Kaj morate vedeti o sadju za diabetes

Če imate sladkorno bolezen tipa 2, veste, kako pomembno je biti pozoren na uživanje ogljikovih hidratov. Ko jeste ogljikove hidrate, jih vaše telo spremeni v sladkor, kar neposredno vpliva na raven sladkorja v krvi.

Ker je sadje običajno bogato z ogljikovimi hidrati - predvsem s preprostimi sladkorji, glukozo in fruktozo - ali ima svoje mesto v načrtu prehranjevanja s sladkorno boleznijo?

Odgovor je pritrdilen, po mnenju Ameriškega združenja za sladkorno bolezen (ADA) je sadje odličen način za prehrano, medtem ko potešite sladkosnede. ADA vam svetuje, da v načrtu obrokov sadje štejete kot ogljik.

Katere so najboljše izbire sadja?

Po mnenju ADA je najboljša izbira sveže sadje. Priporočajo tudi zamrznjeno ali konzervirano sadje, ki nima dodanih sladkorjev. Preverite, ali so na etiketah živil dodani sladkor, in se zavedajte, da ima sladkor na etiketah veliko različnih imen. Sem spadajo trsni sladkor, invertni sladkor, koruzno sladilo, dekstran in koruzni sirup z veliko fruktoze.

Priporočeno sveže sadje vključuje:

• jabolko
• borovnica
• češnja
• grenivke
• grozdje
• oranžna
• breskev
• hruška
• slive

Študija iz leta 2013, objavljena v British Medical Journal, je ugotovila, da je uživanje polnega sadja, jabolk, borovnic in grozdja pomembno povezano z manjšim tveganjem za razvoj diabetesa tipa 2.

Kakšna je pravilna velikost porcije?

Klinika Mayo kaže, da je velikost obroka odvisna od vsebnosti ogljikovih hidratov v sadju. Ena porcija sadja vsebuje približno 15 gramov ogljikovih hidratov.

Sadne porcije, ki vsebujejo približno 15 gramov ogljikovih hidratov, vključujejo:

• 1 majhen kos svežega sadja (4 unče)
• ½ skodelica konzerviranega ali zamrznjenega sadja (brez dodanega sladkorja)
• 2 žlički suhega sadja, na primer suhe češnje ali rozine

Druge velikosti porcije, ki vsebujejo približno 15 gramov ogljikovih hidratov, vključujejo:

• ½ srednje jabolko
• 1 majhna banana
• 1 skodelica kocke dinje melone ali medene rose
• 1 skodelica robid
• ¾ skodelice borovnic
• 17 drobnega grozdja
• 1 skodelica malin
• 1¼ skodelice celih jagod

Kaj pa sadni sok?

Tretjina do pol skodelice sadnega soka je približno 15 gramov ogljikovih hidratov.

Rezultati raziskav o sadnem soku in diabetesu so mešani:

• Študija iz leta 2013, ki je več let spremljala tisoče ljudi, je zaključila, da je večje uživanje sadnih sokov bistveno povezano z večjim tveganjem za sladkorno bolezen tipa 2.
• Študija naključnih nadzorovanih preskušanj iz leta 2017 je pokazala, da uživanje 100-odstotnega sadnega soka ni povezano s povečanim tveganjem za diabetes. Študija pa tudi ugotavlja, da so potrebne podrobnejše raziskave, da bi razumeli učinek 100-odstotnega sadnega soka na regulacijo in vzdrževanje ravni glukoze v krvi.

ADA priporoča uživanje soka le v majhnih delih - približno 4 unče ali manj na dan. Priporočajo tudi preverjanje etikete, da se prepričate, da gre za 100-odstotni sadni sok brez dodanega sladkorja.

Na splošno je uživanje celega sadja s prehranskimi vlakninami priporočljivo namesto soka. Vlaknine v celotnem sadju upočasnijo prebavo. Ta zamuda vam ne bo pomagala samo, da se počutite siti, ampak tudi ne bo tako hitro povišala ravni sladkorja v krvi, kot če bi sadje zaužili v obliki soka.

Odvoz

Sadje je lahko in mora biti del prehrane pri diabetesu. Vendar bodite pozorni na nadzor nad obroki - približno 15 gramov na porcijo - in v načrtu obrokov sadje upoštevajte kot ogljikove hidrate.

Dobra prehrana je pomembno orodje za nego sladkorne bolezni. Če imate sladkorno bolezen, vam lahko prilagojen načrt obrokov pomaga uravnotežiti vnos ogljikovih hidratov in zdravil za nadzor ravni sladkorja v krvi.