Vključujemo izdelke, za katere menimo, da so koristni za naše bralce. Če kupujete prek povezav na tej strani, lahko zaslužimo majhno provizijo. Tukaj je naš postopek.
Curry v prahu je mešanica začimb s svetlo zlatim odtenkom in kompleksnim okusom.
Lahko ga naredimo z različnimi začimbami, običajno s kurkumo, koriandrom, kumino, piskavico in čili poprom. Drugi pogosti dodatki so ingver, črni poper, gorčična semena, listi curryja in semena koromača.
Curry v prahu ima lahko številne zdravstvene koristi zaradi številnih zdravih začimb, ki jih vsebuje.
Tukaj je 9 impresivnih koristi za curry v zdravju.
1. Močne protivnetne lastnosti
Ker je curry v prahu pakiran z začimbami, kot so kurkuma, koriander in čili poper, ni čudno, da je dokazano, da ta začimba deluje protivnetno.
Kurkuma, ena glavnih začimb v mešanici, vsebuje pigment, imenovan kurkumin. Kurkumin je dobro znan po svoji sposobnosti za boj proti vnetjem z uravnavanjem vnetnih beljakovin, kot sta interlevkin-6 (IL-6) in faktor nekroze tumorja-alfa (TNF-alfa).
Pravzaprav so raziskave na ljudeh in živalih pokazale, da kurkuma in izolirani kurkumin lajšajo simptome vnetnih bolezni, kot so revmatoidni artritis, osteoartritis in vnetne črevesne bolezni.
Druge začimbe, ki jih običajno najdemo v curry v prahu, vključno s čilijem in koriandrom, ponujajo tudi protivnetne učinke.
Čili paprika vsebuje spojino, imenovano kapsaicin, ki deluje kot močna protivnetna sila.
Korijander se že od antike uporablja kot protivnetno sredstvo v praksah tradicionalne medicine, raziskave na glodalcih pa kažejo, da lahko zdravljenje s to začimbo zmanjša simptome vnetnih črevesnih bolezni.
Kljub temu pa je za potrditev tega učinka pri ljudeh potrebnih več študij.
PovzetekCurry v prahu vsebuje različne protivnetne začimbe, vključno s kurkumo, koriandrom in čilijem v prahu.
2. Lahko izboljša zdravje srca
Uživanje curry v prahu lahko na več načinov koristi zdravju srca. Na primer, raziskave so pokazale, da lahko mešanica začimb poveča pretok krvi in izboljša delovanje krvnih žil, kar lahko zmanjša tveganje za srčne bolezni.
Majhna študija pri 14 moških je pokazala, da je uživanje 180 gramov obroka, ki vsebuje curry v prahu, izboljšal pretok krvi v brahialni arteriji - glavni oskrbi z roko - v primerjavi s kontrolnim obrokom. To je bilo pripisano visoki vsebnosti curryja v antioksidantih.
Druga študija pri več kot 100.000 ljudeh je pokazala, da imajo tisti, ki uživajo jedi na osnovi curryja 2-3 krat na mesec do enkrat na teden, znatno nižje ravni trigliceridov v primerjavi z ljudmi, ki curry uživajo manj kot enkrat na mesec.
Poleg tega so študije na ljudeh pokazale, da lahko dopolnjevanje s kurkumo in kurkuminom zmanjša raven holesterola pri ljudeh, čeprav so bili ti rezultati pridobljeni z dodatki v velikih odmerkih, ki presegajo količine, ki jih običajno najdemo v hrani, začinjeni s curryjem v prahu.
Še več, nekatere raziskave kažejo, da lahko uživanje curryja ugodno vpliva na raven krvnega tlaka, čeprav je potrebnih več raziskav. .
Ker so visok krvni tlak, trigliceridi in holesterol dejavniki tveganja za bolezni srca, lahko uživanje curry v prahu pomaga izboljšati zdravje srca.
Potrebne so nadaljnje raziskave, kako lahko curry v prahu pozitivno vpliva na zdravje srca in zmanjša dejavnike tveganja za bolezni srca.
povzetekUživanje curry v prahu lahko koristi zdravju srca z zmanjšanjem dejavnikov tveganja za bolezni srca, kot so povišana raven holesterola in trigliceridov, in z izboljšanjem pretoka krvi.
3. Lahko ima učinke proti raku
Mnoge začimbe v curry v prahu imajo protirakave lastnosti. Številne študije epruvet so pokazale, da se zlasti kurkuma lahko bori proti nekaterim rakavim celicam.
Znano je, da ima kurkumin, glavna aktivna spojina v kurkumi, močne lastnosti v boju proti raku. Povzroča smrt rakavih celic in zavira širjenje rakavih celic z zatiranjem določenih signalnih poti v telesu.
Glede na raziskave na živalih in epruvetah se kurkumin lahko bori proti različnim vrstam raka, vključno z rakom prostate, dojk, debelega črevesa in možganov.
Študije na ljudeh so imele tudi obetavne rezultate. Na primer, študija na 126 ljudeh z rakom debelega črevesa in danke je pokazala, da je dodajanje 1080 mg kurkumina na dan 30 dni povečalo odmiranje rakavih celic in zmanjšalo vnetje.
Raziskave so prav tako pokazale, da lahko tudi druge začimbe curry v prahu, kot so čili paprika, koriander in kumina, ponujajo močne učinke proti raku.
Čeprav se obetajo sedanje raziskave o protirakavih učinkih curry v prahu, je potrebnih več študij na ljudeh.
povzetekNekatere raziskave kažejo, da ima curry v prahu močne lastnosti proti raku, vendar je potrebnih več študij.
4. Vsebuje močne antioksidante
Antioksidanti so spojine, ki pomagajo preprečevati poškodbe celic, ki jih povzročajo reaktivne molekule, znane kot prosti radikali.
Preveč prostih radikalov v telesu lahko povzroči oksidativni stres, stanje, povezano s kroničnimi boleznimi, kot so bolezni srca, rak in duševni upad. Uživanje hrane, bogate z antioksidanti, lahko zmanjša učinke oksidativnega stresa in zmanjša tveganje za bolezen.
Curry v prahu vsebuje obilo antioksidantov, kot so kurkumin, kvercetin, pinen, lutein, zeaksantin in kumin.
Ena majhna študija na 17 moških je pokazala, da uživanje obrokov, ki vsebujejo 6–12 gramov curry v prahu, znatno zmanjša alantoin - marker oksidativnega stresa - v primerjavi z jedjo, ki ne vsebuje curryja.
Zato lahko dodajanje kari v prahu bogatega z antioksidanti obrokom pomaga zmanjšati oksidativni stres in tveganje za nastanek bolezni.
povzetekNekatere raziskave kažejo, da uživanje curry v prahu lahko pomaga zmanjšati oksidativni stres in tako zmanjša tveganje za bolezni.
5-9. Druge ugodnosti
Poleg naštetih potencialnih koristi lahko uživanje te aromatične mešanice začimb izboljša zdravje na naslednje načine.
- Lahko pomaga znižati raven sladkorja v krvi. Študija na več kot 100.000 ljudeh je pokazala, da so tisti, ki so uživali zmerne količine curryja, imeli znatno nižjo raven sladkorja v krvi kot tisti, ki so curry jedli manj kot enkrat na mesec.
- Lahko izboljša zdravje možganov. Raziskave na ljudeh in živalih so pokazale, da lahko kurkumin, glavna spojina v kurkumi, znatno izboljša označevalce duševnega upada in zmanjša tveganje za razvoj Alzheimerjeve bolezni.
- Lahko izboljša občutke polnosti. V eni študiji so moški, ki so jedli obroke, ki vsebujejo 6 ali 12 gramov curry v prahu, poročali o znatno zmanjšani lakoti in želji po jedi v primerjavi s tistimi, ki so uživali kontrolni obrok.
- Protiglivične in antibakterijske lastnosti. Curry v prahu vsebuje koriander in kumino, dve začimbi, za katero so študije epruvet pokazale, da deluje protiglivično in protibakterijsko.
- Lahko okrepi zdravje prebavil. Študije na glodalcih so pokazale, da lahko kurkumin pomaga vašemu prebavnemu sistemu pravilno delovati in lajša simptome prebavnih motenj, čeprav je potrebnih več človeških raziskav.
Upoštevajte, da so te prednosti večinoma povezane s posameznimi sestavinami curry v prahu in ne z mešanico začimb. Potrebnih je več raziskav, ki vključujejo uporabo curry v prahu za izboljšanje zdravja.
povzetekUživanje curry v prahu lahko okrepi zdravje možganov in prebavil, izboljša občutek sitosti, zniža raven sladkorja v krvi in zagotovi antibakterijske učinke. Za potrditev teh potencialnih koristi pa je potrebnih več raziskav na ljudeh.
Kako v svojo prehrano dodati curry v prahu
Ker je curry v prahu mešanica začimb, ga lahko uporabimo za aromatiziranje številnih jedi.
Curry v prahu ima edinstven, topel okus, ki lahko prevzame tako sladke kot slane note, odvisno od natančne mešanice začimb, ki jo uporablja proizvajalec.
Ne pozabite, da ni določen recept za curry v prahu in da se uporabljene začimbe lahko razlikujejo. Nekatere različice so lahko pikantne zaradi uporabe pekoče paprike, druge pa so blage.
Ko najdete curry v prahu, ki je všeč vašim brbončicam, ga poskusite dodati jedem, kot so marinade, krompirjeve solate, pečenka, enolončnice in juhe. Pravzaprav lahko s to vsestransko začimbno mešanico začinite karkoli, od zelenjave do jajc, zato se ne bojte eksperimentirati.
Upoštevajte, da ker curry v prahu običajno vsebuje kurkumo, bo vašim receptom dal zlati odtenek.
povzetekCurry v prahu je vsestranski in ga lahko dodate številnim jedem, kot so juhe, mesni recepti in enolončnice.
Spodnja črta
Kombinacija začimb, ki jih najdemo v curry v prahu, je ta začimba odličen način za dodajanje okusa in prehranskih koristi vašim jedem.
Mešanica začimb je bogata s protivnetnimi spojinami, uživanje le-te pa lahko med drugimi potencialnimi koristmi pomaga zmanjšati oksidativni stres, izboljšati zdravje srca in izboljšati raven sladkorja v krvi.
Najboljše je, da je curry v prahu odličen dodatek široki paleti receptov. Poskusite ga dodati svoji najljubši jedi za zdrav okus in barvo.
Čeprav je curry v prahu široko dostopen v supermarketih, lahko v spletu najdete tudi širok izbor izdelkov.
