Usedite se k skledi Cheeriosa in mislite, da dan začnete z zdravim zajtrkom, kajne? No, morda ni tako preprosto.
Cheerios in številna druga žita in proizvodi na osnovi žit vsebujejo majhne količine herbicida, imenovanega glifosat. Je ena glavnih sestavin široko uporabljenega sredstva za zatiranje plevela Roundup in med zdravstvenimi strokovnjaki je bila predmet številnih razprav o tem, ali je rakotvoren.
Torej to pomeni, da Cheerios povzročajo raka? Nobenega dokončnega dokaza ni. Nekatere regulativne agencije trdijo, da so ravni glifosata v priljubljenih žitih prenizke, da bi predstavljale tveganje za zdravje.
Vendar druge organizacije, vključno z delovno skupino za okolje (EWG), trdijo, da so ravni glifosata v Cheeriosu še vedno nad varnimi.
Ali lahko uživanje Cheeriosa povzroči raka?
Med sestavinami na Cheeriosu ali katerem koli živilskem izdelku ne boste našli glifosata. Znanstveniki vedo, da je tam s preskušanjem živil na sledi herbicidov in pesticidov. Izmerijo raven glifosata in drugih toksinov v delih na milijardo (ppb).
EWG je ugotovila, da so bile ravni glifosata v Cheeriosu 729 ppb, v Honey Nut Cheerios Medley Crunch pa 833 ppb. EWG meni, da je 160 ppb najvišje stopnje varnosti za otroško hrano.
Tudi pri ravni glifosata, ki je veliko višja od največje priporočene količine EWG, ni povsem jasno, ali Cheerios dejansko predstavlja tveganje za raka. Leta 2015 je Mednarodna agencija za raziskave raka glifosat uvrstila med "verjetno rakotvorne za ljudi".
Agencija za varstvo okolja (EPA) pa je ugotovila, da glifosat "verjetno ne bo človeška rakotvorna snov". Uprava za prehrano in zdravila (FDA) je v izjavi o glifosatu navedla ugotovitve EPA in opozorila, da so bile v prehrambenih izdelkih, ki jih je preizkusila FDA, ravni glifosata v skladu s standardi EPA.
Kot rezultat tega sta dva glavna regulatorna organa, ki se ukvarjata z varnostjo potrošniških izdelkov, ugotovila, da malo verjetno, da živila, ki vsebujejo ostanke glifosata v sledovih, povzročajo raka, če jih uživamo v normalnih količinah.
Študija številnih izdelkov, prodanih v Kanadi med letoma 2015 in 2017, vključno s sadjem, zelenjavo, žitnimi izdelki in drugo končno hrano, je pokazala, da jih je 99,4 odstotka imelo raven glifosata v kanadskih zakonskih mejah in so bili "varni za uživanje".
Vendar strokovnjaki opozarjajo, da je treba raziskati učinke glifosata na zdravje, ki so popolnoma brez podpore industrije.
Na primer, v članku iz leta 2018 v okoljskem zdravju raziskovalci zaskrbljeni ugotavljajo, da je industrija proizvodnje pesticidov morda posegala v ugotovitve raziskav in umazala rezultate preteklih pregledov, vključno z oceno Evropske unije iz leta 2017, ki dovoljuje uporabo glifosata do leta 2022
Zakaj so odpoklicali škatle Cheerios?
Leta 2020 so Cheerios in Honey Nut Cheerios odpoklicali, vendar ne zaradi glifosata. General Mills, podjetje, ki proizvaja Cheerios in druga priljubljena žita za zajtrk, je izdalo odpoklic žit, proizvedenih na lokaciji Lodi v Kaliforniji, ker je bila v izdelkih, ki so bili označeni kot izdelki brez glutena, pšenična moka.
Za ljudi z občutljivostjo na pšenico ali celiakijo je prepričanje, da izdelki z oznako "brez glutena" dejansko ne vsebujejo glutena, ključnega pomena za preprečevanje prebavnih simptomov in drugih zdravstvenih zapletov.
So bili odpoklicani drugi izdelki?
Kljub obsežni medijski pokritosti in zaskrbljenosti zagovornikov javnega zdravja izdelkov, ki vsebujejo glifosat, niso odpoklicali - vsaj ne zaradi samega herbicida.
Leta 2000 je EPA objavil prostovoljni odpoklic varstva potrošniških izdelkov zaradi dveh težav s posodami. Izdelki so bili Monsantov Roundup pripravljen za uporabo plevel in trava, ter Scotts Ortho, pripravljen za uporabo, za domačo obrambo, notranji in zunanji ubijalec insektov5.
Prodani so bili v posodah Pull ‘N Spray s črpalko s T-ročajem in nanosno palico, ki ni vedno delovala pravilno in je uporabnike izpostavljala neposredno herbicidom in pesticidom v posodah.
Kaj je glifosat (Roundup) in je škodljiv?
Glifosat je herbicid, ki je bil prvič odobren za uporabo leta 1974. Od takrat je postal eden najpogosteje uporabljenih herbicidov v ZDA. Uporablja se v industrijskih izdelkih, ki jih kmetje uporabljajo za pridelke, pa tudi izdelke, kot je Roundup za lastnike stanovanj, ki se uporabljajo za odpravo plevela na travnikih in vrtovih.
Ker kmetje herbicid poškropijo na pridelkih ovsa, lahko nekaj ostane na zrnih, ko se predelajo v Cheerios in druge izdelke. EWG je ugotovila, da so poleg Cheeriosa na izdelkih General Mills, kot so Nature Valley Crunchy Granola Bars, ugotovili višje ravni glifosata.
Raziskovalci na Oregonski državni univerzi ugotavljajo, da medtem ko so raziskave o tveganjih za rak glifosata privedle do mešanih ugotovitev, se kemikalija, ko jo zaužijemo, prebavi in hitro izloči iz telesa v urinu in blatu. In ni videti, da bi dolgoročno vplivali na zdravje imunskega ali živčnega sistema.
So v Cheeriosu našli tudi druge kemikalije?
Glifosat je glavna kemikalija, ki skrbi za zdravilo Cheerios. Če želite zmanjšati tveganje zaužitja glifosata ali drugih nevarnih herbicidov, kot je parakvat, poiščite izdelke z oznako ekološko in izdelano iz sestavin, ki niso bile izpostavljene nekaterim herbicidom in pesticidom, vključno z glifosatom.
So se Cheerios ali druga žita spremenila leta 2021?
General Mills svojim kmetom ni prepovedal uporabe glifosata, vendar je leta 2019 napovedal, da jih spodbuja, naj najdejo varnejše, alternativne metode zaščite svojih pridelkov.
Podjetje Kellogg pa je v začetku leta 2020 objavilo, da načrtuje postopno opustitev uporabe glifosata v svojih izdelkih do konca leta 2025. Kellogg je proizvajalec žit, kot sta Mini-Wheats in Special K.
Kakšna so priporočila EGW?
EWG vsako leto objavi svoj seznam "umazanih ducatov" živil, ki so med najvišjimi v pesticidih in herbicidih. Živila, ki so običajno na seznamu, so neorganske jagode, jabolka in drugi tankokožni pridelki.
Če vas skrbi izpostavljenost glifosatu in drugim herbicidom in pesticidom, si oglejte seznam sadja in zelenjave EWG "Clean 15", ki ima najnižjo vsebnost kemičnih toksinov.
Zdrave alternative za zajtrkPoleg Cheeriosa in žit za zajtrk imate na voljo veliko drugih možnosti, s katerimi lahko začnete dan. Zdravi zajtrki lahko vključujejo naslednje:
- Jajca. Odličen vir beljakovin jajca vsebujejo druga hranila, vključno s holinom in luteinom.
- Ovseni kosmiči. Ovsena kaša, izdelana iz jekla, narezanega ovsa, ki zadrži večino celotnega zrna, je bogata z vlakninami in bolj hranljiva kot predelani ovseni izdelki.
- Grški jogurt. Tudi trden vir beljakovin, grški jogurt vsebuje tudi veliko kalcija in vitaminov B.
- Jagode. Odličen vir vlaknin in antioksidantov, ki spodbujajo imunost, so jagode odličen način za začetek dneva.
Spodnja črta
Ugotovljeno je bilo, da žitarice Cheerios za zajtrk vsebujejo sledove široko uporabljenega herbicida, imenovanega glifosat, ki je glavna sestavina sredstva za zatiranje plevela Roundup.
EWG trdi, da lahko glifosat poveča tveganje za raka, medtem ko druge organizacije trdijo, da še ni dokazov, da je kemikalija rakotvorna, zlasti v vsebnostih pakirane hrane.
Agencije, ki v ZDA nadzorujejo varnost hrane, odsvetujejo uživanje Cheeriosa ali zahtevajo odpoklica ali prepovedi žit na policah trgovin. Nekatere organizacije, ki preskušajo hrano zaradi varnosti, pa so izrazile zaskrbljenost, da so ravni glifosata v zdravilu Cheerios lahko višje od sprejemljivih meja.
Odločitev, ali boste jedli Cheerios in druge žitarice za zajtrk, je odvisna od vas - vendar ne pozabite, da imate za prvi obrok dneva še veliko drugih zdravih možnosti.
