Vključujemo izdelke, za katere menimo, da so koristni za naše bralce. Če kupujete prek povezav na tej strani, lahko zaslužimo majhno provizijo. Tukaj je naš postopek.
Zastrupitev s hrano
Zastrupitev s hrano se običajno pojavi, kadar patogeni onesnažujejo hrano ali pitno vodo. Čeprav je zastrupitev s hrano neprijetna, je razmeroma pogosta. Centri za nadzor in preprečevanje bolezni (CDC) ocenjujejo, da bo 1 od 6 Američanov letos dobil kakšno zastrupitev s hrano.
Katere korake naj naredim po zastrupitvi s hrano?
Naj se vaš želodec umiri. Ko doživite najbolj eksplozivne simptome zastrupitve s hrano, kot so bruhanje, driska in vznemirjen želodec, strokovnjaki priporočajo, da pustite želodec počivati. To pomeni, da se nekaj ur popolnoma izogibajte hrani in pijači.
Ostanite hidrirani
Vnos tekočine je ključnega pomena za pomoč telesu, da se bori proti učinkom zastrupitve s hrano. Bruhanje in driska lahko povzročita dehidracijo, zato je sesanje ledenih sekancev ali majhni požirki vode dobro izhodišče.
Športne pijače, ki vsebujejo elektrolite, so v tem času najboljši način za preprečevanje dehidracije. Druge predlagane tekočine vključujejo:
- gazirane pijače brez kofeina, kot so Sprite, 7UP ali ingverjev ale
- čaj brez kofeina
- piščančja ali zelenjavna juha
Jejte presno hrano
Ko začutite, da bi lahko zadržali hrano, jejte hrano, ki je nežna za vaš želodec in prebavila. Držite se nežne hrane z malo maščob in malo vlaknin. Maščoba je želodca težje prebavljiva, še posebej, če je vznemirjena. Izogibajte se maščobni hrani, da je ne bi še bolj vznemirjali.
Hrana, ki neguje želodec, vključuje:
- banane
- žita
- beljaki
- ljubica
- Jell-O
- ovsena kaša
- arašidovo maslo
- navaden krompir, vključno s pirejem
- riž
- slane kreme
- toast
- jabolčna omaka
Dieta BRAT je dober vodnik po zastrupitvi s hrano.
Preizkusite naravna zdravila
Med epizodo zastrupitve s hrano je pomembno, da vaše telo sledi svoji naravni reakciji na čiščenje in prečiščevanje prebavnega trakta, da se znebi škodljivih bakterij. Zato zdravila brez driske (OTC) brez driske niso dober način za zdravljenje zastrupitve s hrano.
Medtem ko so vaši simptomi na vrhuncu, boste morda želeli poskusiti piti ingverjev čaj, saj je znano, da ingver pomirja želodec.
Nakupujte ingverjev čaj na spletu.
Ko se boste spet dobro počutili, boste morda želeli vsaj 2 tedna nadomestiti normalno črevesno floro z naravnimi jogurti ali probiotičnimi kapsulami.
Kupite probiotične kapsule na spletu.
Tako boste telesu pomagali obnoviti zdrave bakterije, izgubljene v čistilcu zastrupitve s hrano, in prebavni sistem in imunski sistem spet postavili na pravo pot.
Drugi nasveti
Odložite umivanje zob vsaj eno uro. Želodčna kislina, izločena med bruhanjem, lahko poškoduje sklenino na zobeh, umivanje zob takoj po bruhanju pa lahko še bolj razjeda sklenino. Namesto tega sperite usta z mešanico vode in sode bikarbone.
Prhanje pomaga očistiti vaše telo nezdravih bakterij. Prepričajte se tudi, da se dovolj spočijete. Če si dovolj počivate, se lahko hitreje počutite bolje.
Kateri hrani in pijači naj se izogibam?
Vaše telo je že v ofenzivi in odganja patogene, ki so odgovorni za zastrupitev s hrano. Nočete dati napadalcem več streliva.
Vaša prednostna naloga št. 1 bi morala biti izogibanje živilom, zaradi katerih ste sploh zboleli. Osumljenega krivca takoj vrzite v smeti in jih zaprite, da onesnažena hrana ne bo v dosegu vaših hišnih ljubljenčkov.
Izogibajte se živilom, pijačam in snovem, ki trdijo v želodcu, kot so:
- alkohol
- kofein, kot so soda, energijske pijače ali kava
- začinjena hrana
- živila z visoko vsebnostjo vlaknin
- mlečni izdelki
- mastna hrana
- ocvrta hrana
- nikotina
- začinjena živila
- sadni sokovi
Ne pozabite se tudi izogibati kakršnim koli peroralnim zdravilom za drisko brez recepta.
Upoštevajte te preproste nasvete in kmalu bi se počutili bolje.
Kaj povzroča zastrupitev s hrano?
Pet patogenov je odgovornih za večino bolezni, ki se prenašajo s hrano v ZDA. Ti patogeni vključujejo:
- norovirus, ki ga pogosto najdemo v ostrigah, sadju in zelenjavi
- Salmonela, ki ga pogosto najdemo v jajcih, mesu in mlečnih izdelkih
- Clostridium perfringens, ki ga najdemo v mesu in perutnini
- Campylobacter, ki ga najdemo v slabo kuhanem mesu in onesnaženi vodi
- Stafilokok, ki ga najdemo v živalskih proizvodih, kot so smetana, jajca in mleko
Salmonela in norovirus sta odgovorna za večino hospitalizacij zaradi zastrupitve s hrano. Toda hospitalizacije zaradi zastrupitve s hrano lahko povzročijo tudi naslednje:
- bakterije
- paraziti
- plesen
- toksini
- kontaminanti
- alergeni
Premalo kuhano meso in nepravilno obdelani proizvodi so pogosti krivci za zastrupitve s hrano. Umijte si roke, pripomočke in krožnike med surovo in kuhano fazo.
Večina ljudi, ki doživijo zastrupitev s hrano, ne zahteva potovanja v bolnišnico, vendar se tudi vi ne boste želeli oddaljiti predaleč od kopalnice.
Razdraženi želodec, bruhanje in driska so najpogostejši simptomi. Običajno popustijo po 48 urah. Če imate v preteklosti dehidracijo, bolezni srca, embolijo ali druge resne zdravstvene težave, poiščite pomoč in pijte veliko tekočine.
Če imate hude simptome, pokličite telefonsko številko za pomoč na strupe na 800-222-1222. Sledijo primerom, da bi preprečili izbruhe in lahko pomagajo ugotoviti, ali bi morali iti v bolnišnico.
Hudi simptomi zastrupitve s hrano vključujejo kri v blatu, hude krče v trebuhu, zamegljen vid in drisko, ki traja več kot 3 dni. Vse to kaže na iskanje zdravstvene oskrbe.
Preberite, če želite izvedeti, katere prave stvari jesti, da si boste hitro opomogli, in kako drugače vedeti, ali morate k zdravniku.
Kdo ima večje tveganje za zaplete?
Dojenčki in otroci
Zastrupitev s hrano je tako pogosta pri otrocih kot pri odraslih in lahko vzbuja skrb. Otroci, zlasti mlajši od 1 leta, so dovzetni za botulizem. Botulizem je redek, lahko pa povzroči paralizo in celo smrt, če ga ne ujamemo zgodaj.
Otroci so tudi v večji nevarnosti, da bi se resno odzvali na E. coli bakterije.
Vsakega dojenčka ali otroka, ki ima simptome zastrupitve s hrano, mora zdravnik obiskati, da izključi botulizem in dehidracijo. Otroci lažje dehidrirajo kot odrasli in jih je treba skrbno spremljati.
Nosečnica
Nosečnice bi morale v vsakem primeru zastrupitve s hrano ravnati previdno. Listeria Dokazano je, da zastrupitev s hrano škoduje razvoju nerojenih otrok.
Pravilna prehrana nosečnic je bistvenega pomena za pomoč otrokom pri razvoju. Zaradi tega je treba na znake zastrupitve s hrano opozoriti zdravstvenega delavca.
Starejši odrasli
Starejši odrasli so tudi bolj dovzetni za zaplete zaradi zastrupitve s hrano. Zlasti nekateri sevi E. coli lahko privede do krvavitve in odpovedi ledvic. Če ima odrasla oseba, starejša od 60 let, simptome zastrupitve s hrano, se za nasvet obrnite na svojega zdravnika.
Ljudje s kroničnimi boleznimi
Ljudje, ki imajo kronične bolezni, kot so HIV, jetrna bolezen ali diabetes, so v večji nevarnosti, da bodo imeli resnejše zaplete zastrupitve s hrano. Tvegajo tudi tisti, ki prejemajo zdravljenje, ki zavira imunski odziv, na primer kemoterapija.
Kdaj naj pokličem zdravnika?
Simptomi zastrupitve s hrano običajno ne trajajo več kot 48 ur. Če sta minila 2 dni od prvega pojava simptomov, je čas, da pokličete zdravstvenega delavca.
Ne pozabite, da je treba resne simptome, kot so krvavo blato, omotica, mišična oslabelost in hudi krči v želodcu, jemati resno. Ne čakajte, da se ti simptomi umirijo, preden obiščete zdravnika.
Zastrupitev s hrano v restavracijah
V: Kaj lahko storim, da preprečim zastrupitev s hrano, ko grem jesti?
O: Da bi se izognili zastrupitvi s hrano v restavracijah, se odločite le za tiste, ki imajo malo ali nič kršitev zdravstvenih pravil. V lokalnem okrožnem oddelku za zdravje in človeške storitve poiščite restavracije z nedavnimi kršitvami. Številni oddelki imajo sistem ocenjevanja ali števila, ki vam pomaga izbrati restavracijo in zmanjšati tveganje.
- Natalie Butler, RD, LD
Odgovori predstavljajo mnenja naših medicinskih strokovnjakov. Vsa vsebina je strogo informativnega značaja in se ne sme upoštevati kot zdravniški nasvet.
