Adventistična dieta sedmega dne: popoln vodnik

Dieta adventistov sedmega dne je način prehranjevanja, ki ga je ustvarila in ji sledi cerkev adventistov sedmega dne.

Zanj so značilni celovitost in zdravje, spodbuja vegetarijanstvo in uživanje košer hrane ter se izogiba mesom, za katere Biblija meni, da so »nečisti«.

Ta članek vam pove vse, kar morate vedeti o adventistični dieti sedmega dne, vključno z njenimi koristmi, potencialnimi slabostmi, hrano, ki se ji je treba izogibati, in vzorčnim načrtom obroka.

Kaj je adventistična dieta sedmega dne?

Pripadniki cerkve adventistov sedmega dne že od ustanovitve cerkve leta 1863. promovirajo spremembe adventistične diete sedmega dne. Verjamejo, da so njihova telesa sveti templji in jih je treba hraniti z najbolj zdravo hrano.

Prehranjevalni vzorec temelji na svetopisemski Levitski knjigi. Poudarja celo rastlinsko hrano, kot so stročnice, sadje, zelenjava, oreški in žita, in čim bolj odvrača od uživanja živalskih proizvodov.

Obstaja več različic te prehrane. Približno 40% adventistov se drži rastlinske prehrane.

Nekateri adventisti so vegani in iz svoje prehrane izključujejo vse živalske proizvode. Drugi se držijo vegetarijanske diete, ki vključuje jajca, mlečne izdelke z nizko vsebnostjo maščob in ribe. Drugi se odločijo za uživanje določenega mesa in dodatnih živalskih izdelkov.

Dieta adventistov sedmega dne odsvetuje uporabo izdelkov, za katere Biblija meni, da so "nečisti", kot so alkohol, tobak in mamila. Nekateri adventisti se izogibajo tudi rafinirani hrani, sladilom in kofeinu.

Nekateri adventisti sedmega dne jedo "čisto" meso

Adventisti sedmega dne, ki jedo meso, ločijo med "čistimi" in "nečistimi" vrstami, kot jih opredeljuje svetopisemska knjiga Levitski zakon.

Svinjina, zajec in školjke veljajo za "nečiste" in jih zato adventisti prepovedujejo. Vendar se nekateri adventisti odločijo, da bodo jedli nekatere "čiste" vrste mesa, kot so ribe, perutnina in rdeče meso, razen svinjine, pa tudi druge živalske proizvode, kot so jajca in mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob.

"Čisto" meso na splošno velja za enako košer meso. Košer meso je treba zaklati in pripraviti tako, da je v skladu z judovsko prehransko zakonodajo "primerno za uživanje".

Povzetek

Dieto adventistov sedmega dne je ustvarila adventistična cerkev sedmega dne. Običajno gre za rastlinsko prehrano, ki odvrača od uživanja večine živalskih proizvodov, pa tudi živil, pijač in snovi, za katere Biblija meni, da so "nečiste".

Koristi za zdravje

Dieta adventistov sedmega dne ima številne dokazane koristi za zdravje, zlasti če upoštevate različico, ki je bolj osredotočena na rastline.

Lahko zmanjša tveganje za bolezni in izboljša zdravje

Adventisti sedmega dne so bili predmet številnih študij o zdravju. Ena najbolj znanih je Adventist Health Study (AHS-2), v kateri je sodelovalo več kot 96.000 adventistov in je iskala povezave med prehrano, boleznimi in življenjskim slogom.

AHS-2 je ugotovil, da imajo tisti, ki so se držali vegetarijanske prehrane, znatno nižje tveganje za debelost, visok krvni tlak in visok krvni sladkor - kar so vsi močni dejavniki tveganja za bolezni srca in zgodnjo smrt.

Poleg tega je bilo ugotovljeno, da imajo adventisti, ki so se držali vegetarijanske diete, v primerjavi z nevegetarijanci manjše tveganje za raka debelega črevesa.

Lahko podpira zdravo hujšanje in vzdrževanje

Raziskave kažejo, da polnovredna hrana in rastlinska prehrana, ki vsebuje malo ali nič živalskih proizvodov, pomaga podpirati zdravo težo v primerjavi z dietami, ki vsebujejo več živalskih proizvodov.

Študija, v kateri je sodelovalo več kot 60.000 odraslih, ki so sodelovali v AHS-2, je pokazala, da imajo tisti, ki so se držali veganske prehrane, najnižji indeks telesne mase (ITM) v primerjavi z vegetarijanci in uživalci mesa. Povprečni ITM je bil višji pri tistih, ki so jedli več živalskih proizvodov.

Poleg tega je pregled 12 študij, ki je vključeval 1.151 ljudi, ugotovil, da so tisti, ki jim je bila dodeljena vegetarijanska prehrana, izgubili veliko več teže kot tisti, ki jim ni bila dodeljena vegetarijanska prehrana. Tisti, ki jim je bila dodeljena veganska prehrana, so najbolj izgubili težo.

Lahko podaljša življenjsko dobo

Modra območja so območja po vsem svetu, na katerih je znano, da prebivalstvo živi dlje od povprečja. Mnogi ljudje, ki živijo v modrih conah, živijo vsaj 100 let.

Modra območja vključujejo Okinavo na Japonskem; Ikaria, Grčija; Sardinija, Italija; in polotok Nicoya na Kostariki. Peto znano modro območje je Loma Linda v Kaliforniji, kjer živi veliko število adventistov sedmega dne.

Domneva se, da je dolga življenjska doba populacij modre cone povezana z dejavniki življenjskega sloga, kot so aktivna aktivnost, redno počivanje in uživanje hranljive prehrane, bogate z rastlinsko hrano.

Raziskave modrih con so pokazale, da je 95% ljudi, ki so živeli do 100 let, jedlo rastlinsko prehrano, bogato s fižolom in polnozrnatimi žiti. Še več, pokazalo se je, da adventisti Loma Linda preživijo druge Američane približno za desetletje.

Poleg tega so študije pokazale, da vegetarijanski adventisti v povprečju živijo 1,5–2,4 leta dlje kot adventisti, ki niso vegetarijanci.

Še več, veliko dokazov dokazuje, da lahko diete, ki temeljijo na polno rastlinski hrani, pomagajo preprečiti zgodnjo smrt, predvsem zaradi njihove sposobnosti, da zmanjšajo tveganje za bolezni srca, diabetes, debelost in nekatere vrste raka.

Povzetek

Številni adventisti se prehranjujejo vegetarijansko in ugotovijo, da živijo bistveno dlje od povprečnega človeka - pogosto do več kot 100 let. Znano je, da rastlinska prehrana zmanjšuje tveganje za zgodnjo smrt zaradi bolezni.

Možne slabosti

Čeprav ima adventistična dieta sedem dni veliko zdravstvenih koristi, je pomembno, da poskrbite, da hrana, ki jo jeste, ustreza vašim potrebam po hranilih.

Ljudje, ki se držijo rastlinske diete, ki v celoti izključuje živalske proizvode, imajo večje tveganje za pomanjkanje hranil za vitamine D in B12, maščobe omega-3, železo, jod, cink in kalcij.

Adventistična cerkev se kot taka zaveda pomena uživanja najrazličnejših živil, bogatih s hranili, in vključitev ustreznega vira vitamina B12. Dobri viri vključujejo nemlečno mleko, obogateno z B12, žita, prehranski kvas ali dodatek B12.

Če upoštevate strogo rastlinsko prehrano, boste morda želeli razmisliti o jemanju multivitaminov ali posameznih vitaminskih in mineralnih dodatkov, ki ustrezajo vašim potrebam po hranilih.

Ne glede na to je pomembno, da uživamo široko paleto hranljivih, polnovrednih živil. Živila, kot so temno listnata zelenjava, tofu, jodirana sol, morska zelenjava, stročnice, oreški, semena ter obogatena zrna in rastlinsko mleko, so polna številnih zgoraj omenjenih hranil.

Povzetek

Dieta adventistov sedmega dne ima številne koristi za zdravje, vendar je treba posebno pozornost nameniti vnosu hranil, kot so vitamini D in B12, maščobe omega-3, železo, jod, cink in kalcij, če sledite strogo različica prehrane.

Hrana za jesti

Dieta adventistov sedmega dne temelji predvsem na rastlinah, kar pomeni, da spodbuja uživanje rastlinske hrane ter omejevanje ali odstranjevanje živalskih proizvodov.

Nekatera živila, ki jih jedo na adventistični dieti sedmega dne, vključujejo:

• Sadje: banane, jabolka, pomaranče, grozdje, jagodičevje, breskve, ananas, mango
• Zelenjava: temno listnata zelenjava, brokoli, paprika, sladki krompir, korenje, čebula, pastinak
• Oreški in semena: mandlji, indijski oreščki, orehi, brazilski oreški, sončnična semena, sezamova semena, chia semena, konopljina semena, lanena semena
• Stročnice: fižol, leča, arašidi, grah
• Zrna: kvinoja, riž, amarant, ječmen, oves
• Rastlinske beljakovine: tofu, tempeh, edamame, seitan
• Jajca: neobvezna in jih jedo zmerno
• Mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob: neobvezno, lahko vključujejo mlečne izdelke z nizko vsebnostjo maščob, kot so sir, maslo, mleko in sladoled, in jih je treba jesti zmerno
• "Čisto" meso in ribe: neobvezno, vključuje losos, govedino ali piščanca in ga jedo zmerno

Povzetek

Dieta adventistov sedmega dne promovira najrazličnejša polnovredna živila, vključno s sadjem, zelenjavo, stročnicami, oreščki, semeni in žiti. Če so vključena jajca, meso ali mlečni izdelki, bi morali biti različice z nizko vsebnostjo maščob in uživati ​​zmerno.

Hrana, ki se ji je treba izogniti

Dieta adventistov sedmega dne spodbuja uživanje rastlinske hrane in odvrača od uživanja živalskih izdelkov.

Medtem ko obstaja več različic diete adventističnega sedmega dne, vključno z nekaterimi, ki dovoljujejo mlečne izdelke z nizko vsebnostjo maščob in "čisto" meso, večina privržencev običajno izključi naslednja živila:

• "Nečisto" meso: svinjina, školjke, zajec
• Mlečni izdelki z visoko vsebnostjo maščob: polnomastno kravje mleko in polnomastni mlečni izdelki, kot so jogurt, sir, sladoled, kisla smetana in maslo
• Kofein: energijske pijače s kofeinom, soda, kava in čaj

Dieta adventistov sedmega dne tudi močno odsvetuje uporabo alkoholnih pijač, tobaka in prepovedanih drog.

Povzetek

Čeprav se večina adventistov sedmega dne drži izključno rastlinske prehrane, se nekateri morda odločijo, da bodo uživali majhne količine nekaterih živalskih proizvodov. Vendar je prepovedano "nečisto" meso, kot je svinjina in školjke.

Tridnevni vzorčni meni

Tu je vzorec tridnevnega obroka z nekaterimi zdravimi živili, ki jih lahko uživamo na adventistični dieti sedmega dne. Vključuje "čiste" živalske proizvode.

1. dan

• Zajtrk: ovsena kaša s sojinim mlekom, borovnicami in zdrobljenimi mandlji
• Kosilo: sendvič z zelenjavo in humusom, grozdje in priloga
• Večerja: losos na žaru nad rjavim rižem s sotiranim zelenjem in gobami
• Prigrizki: kokice z zrakom, mešanica poti in jogurt z nizko vsebnostjo maščob

2. dan

• Zajtrk: umešani beljaki s špinačo, česnom in paradižnikom s polnozrnatim toastom
• Kosilo: špageti s seitanskimi "mesnimi kroglicami" in mešano zeleno solato
• Večerja: burger iz črnega fižola z guacamoleom, pico de gallo in svežim sadjem
• Prigrizki: jabolčne rezine z arašidovim maslom, nemasten sir in ohrovt

3. dan

• Zajtrk: toast iz avokada in paradižnika, banana z indijskim maslom
• Kosilo: mac in sir, narejen s hranljivim kvasom in stranjo praženega brokolija
• Večerja: sredozemska solata iz leče, kumar, oliv, paradižnika, tofuja, špinače in pinjol
• Prigrizki: pistacije, zelene palčke z arašidovim maslom in rozinami ter edamame

Povzetek

Zgornji tridnevni načrt obrokov je večinoma rastlinskega izvora in ponuja ideje za hranljiva živila, ki ustrezajo adventistični dieti sedmega dne. Lahko ga prilagodite svojim željam in zmerno dodate mleko z nizko vsebnostjo maščob, jajca ali "čisto" meso.

Spodnja črta

Dieta adventistov sedmega dne je rastlinska prehrana, ki je bogata s polnovrednimi živili in izključuje večino živalskih proizvodov, alkohola in kofeinskih pijač.

Vendar se nekateri privrženci odločijo, da bodo vključili nekaj mlečnih izdelkov z nizko vsebnostjo maščob, jajc in majhnih količin nekaterih "čistih" mesnin ali rib.

S tem načinom prehranjevanja so povezane številne koristi za zdravje. Dejansko so raziskave pokazale, da imajo adventisti rastlinskega izvora pogosto manjše tveganje za številne kronične bolezni, veliko ljudi, ki se držijo adventistične diete sedmega dne, pa uživa tudi daljše življenje.