Pregled
Ko ste noseči, boste morda slišali veliko različnih mnenj o stvareh, ki jih morate in ne smete početi - na primer, katere vaje so varne in katero hrano lahko in kaj ne. Včasih je težko ločiti dejstva od fikcije.
Če uživate v blagem okusu sira ricotta, se lahko vprašate, ali je to med živili, ki jih je varno jesti med nosečnostjo. Nadaljujte z branjem, če želite dobiti odgovore.
Zakaj hrana velja med nosečnostjo?
Vsa tveganja in opozorila o tem, kaj lahko ali ne smete jesti med nosečnostjo, niso neutemeljena. V nosečnosti se poveča vaš potencial za okužbo s hrano.
Klinika Cleveland trdi, da je pri nosečnicah 20-krat večja verjetnost, da bo zbolela za listerijo, kot pri nosečnicah.
Pogovorite se s svojim zdravnikom, da dobite najnovejše informacije o tem, kaj vse je in kaj ne. Nekateri zdravniki so glede nekaterih sestavin bolj sproščeni kot drugi. Toda na koncu boste morda morali nekatere od teh odločitev o hrani sprejeti sami.
Za začetek se boste želeli izogniti vsem, kar bi lahko povečalo vaše možnosti za stik z listerijo.
Kaj je listerija?
Listeria je vrsta okužbe, ki jo povzroča Listeria monocytogenes bakterije. Splošno prebivalstvo nima velikega tveganja za razvoj te življenjsko nevarne okužbe. Običajno prizadene ljudi z oslabljenim imunskim sistemom:
- starejši odrasli
- novorojenčki
- nosečnica
Simptomi listerije vključujejo:
- glavobol
- trd vrat
- zmedenost
- izguba ravnotežja
- vročina
- mišične bolečine in konvulzije
Od teh simptomov nosečnice običajno občutijo vročino in splošne bolečine.
Če čutite katerega od teh simptomov, pomislite na obroke, ki ste jih jedli pred kratkim. Če mislite, da ste prišli v stik z listerijo, se takoj posvetujte s svojim zdravnikom.
Zapleti lahko vključujejo:
- splav
- mrtvorojenost
- prezgodnji porod
- prenos okužbe na vašega otroka
Hrana, ki se ji je treba med nosečnostjo izogibati
Po mnenju klinike Mayo se morajo nosečnice izogibati naslednjim živilom:
- nekatere morske sadeže, kot so mečarice in morski psi
- nepasterizirani mlečni izdelki
- neoprano sadje in zelenjava
- hrenovke in kosilo
Ta živila predstavljajo tveganje za pojav listerije. Tudi zgoraj naštete vrste morskih sadežev vsebujejo veliko živega srebra.
Priporočljivo je tudi, da nosečnice ne zaužijejo več kot 200 miligramov (mg) kofeina na dan, ker lahko prehaja skozi posteljico in lahko vpliva na otrokov srčni utrip.
Izogibati se morate tudi alkoholu. Ženske, ki pijejo med nosečnostjo, imajo višjo stopnjo splava in mrtvorojenosti. Otroka tudi ogrožate zaradi prirojenih napak.
In raziskave o zeliščnih čajih med nosečnostjo so mešane, zato je najbolje, da se pred pitjem pogovorite s svojim zdravnikom.
Poskrbite, da pred jedjo vedno temeljito operete svoje sadje in zelenjavo. Upoštevajte tudi smernice za varno pripravo hrane.
Izogibajte se uživanju surovih rib, premalo kuhanega mesa in perutnine ter surovih ali tekočih jajc.
Z malo pozornosti do podrobnosti boste morda lahko uživali v svojih najljubših dobrotah. Na primer, v nekaterih primerih boste morda lahko jedli hrenovke in drugo kosilo. Poskrbite pa, da so kuhani do kuhanja na pari, da ubijejo morebitno listerijo.
Je ricotta varna?
Odgovor na to vprašanje je lahko tako preprost kot branje oznake vaše najljubše blagovne znamke. Večina sira ricotta, ki ga najdete v trgovini, je narejena iz pasteriziranega mleka.
Pasterizacija je postopek segrevanja tekočin in živil, da se uničijo škodljive bakterije, kot je listerija, ki lahko povzročijo okužbe. To pomeni, da je med nosečnostjo večino ricotte varno jesti.
So drugi siri varni?
Obstajajo siri, ki se jim boste želeli izogniti. Sem spadajo mehki sir z belimi kožami, kot so Brie, Camembert in nekatere vrste kozjega sira. Izogibajte se tudi mehkim modrim sirom.
Te sire boste morda lahko jedli, če bodo kuhani, vendar se za podrobnejše informacije posvetujte s svojim zdravnikom.
Drugi siri, ki se med nosečnostjo štejejo za varne za uživanje, vključujejo:
- skuta
- mocarela
- feta
- Kremasti sir
- paneer
- trdi kozji sir
- topljeni siri
Na embalaži sira vedno iščite besedo "pasterizirano". Ko vidite to besedo na nalepki, je varno jesti.
Kdaj poklicati zdravnika
Če še vedno niste prepričani, ali je med nosečnostjo nekaj varnega za jesti, se posvetujte s svojim zdravnikom.
Obstaja veliko pravil in predlogov, ki jih boste slišali v 40 tednih nosečnosti. Nasvet, ki ste ga upoštevali med eno nosečnostjo, bi se lahko spremenil do naslednje.
Če vas skrbi, da ste morda prišli v stik z listerijo ali imate simptome bolezni, ki se prenašajo s hrano, se obrnite na svojega zdravnika. Nikoli ne škodi hitrega pregleda, da se prepričate, da ste vi in vaš otrok zdravi.
Odvoz
Obstaja veliko okusnih receptov, ki zahtevajo sir ricotta. Lahko ga nadevate v raviole ali manicotti, spustite na pico ali celo zmešate z nečim sladkim za sladico z nizko vsebnostjo maščob.
Če je vaš sir ricotta narejen iz pasteriziranega mleka, ga med nosečnostjo ne vključite v prehrano.
.jpg)
