Artritis je pogosto zdravstveno stanje, ki vključuje kronično vnetje v sklepih. Povzroča bolečino in poškodbe sklepov, kosti in drugih delov telesa, odvisno od vrste.
Osteoartroza, ki ni vnetna, je najpogostejša - čeprav obstaja več kot 100 vrst. Dejansko lahko do 40% moških in 47% žensk diagnosticira osteoartritis v svojem življenju.
Medtem sta revmatoidni artritis (RA) in psoriatični artritis vnetna stanja, ki veljajo za avtoimunske bolezni. Protin je še ena pogosta vrsta vnetnega artritisa.
Raziskave kažejo, da lahko prehranski posegi, kot je odstranjevanje nekaterih živil in pijač, zmanjšajo resnost simptomov pri ljudeh z vnetnim artritisom in osteoartritisom ter izboljšajo njihovo splošno kakovost življenja.
Tukaj je 8 živil in pijač, ki se jim morate izogniti, če imate artritis.
1. Dodani sladkorji
Vnos sladkorja morate omejiti ne glede na vse, še posebej, če imate artritis. Dodane sladkorje najdemo v sladkarijah, sode, sladoledu in številnih drugih živilih, vključno z manj očitnimi izdelki, kot je omaka z žara.
Študija na 217 ljudeh z revmatoidnim artritisom je ugotovila, da med 20 živili najpogosteje poročajo o sladkani sode in sladicah, ki poslabšajo simptome RA.
Še več, sladke pijače, kot je soda, lahko znatno povečajo tveganje za artritis.
Na primer, v študiji na 1.209 odraslih, starih od 20 do 30 let, so tisti, ki so pili pijače, sladkane s fruktozo, petkrat na teden ali več, 3-krat bolj verjetno imeli artritis kot tisti, ki so uživali malo ali nič sladkanih pijač s fruktozo.
Poleg tega je velika študija pri skoraj 200.000 ženskah redno uživanje sladkane sode, sladkane s povečanim tveganjem za RA.
2. Predelano in rdeče meso
Nekatere raziskave rdeče in predelano meso povezujejo z vnetji, ki lahko povečajo simptome artritisa.
Na primer diete, težke v predelanem in rdečem mesu, kažejo visoko stopnjo vnetnih markerjev, kot so interlevkin-6 (IL-6), C-reaktivni protein (CRP) in homocistein.
Študija na 217 zgoraj omenjenih ljudeh z RA je tudi pokazala, da rdeče meso pogosto poslabša simptome RA. Poleg tega je študija na 25.630 ljudeh ugotovila, da je visok vnos rdečega mesa lahko dejavnik tveganja za vnetni artritis.
Nasprotno pa se je izkazalo, da rastlinske diete, ki izključujejo rdeče meso, izboljšujejo simptome artritisa.
3. Hrana, ki vsebuje gluten
Gluten je skupina beljakovin v pšenici, ječmenu, rži in tritikale (križanec med pšenico in ržjo). Nekatere raziskave to povezujejo s povečanim vnetjem in kažejo, da lahko brezglutenski simptomi olajšajo simptome artritisa.
Še več, pri ljudeh s celiakijo obstaja večje tveganje za razvoj RA. Podobno imajo osebe z avtoimunskimi boleznimi, kot je RA, znatno večjo razširjenost celiakije kot splošna populacija.
Starejša enoletna študija pri 66 ljudeh z RA je pokazala, da je brezglutenska veganska prehrana znatno zmanjšala aktivnost bolezni in izboljšala vnetje.
Čeprav so te ugotovitve obetavne, je potrebnih več raziskav, da bi potrdili, ali dieta brez glutena koristi ljudem z artritisom.
4. Visoko predelana hrana
Izjemno predelani izdelki, kot so hitra hrana, žitarice za zajtrk in pecivo, so običajno bogati z rafiniranimi žitaricami, dodanim sladkorjem, konzervansi in drugimi potencialno vnetnimi sestavinami, kar lahko poslabša simptome artritisa.
Raziskave kažejo, da lahko zahodne diete, bogate z močno predelano hrano, povečajo tveganje za RA, saj prispevajo k vnetjem in dejavnikom tveganja, kot je debelost.
Še več, v študiji na 56 ljudeh z RA so tisti, ki so jedli večje količine ultra predelane hrane, pokazali povečane dejavnike tveganja za bolezni srca, vključno z višjimi nivoji glikiranega hemoglobina (HbA1c), dolgoročnega označevalca nadzora sladkorja v krvi.
Tako predelana hrana lahko poslabša vaše splošno zdravje in poveča tveganje za druge bolezni.
5. Alkohol
Ker alkohol lahko poslabša simptome artritisa, ga mora kdorkoli z vnetnim artritisom omejiti ali se mu izogibati.
Študija na 278 ljudeh z aksialnim spondiloartritisom - vnetnim artritisom, ki prizadene predvsem hrbtenjačo in sakroiliakalne (SI) sklepe - je vnos alkohola povečal s povečano strukturno poškodbo hrbtenice.
Študije so tudi pokazale, da lahko uživanje alkohola poveča pogostnost in resnost napadov protina.
Poleg tega je kronično uživanje alkohola povezano s povečanim tveganjem za artrozo, čeprav vse študije niso odkrile pomembne povezave.
6. Nekatera rastlinska olja
Prehrana z veliko maščob omega-6 in omega-3 maščobami lahko poslabša simptome osteoartritisa in revmatoidnega artritisa.
Te maščobe so potrebne za zdravje. Vendar pa lahko neuravnoteženo razmerje med omega-6 in omega-3 v večini zahodnih diet poveča vnetje.
Zmanjšanje vnosa hrane z veliko omega-6 maščob, kot so rastlinska olja, hkrati pa povečanje vnosa hrane, bogate z omega-3, kot so mastne ribe, lahko izboljša simptome artritisa.
7. Hrana z veliko soli
Zmanjšanje količine soli je lahko dobra izbira za ljudi z artritisom. Živila z visoko vsebnostjo soli vključujejo kozice, juho v pločevinkah, pico, nekatere sire, predelano meso in številne druge predelane izdelke.
Študija na miših je pokazala, da je bil artritis močnejši pri miših, ki so se prehranjevale z visoko vsebnostjo soli, kot pri tistih, ki so na dieti z normalno vsebnostjo soli.
Poleg tega je 62-dnevna študija na miših pokazala, da je prehrana z nizko vsebnostjo soli zmanjšala resnost RA v primerjavi z dieto z visoko vsebnostjo soli. Miše na dieti z malo soli so imele manj razgradnje hrustanca in uničenje kosti, pa tudi nižje vnetne znake kot miši na dieti z visoko vsebnostjo soli.
Zanimivo je, da raziskovalci menijo, da je visok vnos natrija lahko dejavnik tveganja za avtoimunske bolezni, kot je vnetni artritis.
Študija na 18.555 ljudeh je visok vnos natrija povezala s povečanim tveganjem za RA.
8. Hrana z visoko starostjo
Končni produkti naprednega glikiranja (AGE) so molekule, ki nastanejo z reakcijami med sladkorji in beljakovinami ali maščobami. Seveda obstajajo v nekuhani živalski hrani in nastanejo z določenimi načini kuhanja.
Živalska hrana z visoko vsebnostjo beljakovin, ki je ocvrta, pražena, pečena na žaru, pečena ali pečena, je med najbogatejšimi prehranskimi viri starostnih skupin. Sem spadajo slanina, zrezek, ocvrt na žaru ali na žaru, pečen ali ocvrt piščanec in pečeni hrenovke.
Pomfrit, ameriški sir, margarina in majoneza so bogati tudi s starostjo.
Ko se AGE v vašem telesu kopičijo v velikih količinah, lahko pride do oksidativnega stresa in vnetja. Oksidativni stres in tvorba AGE sta povezana z napredovanjem bolezni pri ljudeh z artritisom.
Dejansko je bilo dokazano, da imajo ljudje z vnetnim artritisom višjo stopnjo AGE v telesu kot ljudje brez artritisa. Nabiranje starosti v kosteh in sklepih ima lahko tudi vlogo pri razvoju in napredovanju osteoartritisa.
Zamenjava živil z visoko starostjo AIO s hranljivo polnovredno hrano, kot so zelenjava, sadje, stročnice in ribe, lahko zmanjša skupno starostno obremenitev vašega telesa.
Spodnja črta
Če imate artritis, vam lahko zdrava prehrana in način življenja pomagata izboljšati simptome.
Raziskave kažejo, da se morate izogibati nekaterim živilom in pijačam, vključno z visoko predelano hrano, rdečim mesom, ocvrto hrano in tistimi, bogatimi z dodanimi sladkorji.
Upoštevajte, da so za obvladovanje artritisa ključnega pomena tudi dejavniki življenjskega sloga, kot so raven vaše aktivnosti, telesna teža in stanje kajenja.
