Če iščete alternativo jutranji skodelici joe, poskusite to.
Zaradi koristi tega čaja boste morda želeli zamenjati jutranjo kavo za skodelico yerba mateja.
Če se vam zdi to neumno, nas poslušajte.
Mate Yerba, čajni pripravek iz Ilex paraguariensis drevo, se v Južni Ameriki že stoletja uporablja tako medicinsko kot družbeno.
Potencialne koristi Yerbe mate
- povečuje energijo
- vsebuje več antioksidantov kot katera koli druga pijača, podobna čaju
- lahko zniža raven holesterola
Listi tega drevesa vsebujejo celo vrsto terapevtskih koristi, zahvaljujoč obilici vitaminov, mineralov, aminokislin in antioksidantov. Yerba mate vsebuje več antioksidantov kot zeleni čaj.
Yerba mate poleg 24 vitaminov in mineralov ter 15 aminokislin vsebuje tudi polifenole. To so mikrohranila, ki jih najdemo v nekaterih rastlinskih živilih in lahko nudijo številne koristi za zdravje, na primer pomoč pri zdravljenju prebavnih težav in bolezni srca in ožilja.
Vsebuje tudi kofein - približno 85 miligramov (mg) na skodelico. Toda v nasprotju s kavo obstajajo nekatere študije, ki kažejo, da lahko izvleček yerba mate v kombinaciji z drugimi sestavinami, kot je izvleček zelenega čaja in vsebuje do 340 mg kofeina, pomaga povečati energijo, ne da bi povzročal tesnobo ali spremembe v srčnem utripu ali krvnem tlaku.
196 aktivnih spojin, ki jih najdemo v yerba mateju, ponuja tudi številne dobre razloge, da vsak dan posežemo po tej pijači, vključno z zniževanjem ravni holesterola. V eni 40-dnevni študiji so udeleženci, ki so vsak dan zaužili 11 unč jere mate, znižali raven LDL.
Nazadnje je povezano tudi z vzdrževanjem zdrave telesne teže, kot je pokazala ena starejša študija. Udeleženci so prejeli tri kapsule YGD (ki so vsebovale yerba mate) pred vsakim obrokom 10 dni in 45 dni. Izguba teže je bila pri zdravljenih skupinah pomembna, izgubo teže pa so ohranili tudi v obdobju 12 mesecev.
Lahko uživate v yerba mateju, kuhanem vroče v čaju, toda ta ledena različica je osvežujoča vrtnica za poletje. Hladno kuhanje čaja ohranja vse njegove neverjetne prehranske koristi.
Zaradi vsebnosti kofeina je en kozarec jere najbolje zaužiti zjutraj ali več kot tri ure pred spanjem.
Cold Brew Yerba Mate
Sestava zvezde: Yerba mate
Sestavine
- 1/4 skodelice ohlapnega lista yerba mate
- 4 skodelice hladne vode
- 2–4 žlice. agave ali medu
- 1 limona, narezana
- sveža meta
Navodila
- V vrču združite čaj iz ohlapnih listov in hladno vodo. Vrč pokrijemo in čez noč shranimo v hladilniku.
- Pred serviranjem čaj precedite in dodajte sladilo po okusu, rezine limone in svežo meto.
Tiffany La Forge je profesionalna kuharica, razvijalka receptov in pisateljica hrane, ki vodi blog Parsnips and Pastries. Njen blog se osredotoča na pravo hrano za uravnoteženo življenje, sezonske recepte in dostopne zdravstvene nasvete. Ko je ni v kuhinji, Tiffany uživa v jogi, pohodništvu, potovanjih, ekološkem vrtnarjenju in druženju s svojim corgi kakavom. Obiščite jo na njenem blogu ali na Instagramu.
