Ateroskleroza se pojavi, ko se vzdolž sten arterij kopičijo maščobne obloge. Morda ste že slišali za stanje, ki se imenuje zamašitev arterij ali strjevanje arterij.
Zaradi tega se arterije zožijo in omejijo pretok krvi v srce in druge dele telesa.
V tem članku je naštetih 15 živil, ki lahko pomagajo preprečiti zamašitev arterij.
Kako se lahko arterije zamašijo
Ateroskleroza velja za glavni vzrok za bolezni srca, vključno s koronarno arterijsko boleznijo, najpogostejšo vrsto bolezni srca v ZDA.
Ateroskleroza je glavni vzrok približno 50% smrti v zahodnih državah.
To je kronična vnetna bolezen s številnimi dejavniki tveganja.
Verjetneje je, da se bo ateroskleroza razvila, če:
- imajo visok LDL (slab) holesterol
- imate visok krvni tlak
- kaditi cigarete
- imate sladkorno bolezen
- imajo družinsko anamnezo ateroskleroze
- imajo debelost
- uživajo slabo prehrano
- ukvarjajte se s sedečim načinom življenja
Po drugi strani pa se je izkazalo, da prehrana, bogata z nekaterimi živili, kot so zelenjava, sadje in ribe, zmanjšuje tveganje za aterosklerozo in bolezni srca.
Tukaj je 15 živil, ki lahko pomagajo preprečiti zamašitev arterij.
1. Jagode
Med jagodičevje spadajo borovnice, jagode, brusnice, maline in robide.
Ti sadeži so povezani z impresivno količino koristi za zdravje, vključno z njihovo sposobnostjo zmanjšanja vnetja in izboljšanja zdravja srca.
Jagode so polne vlaknin, vitaminov, mineralov in rastlinskih spojin. Sem spadajo flavonoidni antioksidanti, za katere je znano, da pomagajo krepiti zdravje srca.
Raziskave so tudi pokazale, da uživanje jagodičja znatno zmanjša dejavnike tveganja za aterosklerozo, vključno z zvišanim LDL (slabim) holesterolom, krvnim tlakom in ravnjo sladkorja v krvi.
Jagode lahko pomagajo preprečiti zamašitev arterij z zmanjšanjem vnetja in kopičenjem holesterola, izboljšanjem delovanja arterij in zaščito pred celičnimi poškodbami.
2. Fižol
Fižol je pakiran z vlakninami in je dobro znan po svojih koristih za zdravje srca. Uživanje hrane, bogate z vlakninami, kot je fižol, je bistvenega pomena za preprečevanje ateroskleroze.
Uživanje fižola je odličen način za nadzor ravni holesterola in s tem zmanjšanje tveganja za zamašitev arterij. Številne študije so pokazale, da uživanje fižola lahko znatno zmanjša raven LDL (slabega) holesterola.
En pregled 26 visokokakovostnih študij je pokazal, da so bile diete, ki so vključevale približno 1 porcijo (130 gramov) fižola na dan, povezane z bistveno nižjimi ravnmi LDL (slabega) holesterola v primerjavi s kontrolnimi dietami.
Raziskave so tudi pokazale, da lahko diete, bogate s fižolom, znižajo krvni tlak, izboljšajo delovanje arterij in zmanjšajo tveganje za diabetes tipa 2. Vsi ti učinki lahko zmanjšajo tveganje za aterosklerozo.
3. Ribe
Ribe so napolnjene z bistvenimi hranili, vključno z maščobami omega-3. Uživanje rib, bogatih z omega-3, lahko pomaga zmanjšati tveganje za aterosklerozo.
Študije kažejo, da omega-3 pomagajo zmanjšati izražanje celičnih adhezijskih molekul, ki so beljakovine, ki celicam omogočajo, da se držijo druga druge in okolice.
Vaše telo sprosti molekule celične adhezije kot odziv na vnetje in so gonilna sila zamašenih arterij.
Še več, vnos rib je povezan z manjšim tveganjem za aterosklerozo.
Študija na 961 ljudeh je primerjala udeležence, ki so jedli manj kot eno porcijo rib na teden, s tistimi, ki so jedli dve ali več porcij rib na teden.
Študija je pokazala, da ima 13,3% ljudi, ki so jedli manj rib, aterosklerozo v karotidnih arterijah, ki dovajajo kri v možgane, v primerjavi s samo 6,6% tistih v skupini, ki se prehranjuje z ribami.
4. Paradižnik in paradižnikovi izdelki
Paradižnik in paradižnikovi izdelki vsebujejo rastlinske spojine, ki so lahko še posebej koristne za zmanjšanje razvoja ateroskleroze.
Na primer, paradižnik vsebuje karotenoidni pigment likopen, ki ima lahko impresivne koristi za zdravje.
Študije kažejo, da uživanje paradižnikovih izdelkov, bogatih z likopenom, lahko pomaga zmanjšati vnetje, povečati HDL (dober) holesterol in zmanjšati tveganje za bolezni srca.
Zanimivo je, da lahko kombiniranje kuhanega paradižnika z oljčnim oljem nudi največjo zaščito pred zamašenimi arterijami.
Ena študija pri 40 ljudeh je pokazala, da je uživanje paradižnikove omake z oljčnim oljem največji učinek na zmanjšanje adhezijskih molekul in vnetnih beljakovin v primerjavi s surovim paradižnikom in navadno paradižnikovo omako.
Vsi paradižnikovi pripravki pa so povečali HDL (dober) holesterol in znižali skupni holesterol.
5. Čebula
Čebula je del Allium rod in povezana s številnimi koristmi za zdravje. Raziskave so pokazale, da lahko prehrana, bogata s to priljubljeno zelenjavo, zaščiti arterije.
Petnajstletna študija, ki je spremljala 1.226 žensk, starih 70 let in več, je pokazala, da večji vnos Allium zelenjava, kot je čebula, je bila povezana z manjšim tveganjem smrti zaradi bolezni, ki jo povzroča ateroskleroza.
Čebula vsebuje žveplove spojine, za katere znanstveniki menijo, da lahko pomagajo preprečiti vnetje krvnih žil, zavirajo strjevanje trombocitov v krvi in povečajo razpoložljivost dušikovega oksida.
Vsi ti učinki lahko pomagajo zaščititi pred aterosklerozo in izboljšati zdravje arterij.
6. Agrumi
Citrusi so okusni in vsebujejo številne vitamine, minerale in antioksidante, vključno s flavonoidi.
Citrusni flavonoidi lahko zmanjšajo vnetje in pomagajo preprečiti, da bi prosti radikali v telesu oksidirali LDL (slab) holesterol. Oksidirani LDL je povezan z razvojem in napredovanjem ateroskleroze.
Zato je uživanje citrusov povezano z manjšim tveganjem za srčne bolezni in možgansko kap - dve stanji, povezani z aterosklerozo.
7. Začimbe
Začimbe, vključno z ingverjem, poprom, čilijem in cimetom, lahko pomagajo zaščititi pred zamašenimi arterijami.
Te in druge začimbe imajo protivnetne lastnosti in lahko pomagajo odstraniti proste radikale, izboljšajo raven lipidov v krvi in zmanjšajo strjevanje trombocitov v krvi.
Uživanje začimb lahko enostavno povečate tako, da te raznovrstne arome dodate ovsenim kosmičem, juham, enolončnicam in skoraj vsaki drugi jedi, ki si jo omislite.
8. Lanena semena
Lanena semena so majhne hranilne elektrarne.
Vsebujejo veliko vlaknin, zdravih maščob, vitaminov in mineralov, vključno s kalcijem in magnezijem. Poleg tega, da so lanena semena zelo hranljiva, lahko pomagajo preprečevati aterosklerozo.
Ena študija je pokazala, da so kunci, ki so jedli laneno seme po dieti z visokim holesterolom, za 40% zmanjšali nastajanje oblog v primerjavi z živalmi, ki niso jedle lanenih semen.
Lanena semena vsebujejo sekoizolariciresinol diglukozid (SDG), protivnetno in znižujočo holesterol lignansko spojino, katere lastnosti preprečujejo aterosklerozo.
9. Križnica zelenjava
Če v svojo prehrano dodate križno zelenjavo, kot so brokoli, zelje in cvetača, boste morda zmanjšali možnosti za nastanek zamašenih arterij.
Študije kažejo, da je uživanje križnice zelenjave povezano z zmanjšanim tveganjem za aterosklerozo.
Študija na 1500 ženskah je pokazala, da je uživanje križnic zelenjave povezano z manjšo debelino karotidne intime-medije (CIMT).
Izvajalci zdravstvenih storitev s to meritvijo ocenjujejo tveganje za pojav bolezni, povezane z aterosklerozo.
Raziskave so tudi vnos križnicaste zelenjave povezale z zmanjšano kalcifikacijo arterij in tveganjem smrti zaradi bolezni, povezane z aterosklerozo.
Kalcifikacija arterij vodi do strjevanja arterij pri aterosklerozi.
10. Pesa
Pesa je bogat vir nitratov, ki jih vaše telo pretvori v dušikov oksid, signalno molekulo, ki ima v telesu številne bistvene vloge.
Vnetje v krvnih žilah povzroči zmanjšanje proizvodnje dušikovega oksida.
Uživanje hrane, kot je pesa, bogata s prehranskimi nitrati, lahko pomaga izboljšati delovanje krvnih žil in zmanjša vnetje, kar lahko pomaga pri preprečevanju ateroskleroze.
Raziskave so odkrile tudi povezavo med vnosom nitratov s hrano in manjšim tveganjem za smrt zaradi ateroskleroze.
11. Oves
Oves je odlična izbira za tiste, ki imajo aterosklerozo ali poskušajo preprečiti zamašitev arterij.
Uživanje ovsa lahko pomaga znatno zmanjšati dejavnike tveganja za aterosklerozo, vključno z visoko vsebnostjo celotnega holesterola in LDL (slabega) holesterola.
Oves vsebuje tudi antioksidante, imenovane avenantramidi, ki lahko pomagajo zavirati vnetne beljakovine, imenovane citokini, pa tudi adhezijske molekule. To lahko pomaga pri preprečevanju ateroskleroze.
V pomoč je lahko tudi uživanje ovsenih otrobov, ki so pakirani z vlakninami.
Študija, ki je vključevala 716 ljudi s koronarno arterijsko boleznijo, je pokazala, da imajo tisti, ki redno uživajo ovsena vlakna, nižjo raven LDL (slabega) holesterola in vnetne markerje kot tisti, ki ne uživajo ovsenih vlaken.
Študija je tudi pokazala, da je bil vnos ovsenih vlaken povezan z manjšim tveganjem za revaskularizacijo - postopek za povečanje dostave kisika v srce in druge dele telesa. Oseba bo to morda potrebovala, če bo ateroskleroza ovirala njen pretok krvi.
12. Oreški in semena
Oreški in semena so odličen vir beljakovin, vlaknin, zdravih maščob, vitaminov in mineralov. Še več, ta drobna in vsestranska živila lahko pomagajo preprečiti zamašitev arterij.
Raziskave dosledno kažejo, da lahko vnos oreščkov in semen bistveno izboljša dejavnike tveganja za aterosklerozo.
Na primer uživanje oreščkov in semen lahko zmanjša LDL (slab) holesterol in krvni tlak ter lahko pomaga povečati HDL (dober) holesterol.
Raziskave so tudi pokazale, da uživanje oreščkov in semen zmanjša raven sladkorja v krvi in lahko pomaga zaščititi pred diabetesom, ki je znan dejavnik tveganja za aterosklerozo.
Poleg tega uživanje oreščkov in semen lahko pomaga izboljšati delovanje krvnih žil in zaščiti pred boleznimi srca.
13. Listnata zelenica
Listnate zelenice, vključno z zeleno solato, ohrovtom, rukolo, blitvo in špinačo, ponujajo obilo hranilnih snovi, ki lahko pomagajo zaščititi pred aterosklerozo.
Zelenolistna zelenjava je dober vir prehranskih nitratov, ki lahko pomagajo izboljšati delovanje krvnih žil in zmanjšajo vnetja.
Pakirani so tudi s kalijem. Ta mineral pomaga preprečiti žilno kalcifikacijo, proces, ki prispeva k aterosklerozi.
Številne študije so pokazale, da je uživanje zelene listnate zelenjave odličen način za zmanjšanje tveganja za bolezni srca.
Pregled osmih študij je pokazal, da je uživanje zelenolistne zelenjave povezano z znatno zmanjšanim tveganjem za bolezni srca za do 15,8%.
14. Kakav in temna čokolada
Izdelki iz kakava in temne čokolade niso samo okusni, temveč lahko pomagajo pri odganjanju ateroskleroze.
Študija, ki je vključevala 2217 udeležencev, je pokazala, da je uživanje čokolade povezano z manj aterosklerotičnimi oblogami v koronarnih arterijah. Te arterije prenašajo v srce bogato s kisikom kri.
Študije so tudi pokazale, da je uživanje čokolade povezano z zmanjšanim tveganjem za možgansko kap, bolezni srca in diabetes.
Še več, izdelki iz kakava in temne čokolade so bogati z rastlinskimi spojinami polifenola.
Ti pomagajo povečati proizvodnjo dušikovega oksida in zmanjšati vnetje v arterijah, kar lahko pomaga izboljšati telesno funkcijo pri ljudeh z aterosklerozo.
Ena študija je primerjala učinke uživanja temne in mlečne čokolade pri 20 ljudeh z boleznijo perifernih arterij, ki jo je povzročila ateroskleroza.
Študija je opredelila temno čokolado kot več kot 85% kakava.
Raziskovalci so ugotovili, da uživanje 40 gramov temne čokolade bistveno izboljša čas hoje in raven dušikovega oksida v krvi v primerjavi z uživanjem mlečne čokolade.
15. Oljčno olje
Sredozemska prehrana je bogata z zelenjavo z visoko vsebnostjo vlaknin, fižolom in oljčnim oljem. Že dolgo je povezano z izboljšanim zdravjem srca.
Oljčno olje lahko pomaga zmanjšati tveganje za aterosklerozo.
Štirimesečna študija na 82 ljudeh z zgodnjo aterosklerozo je pokazala, da je dnevni vnos 1 unče (30 ml) oljčnega olja znatno izboljšal delovanje krvnih žil udeležencev in zmanjšal vnetne markerje.
V pregledu leta 2018 je bilo tudi ugotovljeno, da je uživanje oljčnega olja povezano z zmanjšanjem vnetnih markerjev, povezanih z aterosklerozo, in manjšim tveganjem za bolezni srca in zaplete.
Znanstveniki sposobnost oljčnega olja za povečanje zdravja srca in ožilja pripisujejo njegovi visoki vsebnosti polifenolnih spojin.
Upoštevajte, da ima manj rafinirano ekstra deviško oljčno olje bistveno večje količine polifenolov kot bolj rafinirano oljčno olje.
Spodnja črta
Zdrava prehrana, bogata s hranljivo hrano, lahko pomaga zmanjšati tveganje za nastanek zamašenih arterij.
Raziskave so pokazale, da je dodajanje živil, kot so križnica, zelenjava, ribe, jagodičevje, oljčno olje, oves, čebula, zelenica in fižol, lahko učinkovit način za preprečevanje ateroskleroze.
Vsa zgoraj navedena živila ponujajo tudi številne druge prednosti. Če jih dodate v svojo dnevno rutino, lahko znatno zmanjšate tveganje za bolezni in izboljšate splošno zdravje.
