Carol Ramos-Gerena je na misiji, da preoblikuje živilski sistem Portorika. Zakaj je kraj navsezadnje za 85 odstotkov hrane odvisen od uvoza iz tujine, če lahko podnebje podpira celoletno kmetovanje?
"Z zgodovinsko kolonizacijo Portorika je en konkreten način, da lahko dekoloniziramo svojo državo, dekoloniziranje neba, krožnika in način, kako [svojo] hrano in naravne vire povežemo," pravi.
Po navdihu disertacije nekdanje kmetijske sekretarke Portorika Myrne Comas Pagan je Ramos-Gerena že začela saditi semena samooskrbe v lokalni prehrambeni sistem.
Zadnje desetletje je preživela v podporo vrtom na javnih šolah in govorila o agroekologiji in prehranski suverenosti.
Letos jeseni bo 29-letnica začela doktorski študij načrtovanja prehranskih sistemov na državni univerzi v New Yorku v Buffalu, za katerega upa, da ji bo dala orodja, ki jih potrebuje za izboljšanje pravičnosti in neodvisnosti prehranskega sistema Portorika, in odporna.
O študiju, ciljih in ovirah smo vprašali Ramos-Gereno. Tukaj je povedala.
Ta intervju je bil urejen zaradi kratkosti, dolžine in jasnosti.
Kaj vas je spodbudilo, da ste se podali na svoje študijsko področje?
Na mene globoko vplivajo neenakosti in krivice v prehranskem sistemu Portorika, ki so jih povzročili naši kolonialni odnosi z ZDA in poslabšale nedavne naravne nesreče in zdravstvene krize.
Skozi leta mi je postalo jasno, kako je treba te neenakosti in krivice v prehranskem sistemu obravnavati v večjem obsegu.
Ko je bilo objavljeno delo Myrne Comas Pagan, sem diplomiral iz biologije in aktivno sodeloval v študentskem kmetijskem združenju, kjer sem spoznal agroekologijo.
Kritična zavest in prepričanje študentov, ki so bili del tega združenja, in način, kako uresničujejo besede, me je spodbudilo, da sem se v zadnjih 10 letih pridružil, podprl in razvil nekaj agroekoloških pobud okoli Portorika.
Povejte nam o svojem delu, ki ste ga že opravili, in svojih ciljih za prihodnost.
Podprl sem razvoj približno 13 šolskih in skupnih vrtov in ponudil več kot 30 pogovorov o agroekologiji in prehranski suverenosti po vsej državi, večinoma s prostovoljnim delom.
Takoj, ko sta orka Irma in Maria zadela Portoriko, je šolska skupnost Berwind Country Club sprejela mojo podporo in zgradili smo projekt urbane agroekologije, ki zdaj sega od srednje šole Berwind do stanovanjskih projektov, ki ga obkrožajo.
Ta projekt je od takrat dobil financiranje agroekološkega poletnega tabora za 100 študentov, potovanja dveh učiteljev na združenje American Garden Garden Association v Atlanti in gradnje kompostne postaje, rastlinjaka in vrta, med drugimi pobudami.
Navdihnjen s temi izkušnjami upam, da bom v prihodnosti bolje pripravljen podpirati nacionalno in mednarodno skupino vzgojiteljev, kmetov, študentov in drugih akterjev pri preoblikovanju prehranskega sistema Portorika.
Fotografije Erika P. Rodriguez
Na kakšne ovire ste naleteli, ko ste delali za dosego svojih ciljev?
Ena od ovir, s katero sem se srečala pri svojem akademskem delu, je pomanjkanje javnih informacij in podatkov o našem prehranskem sistemu. Verjetno se bom med doktoratom še naprej srečeval z ovirami pri dostopu do podatkov.
Upam, da bom s svojim programom in Univerzo v laboratoriju Food System Planning and Healthy Community Lab zapolnil nekatere vrzeli v informacijah.
Posebej me zanima pridobivanje znanja o tem, kdo je kdo izmed naših lokalnih agroekoloških kmetov in kako se med seboj povezujejo in prilegajo celotnemu prehranskemu sistemu. Želel bi tudi dokumentirati njihovo odpornost in odpornost v zatiranju in katastrofah.
Ker vam je hrana bila glavni navdih za vaše delo in ambicije, nam prosim poveste o svojem najljubšem spominu na hrano?
V Portoriku imamo rek "Dime con quién andas y te diré quién eres" (povej mi, s kom se družiš in ti bom povedal, kdo si).
Res je - večina mojih prijateljev je ljubiteljev hrane, mestnih kmetov, ljubiteljev rastlin, predanih vzgojiteljev in ljudi, ki verjamejo in si prizadevajo za preoblikovanje prehranskega sistema v Portoriku.
Pripravili smo [praznične] potlucke, ki smo jih gojili na naših urbanih vrtovih, si delili semena in orodja ter celo usklajevali družinske sestanke za izmenjavo znanja o suverenosti hrane, prehrani in agroekoloških praksah. Postali smo razširjena jedilna miza in koridor užitnih dvoriščnih projektov.
Tudi moja ožja družina je imela veliko vlogo pri postavljanju zdrave hrane med odraščanje. Upam, da bodo enake izkušnje še na voljo za prihodnje generacije družin in da bodo lahko ustvarile svoje lastne zdrave lokalne prehrambene skupnosti.
Zakaj so vprašanja, povezana s hrano, za vas pomembna?
Način, kako sem bil vzgojen, je imel veliko opraviti s tem, zakaj sem zasvojen s problemi s hrano in izobraževanjem o hrani.
Kot hči dveh študentov prve generacije sem bila priča, kako dostop do izobraževanja, zdravja in stanovanj omogoča zelo raznoliko kakovost življenja v isti družini.
Rodil sem se v družini srednjega razreda [z] mamo, ki je prišla s podeželja Portorika in je bila izpostavljena tradicionalnemu tropskemu kmetijstvu in okusom podeželske krajine, ter očetu, ki je bil vzgojen v projektu urbanega javnega stanovanja in je imel zelo omejen dostop do lokalne, zdrave hrane.
Oba starša sta odraščala v revnih družinah in končala fakulteto ter se zavezala, da bosta z bratom zagotovila kakovostno življenje, ki sva si ga želela, vključno z zdravo hrano, kakovostno izobrazbo, zdravstvom, stabilnimi stanovanji in številnimi obšolskimi dejavnostmi.
Ko sem odraščal, sem opazil, kako so se te priložnosti in izkušnje razlikovale od ostalih članov moje družine, kar me je vedno izzivalo, da sem se zavedal teh privilegijev.
Kakšno sporočilo bi radi poslali Portoričanom o njihovem prehranskem sistemu?
Vsi smo odgovorni, da popravimo krivice in neenakosti našega kolonialnega in industrializiranega prehrambenega sistema, ga naredimo manj ranljivega in si prizadevamo za pravičnost in suverenost hrane.
Ni dovolj, da preobrazbo prepustimo agroekološkim proizvajalcem in odgovornim potrošnikom.Celotno prebivalstvo moramo imeti na področju prehrambene pismenosti, razumeti kmetijstvo in vedeti, kako se zavzeti za preobrazbo in pravičnost v prehranskem sistemu na nacionalni ravni.
Joni Sweet je samostojni pisatelj, specializiran za potovanja, zdravje in dobro počutje. Njeno delo so objavili National Geographic, Forbes, Christian Science Monitor, Lonely Planet, Prevention, HealthyWay, Thrillist in drugi. Nadaljujte z njo na Instagramu in si oglejte njen portfelj.
-sex.jpg)
