In zakaj hrana ni najboljša preventiva.
Če besedo vnetje poguglate, je rezultatov več kot 200 milijonov. Vsi govorijo o tem. Uporablja se v številnih pogovorih o zdravju, prehrani, gibanju in še veliko več.
Korenine vnetja niso splošno znane. Običajno se šteje za otekanje ali poškodbo, toda v širšem smislu se vnetje nanaša na vnetni odziv našega telesa - ki je zaščitni odziv na grožnjo, kot je kihanje v prijateljski sobi in odkrivanje sramežljive mačke, ki ste tudi alergični .
Če se ta odziv čez čas ponavlja, se lahko pojavijo kronična zdravstvena stanja. Vnetje ima celo možno povezavo z Alzheimerjevo boleznijo.
Medtem ko mnogi Googlovi rezultati kažejo na preprečevanje vnetij s prehrano in težo, pogovor v večini našega življenja zanemarja drugačen, primarni vnetni dejavnik: stres.
Druga beseda kroničnega stresa je alostatična obremenitev - ko stres postane tako kroničen in problematičen, da se vsi različni odzivi telesa težko vrnejo na izhodišče.
V običajnem časovnem okviru, ko se pojavi stresor, naš vnetni odziv začne delovati in vstopimo v alostazo. Naš simpatični živčni sistem se vklopi. To je naš odziv boj ali beg.
Tako kot kaj bi se zgodilo, če bi nas pregnal tiger ali nekdo z nožem - naši možgani se takoj fizično odločijo za nas s končnim rezultatom, ki nas ohranja pri življenju.
Ko se dnevno soočamo z odzivi boj ali beg in se počutimo nenehno pod stresom, ne zapustimo več alostaze in se vračamo v homeostazo. Naši možgani začnejo verjeti, da nenehno bežimo pred tem tigrom ali da ima vsak človek, ki ga vidimo, potencialno nož, četudi gre za vsakodnevne stresorje ali majhne travme - na primer mikroagresije ali delo z visokim stresom.
Ta stalna aktivacija živčnega sistema vodi v kronično vnetje. Kronični vnetni odziv vodi do povečanega tveganja za številne bolezni, od presnovnih bolezni do celo smrti.
Še en podcenjen vzrok stresa? Socialna zavrnitev
Večina vseh lahko v življenju poimenuje svoje splošne stresorje. Primeri, ki mi pogosto pridejo na misel, so stvari, kot so stres na delovnem mestu, stres v družini in občutek stresa - vsi dokaj nejasni komentarji o splošnem stanju stvari, za katere se zdi, da imajo očitne vire.
Vendar pa obstajajo še druge pogoste stvari - stvari, za katere se manj razmišlja kot o razlogih za boj proti begu, ki jih morda ne bi opredelili kot stres, kot je socialna zavrnitev.
Socialna zavrnitev je nekaj, kar so vsi že doživeli, in vsakič povzroča bolečino. Študije kažejo, da socialna zavrnitev osvetljuje iste dele naših možganov kot fizična bolečina in travma.
Nekaj družbenih zavrnitev v življenju je normalno in možgani lahko še naprej racionalizirajo te dogodke, toda ko so te zavrnitve pogoste, se naši možgani razvijejo kot travmatični odziv na zaznavanje zavrnitve.
Ko nekdo pričakuje socialno zavrnitev, lahko odziv travme postane kroničen. Boj ali beg postane navaden z vsakdanjimi družbenimi interakcijami. Posledično lahko človekovo zdravje začne upadati.
Zavrnitev - ali zaznana zavrnitev - se lahko kaže na več načinov. V nekaterih primerih lahko spomini na socialno zavrnitev vsebujejo enak odziv na bolečino in travmo kot prvotna zavrnitev, ki vedno znova ustvarja škodo.
Toda osnovna tema je občutek pomanjkanja pripadnosti. Če vas ne sprejmemo za svojega resničnega, je lahko travmatičen.
Družbena povezanost je bistvena za človeško izkušnjo in toliko stvari je, da nas običajna kultura zavrača.
Ljudje so zavrnjeni zaradi vsega, od njihovega spola, do njihove spolnosti, teže, barve kože, verskih prepričanj in še več. Vse te stvari povzročajo, da se počutimo, kot da ne pripadamo - da se počutimo socialno zavrnjene. Posledično imamo kroničen odziv na boj ali beg, kar deloma vodi v večje tveganje za bolezni.
Hrana ne more preprečiti zavrnitvenega stresa
Hrana in povezanost telesne teže je pogosto takoj povezana z vnetnimi odzivi. Vendar pa bo stres verjetno spremenil naš način odločanja.
Nekatere študije kažejo, da je treba namesto prehrane ali vedenja za nadaljnje dokaze preučiti povezavo med stresom in zdravstvenim vedenjem.
Ker čeprav lahko vedenje hrane in zdravja vpliva na vnetja, dokazi niso dobro uveljavljeni in verjetno ne veljajo za tiste z nizkim socialno-ekonomskim statusom.
To pomeni, da tudi če ljudje, ki živijo pod pragom revščine, lahko sledijo prehranskim priporočilom za izboljšanje zdravja, je življenje s stresom, ki ga ustvarja revščina, dovolj, da izniči koristi sprememb v hrani.
Za primer vzemimo negotovost s hrano. To se zgodi, kadar ni nobenega jamstva za primerno prehrano in lahko privede do številnih različnih načinov preživetja, ki se držijo generacij.
Poškodbe okoli hrane se lahko kažejo tudi v vedenjih, kot so kopičenje hrane in občutki pomanjkanja hrane. Prenesejo ga lahko z navadami ali zvijačami, na primer z izbiro živil z največ kalorijami ali z iskanjem lahko dostopne hrane.
Kar se zaradi prihodkov z nizkimi dohodki prenaša tudi v prihodnjih generacijah, je povečano tveganje za kronične bolezni, na primer, kako imajo indijanske populacije največje tveganje za sladkorno bolezen tipa 2.
Privilegij je, da mora imeti človek ali družina čas (vsak večer priti na določeno lokacijo hrane ali kuhati obroke iz nič) in denar (»bolj zdrava« hrana pogosto stane več na kalorijo) za dostop do teh virov.
Skratka, protivnetna prehrana je lahko do določene mere koristna, a tudi sama sprememba prehrane je lahko težavna in stresna. Ko stresorji, kot je družbenoekonomski status, postanejo preveč vplivni, hrana ne bo zagotovila zadostne zaščite.
Preprečevanje vnetja je vprašanje socialne pravičnosti
Obsedenost z vnetji in prehranskimi spremembami pogosto pogreša vzrok vnetja in stres zaradi bolezni, ki ga je mogoče preprečiti, kar je lahko posledica očitnih in splošnih, a podcenjenih trenutkov, kot je socialna zavrnitev.
Človeške izkušnje prosijo za pripadnost in povezanost - za kraj, ki bi bil pristen in varen v tej pristnosti.
Ker družba zanika to potrebo z izključenostjo, kot je medicinska stigma zaradi velikosti, socialno izgnanstvo zaradi spolne identitete, spolne usmerjenosti ali rase ali ustrahovanja med mnogimi drugimi, nas povečuje tveganje za stres in vnetja.
Če se lahko osredotočimo na svoja preventivna prizadevanja od hrane in k vedenju, ki ga lahko nadzorujemo, in če si prizadevamo, da družba zmanjša tveganje za socialne determinante zdravja, kot je socialno-ekonomski status, bi lahko bila tveganja za vnetja čim manjša .
In družba sama bi lahko imela ključ do preprečevanja vnetij in ustvarjanja bolj zdravih generacij - tako, da bi začela ustvarjati vključujoče prostore, si prizadevala za razbijanje sistemskih ovir, kot so rasizem, seksizem, transfobija, fatfobija in druge, ter se izobraževala o marginaliziranih skupinah in kako trpeti.
Skupnost, v kateri se lahko vsakdo in vsakdo počuti, kot da pripada, ljudje pa niso "orani", ker so sami, je okolje, ki manj verjetno vzbuja kronično bolezen, ki jo povzročata stres in vnetja.
Amee Severson je registrirana dietetičarka, katere delo se osredotoča na telesno pozitivnost, sprejemanje maščob in intuitivno prehranjevanje skozi objektiv socialne pravičnosti. Kot lastnica Prosper Nutrition and Wellness, Amee ustvarja prostor za upravljanje neurejenega prehranjevanja s stališča nevtralnosti teže. Preberite več in se pozanimajte o storitvah na njeni spletni strani, prospernutritionandwellness.com.
