Bili so časi, ko bi vas, če bi ljudem povedali, da nameravate svojega otroka vegansko vzgajati že od samega začetka, pričakali dvignjene obrvi ali celo ogorčeni komentarji. Kako bi vaš otrok dobil dovolj beljakovin in hranil? Ali ne bi imeli pomanjkljivosti?
(Annnnd zato svojih načrtov vzgoje otrok ne delimo vedno z drugimi, kajne?)
Dandanes je z naraščajočo priljubljenostjo rastlinske diete veliko bolj sprejeto, da otroka vzgajate na dieti brez živalskih proizvodov.
V skladu s stališčem Akademije za prehrano in dietetiko iz leta 2016 so lahko pravilno načrtovane vegetarijanske diete (vključno z vegansko prehrano) zdrave in prehransko ustrezne za ljudi vseh starosti - vključno z dojenčki in otroki.
Kljub temu je treba vedeti, da vzgoja veganskega otroka prinaša nekaj tveganj in morda ni primerna za vse otroke. Tukaj je vse, kar morate vedeti o vzgoji otroka na veganski dieti kot dojenčka, malčka in pozneje.
Varnost veganstva za dojenčke
Ko gre za dojenčke in veganstvo, se zdi, da je vprašanje vprašanje vsem v mislih. Ali je res v redu, da odraščajoči od 0 do 12 mesecev nikoli ne jedo mesa, mlečnih izdelkov, rib ali jajc?
Za večino otrok, ja! "Na splošno je varno in zdravo ponujati rastlinsko prehrano [za to starostno obdobje]," potrjuje otroška dietetičarka Amy Chow, RD.
Seveda bodo za prvih nekaj mesecev vašega otroka potrebovali samo eno vrsto hrane: materino mleko ali adaptirano mleko. (Ameriška akademija za pediatrijo priporoča uvajanje trdnih snovi okoli 6. meseca starosti.) Čeprav obstajajo nekatere veganske otroške formule na osnovi soje, jih je težko najti.
Dobra novica pa je, da je dojenje združljivo z veganskim načinom življenja. Čeprav je materino mleko tehnično "živalski" izdelek, ker je človeško mleko za človeške dojenčke, ne predstavlja nobenega etičnega konflikta.
Zagotavljanje popolne prehrane
Tudi ko uvajate trdne snovi, ni treba, da bi živalski proizvodi ostali na pladnju za otroški stol za otrokovo zdravje in varnost. Vendar načrtovanje obrokov verjetno ne bo tako preprosto, kot bi bilo za vsejede.
Pri vseh dietah je pomembno upoštevati tri makrohranila: beljakovine, maščobe in ogljikovi hidrati. Toda za veganske dojenčke so prave količine beljakovin in maščob še posebej kritične.
"Beljakovine običajno dosežemo z vegansko prehrano, vendar le, če živalske beljakovine ustrezno nadomestimo z rastlinskimi beljakovinami (npr. Fižol, grah, leča, tofu, oreščki / masla iz semen)," pravi Chow.
Bodite previdni pri hranjenju otroka z nizko vsebnostjo beljakovin veganskega mleka, kot so mandljevo, kokosovo ali riževo mleko. "To ni priporočljivo za dojenčke in malčke, saj bodo napolnili svoje majhne trebuščke brez veliko prehrane."
Z uživanjem dovolj maščobe podpiramo tudi rast otroških teles in možganov. Pri uvajanju trdnih snovi Chow predlaga, da se držite zdravih rastlinskih virov maščob, kot so rastlinsko olje, oreščki in masla iz semen, konopljina srca, mleta lanena semena, chia semena in avokado.
Na žalost hrana, ki vsebuje omega-3 maščobne kisline DHA (tiste, ki prispevajo k živčnemu in kognitivnemu razvoju dojenčkov), prihaja predvsem iz živali.
Po odstavitvi otroka od dojenja ali formule, obogatene z DHA, se pogovorite s svojim zdravnikom o možnosti dodatka DHA.
Tveganja pomanjkanja in kako jih odpraviti
Pomembna hranila pri veganski prehrani so seveda tista, ki jih rastline vsebujejo v manjših količinah kot živalska hrana. Sem spadajo (vendar niso omejeni na) vitamin B12, jod, železo in kalcij.
Vitamin B12 je mikrohranilo, ki ga najdemo v mesu, jajcih in mlečnih izdelkih. Številna obogatena živila, kot so žitarice za zajtrk in sojino mleko, so obogatena z B12, zato bodite pozorni, da jih dojenčku ponudite veliko.
Kar zadeva jod, čeprav so morski sadeži, jajca in mlečni izdelki med najboljšimi viri, ga lahko najdete v nekaterih žitih in žitih. Vendar je to eno hranilo, ki ga boste morda morali dopolniti v otrokovi prehrani, deloma zato, ker večino naše prehranske zaloge dobimo iz obogatene soli.
"Diete na rastlinski osnovi lahko vsebujejo malo joda in ker dodana sol na splošno ni priporočljiva za dojenčke, mlajše od 12 mesecev, lahko veganski dojenčki tvegajo pomanjkanje joda," pravi Chow.
In obstaja dober razlog, da boste železo pogosto videli kot pomemben mineral za rastoče dojenčke. "Potrebe po železu za dojenčke so zaradi hitre rasti največje od 7 do 12 mesecev," pojasnjuje Chow.
Vendar ima nehemsko železo iz rastlinskih virov nizko biološko uporabnost (ima manj aktivnega učinka v telesu). In večja količina vlaknin iz veganske prehrane - zlasti nekaterih spojin, ki jih najdemo v zrnih in fižolu - lahko dejansko še bolj zmanjša ta aktivni učinek.
Chow deli nekaj koristnih strategij: »Združite nehemsko železo (npr. Leča, grah, fižol, mleta semena, masla iz semen, tofu) z virom vitamina C, za kuhanje uporabite litoželezno posodo in ponudite otroške žitarice, obogatene z železom . "
Nenazadnje bi verjetno vsi poudarili, da je kravje mleko glavni vir kalcija - toda ker prihaja iz krav, boste očitno potrebovali alternativo za otrokovo vegansko prehrano. Poiščite druga bogata s kalcijem živila, kot so obogateno sojino mleko, tofu, mandljevo maslo, sezamovo maslo in listnata zelenjava.
Kaj pa preveč vlaknin?
Čeprav mnogim Američanom primanjkuje prehranskih vlaknin, lahko veganska prehrana dejansko zagotovi tudi veliko vlaknin vašega otroškega drobnega prebavil.
Ne samo, da lahko to povzroči pline, drisko in dodatno razdražljivost, lahko ima tudi druge, manj očitne posledice. "Preveč vlaknin lahko privede do slabe absorpcije pomembnih hranil, kot so železo, cink in kalcij," pravi Chow.
Torej, kaj naj stori starš vegan pri uvajanju živil, bogatih z vlakninami, kot so žitarice, soja, zelenjava in fižol? Poskusite naslednje:
- postopoma povečujte vlaknine v otrokovi prehrani
- ponudite veliko tekočine, hkrati pa povečajte količino vlaknin
- namočite in odcedite kalijoči fižol, zrna, oreščke in semena, da izboljšate prebavljivost in zmanjšate vezavo hranil
Drugi nasveti
V idealnem svetu bi vsi, ki skrbijo za vašega otroka, razumeli, kaj spada in kaj ne spada v vegansko prehrano vašega otroka - in bi bili z idejo na krovu. Realni svet seveda ni tako popoln.
Možno je, da se lahko spoprimete z odporom ali nevednostjo skrbnikov glede odločitev, ki ste jih sprejeli za prehranjevanje vašega otroka. Kolikor boste lahko podali smernice za to, kaj lahko vaš otrok je, lahko na koncu opravite težke pogovore z negovalci.
Morda boste morali biti pripravljeni na dejstvo, da bo otrok zunaj vaše oskrbe sčasoma zaužil nekatere živalske proizvode (četudi nenamerno).
Čim bolj se potrudite, da se pomirite s tistim, česar ne morete nadzorovati, saj veste, da nenamerni grižljaj sira ali hamburgerja ne bo za vedno pokvaril vašega otroka zaradi veganstva.
Kdaj vaš otrok ne bi smel iti vegan
Tako kot pri odraslih tudi v nekaterih okoliščinah za otroke ni najboljša izbira veganske prehrane.
Otroci, ki so izredno izbirčni ali imajo težave s hranjenjem, so morda bolj izpostavljeni prehranski neustreznosti, pravi Chow. Pravzaprav je lahko kakršno koli zdravstveno ali zdravstveno stanje, ki ovira sposobnost vašega otroka, da bi jedel ali prebavil hrano, dovolj velik razlog, da se odrečete veganski prehrani.
Če ima vaš otrok tovrstno zdravstveno težavo, se s svojim pediatrom pogovorite o tem, ali je pametno, da živalskih proizvodov ni v meniju.
Dojenčki, ki so bili rojeni prezgodaj, lahko koristijo tudi beljakovine in maščobe, ki spodbujajo rast, ki jih nudijo živalski proizvodi, zato vam bo zdravnik morda priporočil bolj raznoliko prehrano, dokler se vaš otrok ne bo povečal.
Chow ugotavlja tudi, da veganska prehrana dojenčkom z velikim tveganjem za alergije na hrano predstavlja zdravstveno skrb. "Priporočljivo je, da prednostne alergene uvedemo zgodaj, da zmanjšamo tveganje za razvoj alergij," pravi. "Na veganski dieti dojenček ne bo izpostavljen jajcem, mlečnim izdelkom, ribam, morskim sadežem - ki so del glavnih alergenov."
Poleg tega bomo iskreni: če ima vaš otrok več alergij na hrano, na primer na oreščke, semena ali sojo, je lahko veganski način prehranjevanja dokaj epski izziv.
Iščem več nasvetov
Če imate močne občutke glede vprašanj, kot so krutost živali ali zdravje okolja, je povsem naravno, da želite vzgajati otroka, ki se teh skrbi zaveda.
Po drugi strani pa, ker veganstvo morda ne ustreza nekaterim dojenčkom ali otrokom - vsaj za nekaj časa - je najbolje, da se pred odločitvijo, da svojega jedca zaužijete z vegansko prehrano, posvetujete s svojim pediatrom.
Če se po posvetovanju s svojim zdravnikom odločite, da je način brez živali za vso družino, vam lahko svetujemo, da sodelujete z otroškim dietetikom. Lahko vam pomagajo sestaviti načrt za zdrav pristop k veganstvu od otroštva naprej.
Nimate napotnice? Preverite register strokovnjakov Akademije za prehrano in dietetiko na vašem območju.
Odvoz
Ni nujno, da je veganski dojenček v protislovju, tudi od otrokovih prvih dni življenja. S pravilnimi previdnostnimi ukrepi lahko vašega malčka pripeljete na prehrano brez živalskih proizvodov. Vaša veggie babe lahko zraste prav tako zdrava in močna kot kateri koli vsejed.
.jpg)
