Poskušate se prehranjevati zdravo in pridobiti vse prehranske gradnike, ki jih potrebujete vi in vaš odraščajoči malček. Veste, da zdrava nosečnost vključuje veliko vitaminov, mineralov, omega-3 maščobnih kislin in beljakovin.
In ko smo že pri prehrani: Ko govorimo o dobrih virih beljakovin in omega-3, običajno pomislimo na morske sadeže. In zagotovo je vključevanje rib v vašo prehrano dobra ideja med nosečnostjo!
Pomembno pa je tudi biti posebno previden pri uživanju nekaterih vrst morskih sadežev. Školjke in druge školjke, kot so ostrige, so možnosti, na katere morate biti previdni, saj jih je lažje onesnažiti.
Med nosečnostjo je vaš imunski sistem manj aktiven in morda ste bolj nagnjeni k zastrupitvi s hrano ali razdraženemu želodcu. Tukaj je torej kaj vedeti o uživanju školjk med nosečnostjo.
Kdaj so školjke v redu med nosečnostjo?
Če ste v prvem ali zgodnjem drugem trimesečju nosečnosti, ste morda bolj občutljivi na močne vonjave in se pogosto počutite slabo. morda je bolje, da se izognemo uživanju školjk, če je temu tako.
Dagnje pa so lahko del zdrave, uravnotežene prehrane, polne hranil, ki jih vi in vaš dojenček potrebujete v vseh treh trimesečjih.
Pomembno je, da sveže in pripravljene ali dobro kuhane školjke kupite pri uglednem dobavitelju. In če naročite, je najbolj varno izbrati kuhane školjke iz restavracije, ki je znana po svežih morskih sadežih.
Katere školjke so škodljive za uživanje med nosečnostjo?
Školjke in druge školjke se lahko onesnažijo z vodo, v kateri živijo. To se lahko zgodi tako v naravnem vodnem okolju kot v umetnih rastočih bazenih. V bistvu, če je voda onesnažena, so lahko tudi školjke.
Nekatere metode spravila, priprave ali pošiljanja lahko onesnažijo tudi školjke. Če uživate školjke, se lahko počutite slabo, ker imajo v sebi bakterije ali toksine. To je lahko škodljivo za vas in vašega odraščajočega otroka.
Surov in kuhane klapavice lahko včasih vsebujejo bakterije. Ena najpogostejših bakterij, ki jih najdemo v školjkah in drugih školjkah, je Vibrio. Pri vseh lahko povzroči škodljivo okužbo, imenovano vibrioza, ne samo, če ste noseči. Otroci, starejši odrasli in ljudje z zdravstvenimi težavami so lahko tudi bolj ogroženi.
Uživanje školjk s to bakterijo lahko povzroči:
- huda zastrupitev s hrano
- gastroenteritis (želodec)
- slabost in bruhanje (kar lahko privede do dehidracije)
Školjke imajo lahko tudi druge vrste bakterij ali toksinov, ki lahko vodijo do resnih bolezni, čeprav so redke. Na primer, toksin azaspiracid lahko povzroči zastrupitveno bolezen, ki prizadene možgane in živce, v zelo resnih primerih pa lahko povzroči tudi paralizo.
E. coli je druga vrsta bakterij, ki lahko povzročijo bolezen, če pride v školjke. Nekatere vrste bakterij iz onesnažene hrane, kot so školjke, lahko prehajajo skozi posteljico in vplivajo na rastočega otroka.
Da bi se izognili onesnaženju, ne jejte uvoženih školjk ali školjk, ki ste jih nabrali sami iz voda z neznanim zdravstvenim stanjem. In školjke, ki jih kupite, vedno temeljito skuhajte pri uglednih virih.
Kako varno ravnati in kuhati školjke med nosečnostjo
Surove školjke lahko vsebujejo nekatere vrste bakterij ali mikrobov, zaradi katerih lahko zbolite, če slučajno vstopijo v vaše telo. Če morate med nosečnostjo (ali kadarkoli!) Ravnati z školjkami in jih kuhati, je pomembno, da ste previdni.
Nosite rokavice, ko v kuhinji ravnate s surovimi školjkami. Vso posodo operite v vroči milnici in razkužite vse pulti, ki se jih dotaknete školjk.
Obstaja več načinov, kako zagotoviti, da so domače školjke varne in zdrave za uživanje:
- Zagotovite, da so školjke kuhane na varni notranji temperaturi 62,8 ° C.
- Nakup samo svežih školjk. Štejejo za sveže, ko so njihove lupine zaprte. Če so rahlo odprti, jih morate dotakniti, da se zaprejo.
- Vrzite školjke, ki se ne zaprejo ali imajo razpokane ali zlomljene lupine.
- Školjke naj zadišijo po oceanu. Ne smejo dišati po ribah ali imeti slab vonj.
- Školjke kuhajte vsaj 5 do 7 minut v pokriti posodi, da se prepričate, da so popolnoma potopljene. Kuhamo, dokler se lupine ne odprejo. Če se lupine ne odprejo, jih ne jejte!
- Kot alternativo svežim školjkam izberite konzervirane ali zamrznjene pakirane školjke. Verjetno jih bo varneje pripraviti in uživati.
Prednosti školjk med nosečnostjo
Če vaš obrok školjk ustreza vsem varnostnim zahtevam, uživajte! Školjke so bogate z vitkimi beljakovinami in omega-3 maščobnimi kislinami, kar študije kažejo, da lahko otrokovemu možganskemu razvoju pomagajo. Enaka hranila lahko dobite tudi iz drugih vrst morskih sadežev, kot so:
- inčuni
- sleda
- sardele
- Pacifiška skuša
- losos
- kozice
- polok
- sladkovodne postrvi
- konzervirana, lahka tuna
- trska
Če se med nosečnostjo raje izogibate morskim sadežem, obstaja veliko drugih dobrih virov maščobnih kislin omega-3, ki pa vsebujejo manj kot zgoraj:
- mlečni izdelki živali, ki se hranijo s travo
- jajca, obogatena z omega-3 (vendar ne z tekočim rumenjakom!)
- orehi
- lanena semena
- predporodni dodatki, ki vsebujejo omega-3
- ribje olje, če vam tako svetuje zdravnik
Ribam in školjkam, ki se jim je treba izogniti med nosečnostjo
Med nosečnostjo ali če nameravate zanositi, se morate izogibati nekaterim morskim sadežem.
Izogibajte se vsem surovim ali nekuhanim morskim jedem, kot so suši in sashimi. Nekateri morski sadeži - zlasti velike ribe - imajo lahko visoko vsebnost živega srebra, zato se je tudi najbolje izogibati:
- morski pes
- mečarica
- Kraljeva skuša
- ribe
- marlin
- veleoki tun
Spodnja črta
V nosečnosti lahko še vedno uživate v številnih svojih najljubših živilih, vključno z morskimi sadeži. Pomembno je le zagotoviti, da so školjke in druge školjke varne za uživanje. Če imate pomisleke glede tega, kaj ste pojedli, se posvetujte s svojim zdravnikom.
