Veganstvo je način življenja, katerega cilj je čim bolj zmanjšati izkoriščanje in krutost živali.
Zato se vegani izogibajo uživanju živalskih proizvodov, kot so meso, jajca in mlečni izdelki, pa tudi živil iz njih.
Vendar se mnogi sprašujejo, ali to velja tudi za hrano iz žuželk, na primer med.
Ta članek govori o tem, ali je med vegan.
Zakaj večina veganov ne jedo medu
Med je med vegani nekoliko sporno živilo.
Za razliko od očitne živalske hrane, kot so meso, jajca in mlečni izdelki, živila iz žuželk niso vedno uvrščena v vegansko kategorijo.
Pravzaprav se nekateri vegani, ki jedo sicer povsem rastlinsko, lahko odločijo, da bodo v svojo prehrano vključili med.
Kljub temu večina veganov vidi med kot nevegan in se izogiba uživanju iz več razlogov, ki so pojasnjeni v nadaljevanju.
Med je posledica izkoriščanja čebel
Večina veganov ne vidi razlike med rejo čebel in drugimi oblikami reje živali.
Za optimizacijo dobička mnogi komercialni čebelarji uporabljajo prakse, ki po veganskih standardih niso etične.
Sem spadajo striženje kril čebeljim maticam, da jim preprečijo beg iz panja, nadomeščanje nabranega medu s prehransko slabšimi sladkornimi sirupi in pobijanje celih kolonij, da se prepreči širjenje bolezni, namesto da bi jim dali zdravila.
Vegani se odločijo zavzeti stališče do teh izkoriščevalskih praks z izogibanjem medu in drugim čebeljim izdelkom, vključno s satjem, cvetnim prahom, matičnim mlečkom ali propolisom.
Gojenje medu lahko škoduje zdravju čebel
Mnogi vegani se izogibajo uživanju medu, ker komercialno gojenje medu lahko škoduje zdravju čebel.
Glavna naloga medu je oskrba čebel z ogljikovimi hidrati in drugimi bistvenimi hranili, kot so aminokisline, antioksidanti in naravni antibiotiki.
Čebele medu shranjujejo in ga uživajo v zimskih mesecih, ko proizvodnja medu upada. Zagotavlja jim energijo, pomaga jim ostati zdravi in preživeti v hladnem vremenu.
Za prodajo čebelam med odvzamejo in ga pogosto nadomestijo s saharozo ali koruznim sirupom z visoko vsebnostjo fruktoze (HFCS).
Ti dodatni ogljikovi hidrati naj bi preprečili, da bi čebele v hladnejših mesecih stradale, včasih pa jih dajemo spomladi, da spodbujajo rast družin in spodbujajo pretok nektarja.
Vendar saharoza in HFCS čebelam ne zagotavljata številnih koristnih hranilnih snovi, ki jih najdemo v medu.
Še več, obstajajo dokazi, da ta sladila škodujejo imunskemu sistemu čebel in lahko povzročijo genske spremembe, ki zmanjšujejo njihovo obrambo pred pesticidi. Oba učinka lahko na koncu poškodujeta čebelnjak.
PovzetekVegani se izogibajo uživanju medu, da bi se postavili proti izkoriščanju čebel in praksam kmetovanja, ki naj bi škodovale zdravju čebel.
Veganske alternative medu
Več možnosti na rastlinski osnovi lahko nadomesti med. Najpogostejše veganske alternative so:
- Javorjev sirup. Iz jabolčnega soka javorjev sirup vsebuje več vitaminov in mineralov ter do 24 zaščitnih antioksidantov.
- Melasa Blackstrap. Gosta, temno rjava tekočina, ki jo trikrat prekuhamo iz vrelega soka sladkornega trsa. Melasa Blackstrap je bogata z železom in kalcijem.
- Ječmenov sladni sirup. Sladilo iz kalijočega ječmena. Ta sirup ima zlato barvo in okus, podoben okusu melase blackstrap.
- Sirup iz rjavega riža. Znan tudi kot rižev ali sladni sirup, sirup iz rjavega riža izdelujejo tako, da rjavi riž izpostavijo encimom, ki razgrajujejo škrob, ki ga najdemo v rižu, da nastane gost, temno obarvan sirup.
- Datejev sirup. Sladilo karamelne barve, narejeno z ekstrakcijo tekočega dela kuhanih datljev. Lahko ga naredite tudi doma, tako da zmešate kuhane datlje z vodo.
- Bee Free Honee. Sladilo z blagovno znamko iz jabolk, sladkorja in svežega limoninega soka. Oglašujejo ga kot vegansko alternativo, ki izgleda in se počuti kot med.
Tako kot med, tudi vsa ta veganska sladila vsebujejo veliko sladkorja. Najbolje je, da jih uživate zmerno, saj lahko preveč dodanega sladkorja škoduje vašemu zdravju.
PovzetekVeliko veganskih alternativ medu lahko najdete v različnih okusih, teksturah in barvah. Vsi pa so bogati s sladkorjem, zato jih uživajte zmerno.
Spodnja črta
Vegani se poskušajo izogniti ali čim bolj zmanjšati vse oblike izkoriščanja živali, tudi čebel. Posledično večina veganov izključi med iz prehrane.
Nekateri vegani se medu tudi izogibajo, da bi se postavili proti čebelarskim praksam, ki lahko škodujejo zdravju čebel.
Namesto tega lahko vegani med nadomestijo s številnimi sladili na rastlinski osnovi, od javorjevega sirupa do melase iz črnega traku. Vse te sorte uživajte zmerno, saj vsebujejo veliko dodanega sladkorja.
