, da preberete prve tri sestavine, kajti izdelek vsebuje največ.
Druga hitra alternativa žitnim kosmičem za zajtrk je oves čez noč. V nedeljo zvečer ga je enostavno pripraviti, rezultati pa so izjemno nasitni. Poleg tega bodo vaši otroci radi izbirali in prilagajali svoje dodatke!
Tu je nekaj hitrih in enostavnih receptov za ovse čez noč:
- veganski slog
- arašidovo maslo banana
- navaden, s predlaganimi prelivi
Če čez noč oves ni vaša stvar, lahko poskusite tudi musli ali zdravo granolo z mandljevim mlekom in bananami ali jagodami - ali oboje!
Če vaši otroci še vedno raje žitarice, poskusite najti bolj zdravo blagovno znamko, ki bo zadovoljila potrebe vaših otrok, ali pa jo združite s svežim smutijem, ki bo okrepil zajtrk vaših otrok! Nekaj odličnih gradnikov za otrokom prijazne recepte za napitke lahko najdete tukaj.
Ko je vse rečeno, žitarice niso najslabša stvar, s katero lahko otroke hranite za zajtrk. Zagotovo pa to ni edini odgovor za hiter zajtrk. Ne pozabite, naslednjič, ko se sprehodite po žitnem hodniku, bodite pozorni na sestavine in količino, ki jo vlijete v skledo - kajti zajtrk je več kot obrok. Je eden prvih gradnikov zdravih prehranjevalnih navad v prihodnosti.
Ayla Sadler je fotografinja, stilistka, razvijalka receptov in pisateljica, ki je sodelovala z mnogimi vodilnimi podjetji v industriji zdravja in dobrega počutja. Trenutno s svojim možem in sinom prebiva v Nashvillu v državi Tennessee. Ko je ni v kuhinji ali za kamero, jo verjetno najdete, kako se s svojim fantkom potuje po mestu. Najdete več njenega dela tukaj.
