Brez mesa? Ni problema!
Kdo pravi, da potrebujete govedino, perutnino, svinjino ali ribe, da ustvarite okusen in nasiten obrok?
Od burgerjev do hrenovk in slanine, meso v jedeh zamenjamo za preproste, okusne sveže zelenjave. Brez razburjenja. Veliko okusa.
Ne glede na to, ali ste začetnik vegetarijanec ali iščete navdih brez ponedeljka, vsi lahko koristi več zelenjave v njihovi prehrani.
Še vedno vas zanima? Odlično, oglejte si teh 5 receptov za zamenjavo vegetarijanske hrane spodaj.
1. Korenje
Niso vaše oči, ki se na vas trikajo. "Korenčji psi" so postali Instagram pojav, ki je videti kot pravi.
Obstaja nekaj dobrih razlogov, da se predelano meso odreže, korenje pa naredi mogočno fino zamenjavo. Korenje na žaru je 'mesnata' vegetarijanska zamenjava hrenovk, ki ob zoglenjenju postane sladka in karamelizirana. Podajte nam vse prelive.
Da ne omenjam vseh v srcu zdravih vlaknin, beta karotena in močnih antioksidantov, ki jih ponuja korenje.
Nasvet za profesionalce: mariniranje svojih korenčkov je nujno, zato ne izpustite tega pomembnega koraka!
2. goba Portobello
Hamburgerji, spoznajte svojo tekmo.
Zamenjava govejega peciva za gobo portobello na žaru ni samo okusna (zdravo, okus umami), temveč pametna za vaše zdravje. Ti sočni 'hamburgerji' shroom bodo veggie prijazen hit na katerem koli poletnem žaru.
Ne samo, da boste zmanjšali kalorije, dodali boste tudi veliko vlaknin, vitaminov in mineralov. Gobe so odličen vir antioksidantov, vitaminov B in kalija.
3. Jajčevci
Obstaja tona vegetarijansko prijaznih zamenjav slanine, vendar mislimo, da je jajčevec eden najboljših (in najlažjih).
Priprava slanine iz jajčevcev je nadvse preprosta in povzroči dimljen, okusen preliv za sendviče, solate in še več.
Tudi zdravstvene koristi jajčevcev ne škodijo. Ta zelenjava, bogata s hranili, vsebuje veliko antioksidantov in študija, objavljena leta 2011, kaže, da lahko jajčevci zmanjšajo tveganje za bolezni srca.
4. Jackfruit
Ali lahko samo rečemo, kako srečni smo, da je zdrobljeni jackfruit postal stvar?
To sadje ima prefinjeno sladek okus in teksturo, ki spominja na razrezano in vlečeno meso. Naložite ga visoko na krompirjevo žemljico ali pa ga pojejte s hrustljavo zeleno solato.
Za razliko od večine sadja ima jackfruit impresivno količino beljakovin, zato je idealen za vegetarijance. Jackfruit lahko koristi koži, okrepi imunsko zdravje in pomaga nadzorovati krvni sladkor.
Poleg tega omogoča precej neverjetno vegetarijansko polnjenje taco.
5. Jajčevec
Jajčevce imamo tako radi, da smo jih vključili dvakrat.
Jajčevci, bogati z manganom, vlakninami in antioksidanti, so odlična zamenjava za razrezanega piščanca.
Kupite te sendviče z žarom iz jajčevcev, kopajte in se nam zahvalite pozneje.
Tiffany La Forge je profesionalna kuharica, razvijalka receptov in pisateljica hrane, ki vodi blog Parsnips and Pastries. Njen blog se osredotoča na pravo hrano za uravnoteženo življenje, sezonske recepte in dostopne zdravstvene nasvete. Ko je ni v kuhinji, Tiffany uživa v jogi, pohodništvu, potovanjih, ekološkem vrtnarjenju in druženju s svojim corgi kakavom. Obiščite jo na njenem blogu ali na Instagramu.
