Mnogi ljudje, ki želijo shujšati ali obvladovati kronične zdravstvene težave, se odločijo, da bodo omejili vnos ogljikovih hidratov.
Čeprav je zrnje zaradi visokega števila ogljikovih hidratov običajno prepovedano pri dietah z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov in ketogeno prehrano, kvinoja pogosto velja za zdravo hrano. Tako se lahko vprašate, ali se drži ene od teh diet.
Tehnično psevdokremna kvinoja (Chenopodium quinoa) je prehransko polnozrnato. Prehrana, bogata s polnozrnatimi žitaricami, je povezana z manjšim tveganjem za bolezni in smrt.
To zrno je razglašeno zaradi številnih koristi za zdravje in široke palete hranil. Je naravno brez glutena, na voljo je v več barvah in ga pogosto jemo samostojno ali v solatah, enolončnicah in kašah.
Ta članek vam pove, ali je kvinoja nizkoogljična ali keto prijazna.
.jpg)
Koliko ogljikovih hidratov je v kvinoji?
Kvinoja velja za dokaj visoko vsebnost ogljikovih hidratov, saj vsebuje 21,2 grama v kuhani 100-gramski porciji. Tako dobimo približno enako število ogljikovih hidratov kot proso.
Glede na vrsto diete z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov lahko ena porcija kvinoje preseže vaš dnevni vnos ogljikovih hidratov.
Neto ogljikovi hidrati
Ker vaše telo ogljikovih hidratov ne prebavi v celoti iz prehranskih vlaknin, vam odštevanje celotnih vlaknin od skupnih ogljikovih hidratov pove, koliko ogljikovih hidratov vaše telo razgradi.
Ta številka se imenuje neto ogljikovi hidrati.
Ker 100 gramov kuhane kvinoje vsebuje 2,6 grama vlaknin, ta del vsebuje približno 18,6 grama neto ogljikovih hidratov.
Čeprav je to število nižje od skupnih ogljikovih hidratov, ne pozabite, da je to še vedno bistveno več kot 13 gramov neto ogljikovih hidratov v eni rezini polnozrnatega kruha - živila, ki je na splošno prepovedana pri dietah z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov.
povzetekSamo 100 gramov kuhane kvinoje vsebuje približno 21,2 grama skupnih ogljikovih hidratov ali 18,6 grama neto ogljikovih hidratov - zaradi česar je hrana z visoko vsebnostjo ogljikovih hidratov.
Ali lahko jeste kvinojo na dietah z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov ali keto?
Mnogi ljudje želijo jesti kvinojo na dietah z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov ali keto, zaradi njenega bogatega profila hranil.
Vendar je velikost porcije ključnega pomena. Če nameravate to žito vključiti v prehrano z keto ali z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, morate to storiti le redko - ne v polnih delih.
Na primer, pri strogi keto dieti, ki omejuje vaš vnos ogljikovih hidratov na 20 gramov na dan, ena polna (100 gramov) porcija kvinoje preseže dovoljeno količino ogljikovih hidratov, ker se ponaša z več kot 21 grami ogljikovih hidratov.
Tudi pri bolj sproščeni keto dieti, ki omogoča do 50 gramov na dan, bi morali vseeno skrbno omejiti vse druge ogljikove hidrate in se ves dan držati hrane, ki je gostejša v beljakovinah in maščobah.
Čeprav so nekatere diete z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov manj stroge in omogočajo več ogljikovih hidratov, bi morali na dietah z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov ali keto jesti le majhne dele kvinoje - če sploh.
Žlico lahko na primer potresete po solati ali enolončnici. Tako lahko še vedno uživate v hrustljavi kinoini in orehovem okusu, ne da bi presegli količino ogljikovih hidratov.
Priprave so pomembne
Kako pripravljate kvinojo, vpliva na njeno splošno vsebnost hranil, zato je to zrno še posebej pomembno omejiti - ali pa se mu popolnoma izogniti - dieti z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, vključno s keto.
Na primer, kvinoja, pripravljena z omakami ali prelivi, vsebuje več ogljikovih hidratov kot navadna kvinoja. Tudi druge jedi, na primer škrobnata zelenjava in sadje z visoko vsebnostjo ogljikovih hidratov, povečajo vsebnost ogljikovih hidratov v obroku.
Če nameravate na dieti z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov pojesti majhne količine kvinoje, jo pripravite navadno in preštejte ostale ogljikove hidrate v obroku.
POVZETEKKvinoja ustreza dietam z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov in keto samo v zelo skromnih količinah. Če se odločite, da jo boste pojedli, jo raje okrasite kot samostojno jed - in se prepričajte, da se izogibate polnim porcijam.
Število ogljikovih hidratov pri dietah z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov in keto
Na splošno diete z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov vsebujejo manj ogljikovih hidratov in več beljakovin in maščob kot običajna zahodna dieta.
Ti prehranjevalni vzorci spodbujajo pusto meso, oreščke, ribe in zelenjavo z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, hkrati pa omejujejo hrano z visoko vsebnostjo ogljikovih hidratov, kot so pecivo, sladice, nekatere vrste sadja in žitaric. Če sledite strogi dieti z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, kvinoja samodejno ne bo več na voljo.
Tipična dieta z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov omeji vsebnost ogljikovih hidratov na 50–130 gramov na dan, kar je več od dovoljene količine na keto dieti.
Keto dieta je bolj restriktivna
Ketogena dieta je vrsta prehrane z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, ki je zmerna v beljakovinah in zelo bogata z maščobami.
Zasnovan je tako, da vam pomaga doseči ketozo, presnovno stanje, v katerem vaše telo kot primarni vir energije porablja maščobe namesto ogljikovih hidratov.
Da bi ohranili ketozo pri tej dieti, običajno zaužijte 20–50 gramov ogljikovih hidratov na dan.
Številne smernice za keto dieto popolnoma prepovedujejo žita.
POVZETEKDiete z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, vključno s keto, vsebujejo več maščob in beljakovin kot povprečna zahodna dieta. Diete z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov vas omejijo na 50–130 gramov ogljikovih hidratov na dan, keto pa na 20–50.
Spodnja črta
Čeprav šteje, da je zdrava hrana, kvinoja vsebuje veliko ogljikovih hidratov in bi jo bilo treba zelo omejiti na dieti z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov ali keto.
Če se odločite za uživanje, nikoli ne jejte polnih porcij. Raje ga obravnavajte kot okras za solate, enolončnice, sendviče ali kašo.
Če raje varno igrate s številom ogljikovih hidratov, je najbolje, da se kvinoji popolnoma izognete.
-a-powerful-illicit-opioid-with-severe-consequences.jpg)
