Oreški naredijo okusen, beljakovinsko bogat prigrizek ali dodatek jedem.
So vsestranski, enostavni za uživanje na poti in dober vir rastlinskih beljakovin, zlasti za tiste, ki uživajo malo ali nič živalskih proizvodov.
Uživanje oreščkov vam lahko pomaga pri zadovoljevanju potreb po beljakovinah, ki so potrebne za izgradnjo kosti, mišic in kože. Beljakovine tudi povečajo občutek sitosti in vam pomagajo ostati zadovoljni in pod napetostjo.
Medtem ko vsi oreški vsebujejo beljakovine, nekateri vsebujejo več kot drugi. Ta članek opisuje 8 oreščkov, ki vsebujejo veliko beljakovin.
1. Mandlji
Beljakovine: 7 gramov na 1/4 skodelice (35 gramov) mandljev
Mandlji so pravzaprav seme. Ljudje pa jih pogosto združijo z oreščki in menijo, da so to beljakovine.
Mandlji poleg tega, da vsebujejo veliko beljakovin, vsebujejo tudi antioksidante. Te rastlinske spojine ščitijo telo pred oksidativnim stresom, ki ga povzročajo prosti radikali, kar lahko privede do staranja, bolezni srca in nekaterih vrst raka.
Rjava plast kože, ki obdaja mandlje, vsebuje najvišjo koncentracijo antioksidantov, zato je najbolje, da mandlje uživate s kožo, da boste kar najbolje uživali.
Za uravnotežen prigrizek z mandlji jih združite s koščkom sadja.
PovzetekMandlji zagotavljajo 7 gramov beljakovin na 1/4 skodelice (35 gramov). Prav tako so opremljeni z antioksidativnimi spojinami, ki lahko pomagajo zaščititi vaše celice pred poškodbami.
2. Orehi
Beljakovine: 4,5 grama na 1/4 skodelice (29 gramov) sesekljanih orehov
Uživanje orehov je izvrsten način za povečanje vnosa beljakovin.
Tudi orehi so vir v srcu zdravih maščob. Natančneje, vsebujejo več omega-3 maščobnih kislin v obliki alfa-linolenske kisline (ALA) kot kateri koli drugi oreh.
Nekatere opazovalne študije so vnos ALA povezale z manjšim tveganjem za bolezni srca.
Orehi so s svojo maščobno teksturo in občutkom v ustih dober dodatek k mletim mesom in lahko še povečajo vsebnost beljakovin v mesnih jedeh.
PovzetekOrehi vsebujejo 4,5 grama beljakovin na 1/4 skodelice (29 gramov). Dodajanje orehov v prehrano je dober način za povečanje vnosa beljakovin in v srcu zdravih maščobnih kislin omega-3.
3. Pistacije
Beljakovine: 6 gramov na 1/4 skodelice (30 gramov) porcije pistacij
Porcija pistacij vsebuje toliko beljakovin kot eno jajce.
Ti oreščki imajo višje razmerje med esencialnimi aminokislinami glede na njihovo vsebnost beljakovin v primerjavi z večino drugih oreščkov.
Bistvene aminokisline so tiste, ki jih je treba pridobiti s prehrano, da jih telo lahko uporabi za tvorjenje beljakovin, ki so potrebne za pomembne funkcije.
Za zabaven način uživanja pistacij jih poskusite zmešati v orehovo maslo, ki ga boste jedli na toastih, jabolkih ali krekerjih.
PovzetekS 6 grami beljakovin na 1/4 skodelice (30 gramov) pistacije vsebujejo toliko beljakovin kot jajce na porcijo in veliko količino esencialnih aminokislin.
4. Indijski oreščki
Beljakovine: 5 gramov na 1/4 skodelice (32 gramov) indijskih oreščkov
Indijski oreščki so tehnično semena. Ne vsebujejo le beljakovin, temveč vsebujejo tudi nekaj pomembnih vitaminov in mineralov.
32-gramska porcija 1/4 skodelice zagotavlja približno 80% dnevne vrednosti (DV) za baker. Baker je mineral, ki podpira imunost in pomaga pri ustvarjanju rdečih krvnih celic in vezivnega tkiva.
Študije so odkrile tudi povezavo med nizkim vnosom bakra in večjim tveganjem za osteoporozo, stanje, za katero so značilne šibke in krhke kosti.
Vnos več bakra v vašo prehrano z uživanjem indijskih oreščkov je lahko eden od načinov za zaščito pred tem stanjem.
Če želite uživati več indijskih oreščkov v svoji prehrani, jih jejte kot uravnotežen prigrizek na vrhu navadnega jogurta s sadjem.
PovzetekIndijski oreščki vsebujejo 5 gramov beljakovin na 1/4 skodelice (32 gramov). Indijski oreščki poleg beljakovin vsebujejo tudi bistvena mikrohranila, kot je baker.
5. Pinjole
Beljakovine: 4,5 grama na 1/4 skodelice (34 gramov) pinjol
Pinjole so semena nekaterih sort borovih storžkov. Cenjeni so zaradi blagega, sladkega okusa in maslene teksture, ki izhaja iz visoke vsebnosti maščob.
Poleg 4 gramov beljakovin ima 1/4 skodelice (34 gramov) porcije pinjol tudi 23 gramov maščobe.
Maščoba v pinjolah večinoma prihaja iz nenasičenih maščob, ki lahko pomagajo zmanjšati dejavnike tveganja za bolezni srca. Ena od maščobnih kislin v pinjolah ima lahko tudi protivnetne učinke in pomaga preprečevati širjenje raka.
Praženi pinjoli so slasten način, da dodate nekaj dodatnih beljakovin v solate, skledice ali zelenjavo. Če želite doma opeči pinjole, jih nekaj minut kuhajte v ponvi na zmernem ognju, da zadišijo.
PovzetekSladki, masleni pinjoli imajo več kot le okusen okus. Zagotavljajo tudi 4,5 grama beljakovin na 1/4-skodelico (34 gramov) obroka, pa tudi zdrave maščobe.
6. Brazilski oreški
Beljakovine: 4,75 grama na 1/4 skodelice (33 gramov)
Brazilski oreški izvirajo iz semen deževnih gozdov in jih je enostavno opaziti v vrečki mešanih oreškov, saj so običajno največji.
Skupaj z beljakovinami zagotavljajo zdrave maščobe, vlaknine in izbor mikrohranil. Še več, brazilski oreščki so eden najboljših virov hrane selena, bistvenega minerala, ki podpira zdravje ščitnice in ščiti telo pred okužbami.
Samo en brazilski oreh (5 gramov) ima skoraj 175% DV za selen.
Poskusite mešati brazilske oreščke z drugimi oreščki in semeni, posušenim mangom in koščki temne čokolade za mešanico beljakovinskih sledi.
PovzetekBrazilski oreški vsebujejo 4,75 grama beljakovin na 1/4 skodelice (33 gramov). Uživanje brazilskih oreščkov je odličen način, da svoji prehrani dodate več beljakovin in zadovoljite svoje dnevne potrebe po selenu.
7. Arašidi
Beljakovine: 9,5 grama na 1/4 skodelice (37 gramov)
Arašidi so stročnice, ki pa jih s prehranskega in kulinaričnega vidika štejejo za orehe.
Kot večina stročnic tudi v njih je veliko rastlinskih beljakovin. Dejansko imajo arašidi najvišjo vsebnost beljakovin med vsemi običajno zaužitimi oreški.
Arašidi so tudi eden najboljših prehranskih virov biotina, vitamina, ki pomaga pretvoriti hrano v uporabno energijo v telesu.
Za uravnotežen prigrizek, ki vsebuje beljakovine, maščobe in ogljikove hidrate, arašidovo maslo in banane kombinirajte sami ali pa jih sestavite na toast.
PovzetekZ 9,5 grami beljakovin na 1/4 skodelice (37 gramov) arašidi premagajo vse ostale oreščke na seznamu glede vsebnosti beljakovin. Zagotavljajo tudi zdrav odmerek biotina in drugih hranil.
8. Lešniki
Beljakovine: 5 gramov na 1/4 skodelice (34 gramov)
Lešniki imajo rahlo sladek, maslen in pražen okus, zaradi česar so še posebej okusen vir beljakovin.
Študije so tudi ugotovile, da lahko dodajanje lešnikov vaši prehrani pomaga zmanjšati LDL (slab) holesterol in poveča HDL (dober) holesterol ter s tem zmanjša tveganje za srčne bolezni.
Za prigrizek z visoko vsebnostjo beljakovin pripravite domač namaz "Nutella". Zmešajte 1 skodelico (135 gramov) lešnikov z 2 zajemalkama (60 gramov) čokoladnih beljakovin v prahu, 1 žlico (6 gramov) kakava v prahu in dvema žlicama (30 ml) javorjevega sirupa.
PovzetekLešniki vsebujejo 5 gramov beljakovin na 1/4 skodelice (34 gramov). Poleg večjega vnosa beljakovin lahko uživanje več lešnikov pomaga izboljšati zdravje srca in zmanjša tveganje za bolezni srca.
Spodnja črta
Oreščki so zdrav vir rastlinskih beljakovin. Naredijo priročen prigrizek in jih lahko dodate številnim jedem, da povečate vsebnost beljakovin.
Oreški na tem seznamu so vsi dobri viri beljakovin, pri čemer arašidi zagotavljajo največ beljakovin na porcijo.
Če ne morete jesti arašidov ali želite poskusiti nekaj različnih oreščkov, bogatih z beljakovinami, je nekaj zanimivih možnosti indijski oreščki, lešniki in brazilski oreški.
.jpg)
