Vsakodnevno srkanje matche lahko pozitivno vpliva na vašo raven energije in splošno zdravje.
Za razliko od kave, matcha zagotavlja manj nervozno prevzemanje. To je posledica visoke koncentracije flavonoidov in L-teanina v matchi, ki poveča možganski alfa frekvenčni pas in sprosti sproščujoče učinke z zvišanjem ravni serotonina, GABA in dopamina.
Raziskave kažejo, da je L-teanin še posebej koristen pri visokih stopnjah stresa in tesnobe, saj povečuje sprostitev, ne da bi povzročal zaspanost. Ti učinki so bili ugotovljeni celo pri odmerkih v skodelici čaja.
Poleg tega L-teanin v kombinaciji s kofeinom naredi nekaj neverjetnih stvari, à la matcha - aminokislina lahko pomaga izboljšati kognitivne funkcije ter poveča osredotočenost in budnost. Torej je srkanje matche odlično pred napornim delovnim dnevom ali ko se natlačite za test.
Prednosti Matcha
- pozitivni učinki na razpoloženje
- spodbuja sprostitev
- zagotavlja trajno energijo
- lahko pomaga pri vzdrževanju zdrave teže
Matcha je bogata z antioksidanti katehini, rastlinsko spojino, ki jo najdemo v čaju. Dejansko ima matcha eno največjih količin antioksidantov med superživili po testu ORAC (Oxygen Radical Absorption Capacity).
Zaradi tega je matcha odlična v boju proti prostim radikalom, preprečevanju raka in zaščiti srca.
Preizkusite: čaj matcha lahko uživate vroč ali leden in ga prilagodite svojim okusom tako, da se rahlo posladkate z javorjevim sirupom ali medom, dodate sadje ali zmešate v smoothie.
Recept za čaj Matcha
Sestavine
- 1 žlička matcha v prahu
- 6 oz. vroča voda
- mleko po izbiri
- 1 žlička agava, javorjev sirup ali med, neobvezno
Navodila
- Zmešajte 1 unčo vroče vode z matčo, da dobite gosto pasto. Z bambusovimi metlicami matcha v cik-cak vzorcu penasto stepemo.
- V matčo dodajte več vode, medtem ko močno mešate, da se izognete grudanju.
- V latte dodajte toplo mleko ali po želji posladkajte s sladilom.
Odmerjanje: zaužijete 1 čajno žličko čaja in učinke boste začutili v 30 minutah, ki trajajo nekaj ur.
Možni neželeni učinki matche Zdi se, da Matcha ne povzroča pomembnih stranskih učinkov pri zmernem uživanju, vendar lahko visoki odmerki, ki zagotavljajo velike količine kofeina, povzročijo glavobole, drisko, nespečnost in razdražljivost. Nosečnice morajo biti previdne.
Vedno se posvetujte s svojim zdravnikom, preden kaj dodate v svojo vsakdanjo rutino, da ugotovite, kaj je najbolje za vas in vaše zdravje. Čeprav je matcha čaj na splošno varen za uživanje, bi lahko preveč pitja na dan škodil.
Tiffany La Forge je profesionalna kuharica, razvijalka receptov in pisateljica hrane, ki vodi blog Parsnips and Pastries. Njen blog se osredotoča na pravo hrano za uravnoteženo življenje, sezonske recepte in dostopne zdravstvene nasvete. Ko je ni v kuhinji, Tiffany uživa v jogi, pohodništvu, potovanjih, ekološkem vrtnarjenju in druženju s svojim corgi kakavom. Obiščite jo na njenem blogu ali na Instagramu.
