Kaj je maslena kislina in ali ima zdravstvene koristi?

Vključujemo izdelke, za katere menimo, da so koristni za naše bralce. Če kupujete prek povezav na tej strani, lahko zaslužimo majhno provizijo. Tukaj je naš postopek.

Maslena kislina je maščobna kislina, ki nastane, ko dobre bakterije v črevesju razgradijo prehranske vlaknine.

Najdemo ga tudi v živalskih maščobah in rastlinskih oljih. Vendar je količina maslene kisline, ki jo najdemo v živilih, kot sta maslo in ghee, majhna v primerjavi s količino, ki nastane v črevesju.

Do danes so bile opravljene le omejene raziskave, zlasti na ljudeh, da bi v celoti razumeli prednosti maslene kisline.

Zgodnji dokazi pa se zdijo obetavni. Raziskovalci še naprej preučujejo potencial maslene kisline za izboljšanje zdravja črevesja.

Nadaljujte z branjem, če želite izvedeti več o možnih koristih maslene kisline in o tem, kaj so raziskovalci doslej odkrili o njej.

Kaj pravzaprav je maslena kislina?

Maslena kislina je tako imenovana kratkoverižna maščobna kislina (SCFA). Je ena izmed treh najpogostejših SCFA v črevesju, skupaj z ocetno kislino in propionsko kislino.

Te tri maščobne kisline predstavljajo med 90 in 95 odstotki SCFA v črevesju.

SCFA so nasičene maščobne kisline, ki nastanejo, ko prijazne bakterije razgradijo prehranske vlaknine.

Primarne koristi maslene kisline in drugih SCFA za zdravje so njihova sposobnost, da celicam debelega črevesa zagotovijo energijo. Maslena kislina zagotavlja celicam debelega črevesa približno 70 odstotkov skupnih potreb po energiji.

Maslena kislina se imenuje več drugih imen, vključno z butiratom in butanojsko kislino.

Kakšne so prednosti maslene kisline?

Verjetno ste že slišali, da je uživanje vlaknin dobro za vašo prebavo. Del razloga, zakaj lahko uživanje več vlaknin izboljša vaše zdravje v črevesju, je, ker vodi v to, da debelo črevo proizvaja več maslene kisline.

Čeprav so klinični dokazi omejeni, zgodnje raziskave kažejo, da bi maslena kislina lahko imela več koristi, kot je opisano spodaj.

Sindrom razdražljivega črevesja in Crohnova bolezen

Nekatere raziskave kažejo, da bi lahko jemanje dodatkov maslene kisline potencialno uporabljali kot zdravljenje sindroma razdražljivega črevesja (IBS) in Crohnove bolezni.

V eni dvojno slepi, randomizirani študiji s placebom je 66 odraslih z IBS prejelo dnevni odmerek 300 miligramov (mg) natrijevega butirata ali placebo. Po 4 tednih so udeleženci v skupini z masleno kislino poročali o bistveno manj bolečinah v trebuhu.

V drugi študiji so raziskovalci dajali 13 bolnikom s Chronovo boleznijo 4 grame maslene kisline na dan 8 tednov. Po koncu 8-tedenskega zdravljenja je imelo 9 od 13 udeležencev izboljšane simptome.

Rak debelega črevesa

Večina raziskav o sposobnosti maslene kisline za preprečevanje ali zdravljenje raka debelega črevesa je bila opravljena na živalih ali izoliranih celicah.

V eni študiji so raziskovalci ugotovili, da natrijev butirat blokira rast kolorektalnih celic raka. Ista študija je tudi pokazala, da je povečala stopnjo celične smrti.

Raziskovalci menijo, da lahko večji vnos prehranskih vlaknin, ki bi lahko povečali količino maslene kisline v črevesju, pomaga zmanjšati tveganje za nastanek raka debelega črevesa.

Vendar je za raziskovanje tega potrebno več človeških študij.

Inzulinska občutljivost

Ljudje s sladkorno boleznijo tipa 2 imajo v črevesju pogosto malo bakterij, ki proizvajajo masleno kislino.

Študije na živalih so pokazale, da lahko povečan vnos prehranskih vlaknin izboljša občutljivost na inzulin in zmanjša tveganje za debelost.

Vendar v tem trenutku obstajajo omejeni dokazi, ki kažejo, da ima povečanje maslene kisline pri ljudeh enak učinek na občutljivost na inzulin.

V katerih živilih je maslena kislina?

Večina maslene kisline v telesu prihaja iz bakterij v črevesju. Količina maslene kisline v hrani je majhna v primerjavi s količino, ki jo proizvedejo vaše črevesne bakterije.

Dietna maslena kislina se nahaja v naslednjih živilih:

• ghee
• kravje mleko
• maslo
• ovčje mleko
• kozje mleko
• Materino mleko
• parmezan
• rdeče meso
• rastlinska olja
• kislo zelje

Maslo je eden najboljših prehranskih virov maslene kisline. Približno 11 odstotkov nasičenih maščob v maslu prihaja iz SCFA. Maslena kislina predstavlja približno polovico teh SCFA.

Kot dodatek lahko jemljete tudi masleno kislino. Natrijev butirat je ena najpogostejših oblik dodatka. Ta dodatek lahko kupite v večini trgovin z zdravili ali v spletu.

Vendar ne pozabite, da v tem trenutku koristi dodatkov maslene kisline niso dobro razumljene. O prednostih in slabostih se pogovorite s svojim zdravnikom.

Povečanje vnosa prehranskih vlaknin je še en način za povečanje količine maslene kisline v črevesju. Bakterije v črevesju se hranijo predvsem z odpornimi škrobi, ki jih vaše telo ne more razgraditi.

Te odporne škrobe lahko najdete v sadju, polnozrnatih žitaricah, stročnicah in zelenjavi, kot so:

• artičoke
• česen
• čebula
• šparglji
• krompir
• banane
• jabolka
• marelice
• korenje
• ovseni otrobi

V ogljikovih hidratih lahko najdete tudi odporne škrobe, ki jih skuhate in ohladite, na primer:

• oves
• fižol
• riž
• krompir

Koliko maslene kisline potrebujete?

Trenutno ni nobenih smernic, koliko maslene kisline potrebujete.

Povečanje vnosa vlaknin je morda najboljša strategija za povečanje količine maslene kisline v črevesju. Tudi najbogatejši viri hrane vsebujejo razmeroma malo te maščobne kisline v primerjavi s količino, ki jo ustvarijo vaše črevesne bakterije.

Ali obstajajo neželeni učinki maslene kisline?

Od zdaj je kliničnih dokazov o varnosti maslene kisline malo.

V prej omenjeni študiji, ki je pokazala, da lahko dodatek maslene kisline izboljša simptome IBS, raziskovalci niso poročali o neželenih učinkih v odmerku 300 mg na dan.

Če ste noseči ali dojite, se boste morda želeli izogniti dodajanju maslene kisline.

Ena študija na živalih je pokazala, da je dajanje natrijevega butirata nosečim podganam in doječim podganam povzročilo rezistenco na inzulin in povečalo shranjevanje maščob pri njihovih potomcih.

Spodnja črta

V tem trenutku so na ljudeh izvedli le omejene raziskave, da bi v celoti razumeli prednosti maslene kisline. Do zdaj objavljene raziskave kažejo, da je maslena kislina lahko koristna za vaše prebavno zdravje.

Glede na to, kar trenutno vemo, je najboljši način za povečanje te maščobne kisline v vašem sistemu povečanje vnosa prehranskih vlaknin. Sveže sadje, zelenjava, stročnice, oreški, semena in cela zrna so odlični viri vlaknin.

Druga živila, kot so ghee, maslo in mleko, vsebujejo tudi nekaj maslene kisline. Vendar so ravni nizke v primerjavi s tistimi, ki nastanejo, ko se prijazne bakterije v črevesju razgradijo in fermentirajo prehranske vlaknine.