Rastline, zelišča in začimbe se že stoletja uporabljajo zdravilno.
Vsebujejo močne rastlinske spojine ali fitokemikalije, ki lahko preprečijo oksidativno škodo na vaših celicah in zmanjšajo vnetje.
Nekatere rastline lahko zaradi svojih protivnetnih lastnosti lajšajo bolečino, ki jo povzroči vnetje. Pomagajo lahko tudi pri obvladovanju nekaterih bolezni, ki jih sprožijo.
Pitje čaja iz teh rastlin, zelišč in začimb je preprost način, da uživate v njihovih prednostih.
Tu je 6 močnih čajev, ki se lahko borijo proti vnetjem.
Vključujemo izdelke, za katere menimo, da so koristni za naše bralce. Če kupujete prek povezav na tej strani, lahko zaslužimo majhno provizijo. Tukaj je naš postopek.
1. Zeleni čaj (Camellia sinensis L.)
Zeleni čaj prihaja iz istega grma kot črni čaj, vendar se listi obdelajo drugače, kar jim omogoča, da ohranijo zeleno barvo.
Zdravilne spojine v zelenem čaju imenujemo polifenoli, med katerimi je najmočnejši epigalokatehin-3-galat (EGCG).
EGCG ima protivnetne lastnosti, ki lahko pomagajo pri lajšanju nekaterih vnetij, povezanih z vnetnimi črevesnimi boleznimi, kot sta Crohnova bolezen in ulcerozni kolitis.
V 56-dnevni študiji pri ljudeh z ulceroznim kolitisom, ki se niso odzvali na običajna zdravila, je zdravljenje z zdravili, ki temeljijo na EGCG, izboljšalo simptome za 58,3% v primerjavi z izboljšanjem v skupini, ki je prejemala placebo.
Zdi se, da tudi zeleni čaj zmanjšuje pogoje, ki jih povzročajo vnetja, kot so bolezni srca, Alzheimerjeva bolezen in celo nekateri raki.
Če želite kuhati zeleni čaj, pet minut strmo vrečko čaja ali ohlapne čajne liste v čajniku. Matcha v prahu so fino zmleti listi zelenega čaja in žlico preprosto vmešate v vročo vodo ali mleko.
Čeprav je zeleni čaj za večino ljudi varen, vendar vsebuje kofein, ki lahko pri nekaterih ljudeh negativno vpliva na spanje. Poleg tega lahko pitje velikih količin te pijače zavira absorpcijo železa.
Poleg tega lahko spojine v zelenem čaju sodelujejo z nekaterimi zdravili, vključno z acetaminofenom, kodeinom, verapamilom, nadololom, tamoksifenom in bortezomibom, zato se posvetujte s svojim zdravnikom - še posebej, če ga pijete veliko.
Če želite poskusiti zeleni čaj, ga lahko najdete lokalno ali na spletu. Na voljo je tudi Matcha v prahu.
Povzetek Zeleni čaji in čaji matcha so vir protivnetnega polifenola EGCG, ki lahko zmanjša vnetje in simptome, povezane s KVČB in drugimi kroničnimi stanji, ki jih povzročajo vnetja.
2. Sveta bazilika (Ocimum sanctum)
Sveto bazilika, znana tudi pod hindujskim imenom tulsi, je trajna rastlina, ki izvira iz Indije in jugovzhodne Azije. V ajurvedski medicini je zaradi široke palete zdravilnih lastnosti znan kot "neprimerljiv" in "kraljica zelišč".
V svetovni baziliki, ki jo imenujejo adaptogeno zelišče, naj bi pomagala telesu preprečevati čustveni, okoljski in presnovni stres. To so pogosto glavni vzroki vnetja, ki vodijo v kronično bolezen.
Študije na živalih in na ljudeh so pokazale, da ima sveta bazilika protivnetne lastnosti, ki lahko zmanjšajo raven krvnega sladkorja, holesterola in krvnega tlaka.
Spojine v listih in semenih rastline svete bazilike lahko tudi zmanjšajo raven sečne kisline in ublažijo bolečino, ki je posledica vnetnih stanj, kot sta protin in revmatoidni artritis.
Nekatere spojine svete bazilike se borijo proti vnetjem z zaviranjem encimov cox-1 in cox-2, ki proizvajajo vnetne spojine in sprožajo bolečino, otekanje in vnetje.
Čaj iz svete bazilike ali tulsija je na voljo v številnih trgovinah z naravno hrano in na spletu. Za kuhanje uporabite ohlapne liste ali čajno vrečko in pustite, da se strmi pet minut.
Tulsi čaj mora biti varen za večino ljudi, ki ga pijejo vsak dan.
Povzetek Čaj iz svete bazilike ali tulsija se lahko bori proti vnetjem in zmanjša bolečino zaradi protina, artritisa ali drugih vnetnih stanj. Prav tako lahko zniža raven holesterola, krvnega sladkorja in krvnega tlaka.
3. Kurkuma (Curcuma longa)
Kurkuma je cvetoča rastlina z užitno korenino ali koreničnikom, ki je pogosto posušena in iz nje naredimo začimbo. Korenino lahko prav tako olupimo in zmeljemo.
Aktivna sestavina kurkume je kurkumin, rumena spojina, znana po številnih koristih za zdravje. Z zmanjšanjem vnetja in bolečine prekine nekatere poti, ki vodijo do tega stanja.
Kurkuma in kurkumin so preučevali zaradi vpliva na kronične vnetne bolezni, kot so revmatoidni artritis, KVČB in bolezni srca. Lahko tudi lajšajo artritične bolečine v sklepih in bolečine v mišicah po vadbi - oboje je posledica vnetja.
V 6-dnevni študiji pri ljudeh z bolečino in vnetjem zaradi artroze je jemanje 1500 mg kurkumina v deljenih odmerkih 3-krat na dan znatno zmanjšalo bolečino in izboljšalo telesno funkcijo v primerjavi s placebom.
Druga študija na 20 aktivnih moških je pokazala, da jemanje 400 mg kurkumina v primerjavi s placebom zmanjša bolečino v mišicah in poškodbe mišic po vadbi.
Vendar so te študije uporabljale velike odmerke koncentriranega kurkumina, zato ni jasno, ali bi pitje čaja s kurkumo imelo enak učinek.
Če želite poskusiti čaj iz kurkume, 1 žličko kurkume v prahu ali olupljene, naribane korenine kurkume dušite približno 10 minut v loncu z 2 skodelicama (475 ml) vode. Nato trdne snovi precedite in dodajte limono ali med po okusu.
Kurkumin se bolje absorbira s črnim poprom, zato čaju dodajte ščepec.
Povzetek Kurkumin, aktivna sestavina kurkume, lahko v velikih odmerkih lajša vnetje in bolečino. Vendar ni jasno, ali bi imela količina čaja iz kurkume enak učinek.
4. Ingver (Zingiber officinale)
V ingverju je bilo ugotovljenih več kot 50 različnih antioksidativnih spojin. Številni med njimi zmanjšajo proizvodnjo citokinov, ki so protivnetne snovi v vašem telesu.
V 12-tedenski študiji pri ljudeh s sladkorno boleznijo je jemanje 1.600 mg ingverja na dan zmanjšalo krvni sladkor na tešče, skupni holesterol, trigliceride in vnetne krvne markerje, vključno s C-reaktivnimi beljakovinami (CRP), v primerjavi s placebom.
Podobno je jemanje 1000 mg ingverja na dan 3 mesece znatno znižalo vnetne markerje pri ljudeh z osteoartritisom.
Kljub temu so te študije uporabljale visoke odmerke ingverja - ne ingverjevega čaja. Zato ni jasno, ali bi pitje ingverjevega čaja imelo enake učinke.
Ingver zaradi rahlo sladkega in začinjenega okusa pripravi okusen čaj. 1 žlico svežega, olupljenega ingverja ali 1 čajno žličko ingverja v prahu dušimo z 2 skodelicama (475 ml) vode. Po 10 minutah ga precedite in uživajte z limono ali medom.
Povzetek Ingver vsebuje spojine, ki omejujejo proizvodnjo protivnetnih snovi v telesu. Koristi za raven sladkorja in holesterola v krvi ter lahko zmanjša bolečino in vnetje, povezano z artritisom.
5. Šipek (Rosa canina)
Šipki so koralno rdeči, okrogli, užitni psevdoplodovi, ki ostanejo po tem, ko rožni grm izgubi cvetove.
Kot rastlinsko zdravilo jih uporabljajo že več kot 2000 let, saj so polni antioksidantov, vključno z beta karotenom ter vitaminom C in E.
Šipki vsebujejo fenolne spojine, ki so močni protivnetni antioksidanti, ki ščitijo vaše celice pred poškodbami.
Študije kažejo, da šipek v prahu zmanjšuje bolečino in druge simptome, povezane z revmatoidnim artritisom, tako da omejuje proizvodnjo protivnetnih citokinskih kemikalij.
Šipek vsebuje tudi zdrave maščobne spojine, kot so triterpenojska kislina, ursolna kislina, oleanolna kislina in betulinska kislina. Ti zavirajo encima cox-1 in cox-2, ki sprožita vnetje in bolečino.
Za pripravo šipkovega čaja uporabite približno 10 celih, svežih ali posušenih šipkov ter jih pretlačite ali zdrobite. Zmešajte jih s približno 1 1/2 skodelicami (355 ml) zelo vroče (ne vrele) vode in pustite, da se strmijo 6-8 minut. Napitek precedite, da odstranite trdne snovi in po želji dodajte med.
Šipkov čaj ima globoko rdeče-koralno barvo in cvetne note.
Povzetek Študije kažejo, da šipek zmanjšuje protivnetne kemikalije in zavira encima cox-1 in 2, ki sprožita vnetje in bolečino.
6. Komarček (mlin Foeniculum vulgare)
Okus semen in čebulic mediteranske rastline komarčka se pogosto primerja z okusom sladkega korena ali janeža. Če ste torej njihov oboževalec, naredi koromač okusen čaj, ki se tudi bori proti vnetjem.
Tako kot šipek je tudi komarček poln protivnetnih fenolnih spojin. Nekatere izmed najbolj aktivnih so kofeolkininska kislina, rosmarinska kislina, kvercetin in kaempferol.
Nekatere raziskave kažejo, da lahko komarček zmanjša bolečino, zlasti bolečino, povezano z menstruacijo, ki je lahko posledica močnih protivnetnih spojin.
Tridnevna študija na 60 mladih ženskah je pokazala, da zdravljenje z 120 grami ekstrakta koromača na dan znatno zmanjša menstrualne bolečine v primerjavi s placebom.
Komarčev čaj je enostavno pripraviti s koromačevimi semeni iz stojala za začimbe. 2 skodelici zdrobljenih semen koromača prelijte z 1 skodelico (240 ml) vrele vode in pustite, da strmijo približno 10 minut. Če želite, dodajte med ali sladilo.
Povzetek Komarčkov čaj, narejen iz začimbe z okusom sladkega korena, lahko lajša bolečino zaradi protivnetnih lastnosti.
Nasveti in previdnostni ukrepi za uživalce čaja
Tu je nekaj nasvetov, ki jih morate upoštevati.
Skuhajte boljšo skodelico
Pri pripravi sveže skodelice čaja raje uporabite ohlapne liste z čajnikom, namesto vrečke za čaj, če je le mogoče. Študija o antioksidantih v čaju je pokazala, da čaji iz ohlapnih listov vsebujejo več protivnetnih antioksidantov kot čajne vrečke.
Ista študija je ugotovila, da je pri namakanju čaja 5 minut dovolj, da se pridobi 80–90% njegove vsebnosti antioksidantov. Daljši čas namakanja ne potegne veliko več.
Bodite kreativni in kombinirajte različne čaje in druga protivnetna zelišča, začimbe, kot sta cimet in kardamom, ali celo sadje, kot so rezine limone ali pomaranče. Mnoge od teh sestavin delujejo skupaj in zagotavljajo še več koristi za zdravje.
Ne pozabite, da so čaji narejeni iz rastlin, ki lahko sčasoma pokvarijo ali izgubijo svojo moč. Pri pripravi čaja vedno uporabljajte sveže sestavine.
Pazite na kakovost in količino čaja
Čeprav lahko čaji pomagajo v boju proti vnetjem in zagotavljajo različne druge koristi za zdravje, je treba upoštevati nekaj pomislekov.
Nekatere čajne rastline obdelamo s pesticidi in herbicidi, zato poskusite izbrati kakovostne, organske ali brez pesticidov sorte.
Študija o pesticidih v čaju, uvoženem s Kitajske, je odkrila ostanke v 198 od 223 vzorcev. V resnici je imelo 39 ostankov, ki so presegali najvišje meje Evropske unije.
Poleg tega je treba čaje hraniti v nepredušni posodi v temnem in suhem prostoru. Če jih ne shranimo pravilno, lahko vsebujejo mikotoksine, škodljiv stranski produkt glive, ki lahko raste na nekaterih živilih in je bila najdena v čaju.
Nazadnje, nekateri čaji lahko medsebojno delujejo z zdravili, dodatki ali zelišči, če jih pijete veliko. Če imate pomisleke glede možnih interakcij, se posvetujte s svojim zdravnikom.
Povzetek Za pripravo najboljše skodelice čaja uporabite sveže sestavine in pazite na kakovost, da se izognete pesticidom, herbicidom ali plesni. Upoštevajte tudi, da lahko spojine v nekaterih čajih vplivajo na vaša zdravila.
Spodnja črta
Pitje čaja je preprost in okusen način uživanja protivnetnih in drugih koristi za zdravje rastlin, zelišč in začimb.
Poskusite srkati nekaj zgoraj naštetih čajev, vključno z zelenim, šipkovim, ingverjevim in kurkuminim čajem, da izkoristite njihove koristi v boju proti vnetjem in zdravju.
Ker lahko izbirate med toliko različicami in okusi, ni čudno, da je čaj ena izmed najbolj priljubljenih pijač po vsem svetu.
