Ti recepti so od mesquite mocha lattes do čaja goji jagodičja opremljeni z nenavadnimi sestavinami in vplivi na zdravje.
Kaj pa, če bi vam povedal, da obstaja peščica hranljivih sestavin, ki bi lahko preoblikovale vaše življenje v hrani in vam prinesle močne zdravstvene koristi brez obsežnega kuhinjskega posega? In da so te sestavine dejansko odličnega okusa in jih je najverjetneje mogoče najti v vaši lokalni trgovini z zdravo hrano?
Kot nekdo, ki večino dni preživi v kuhinji, ko preizkuša recepte, pripravlja kreativne jedi in navdihuje druge, da živijo bolj zdravo (in okusnejše) življenje prek družabnih omrežij, sem eksperimentiral z dobršno količino sestavin in superživil.
V kuhinjo Breakfast Criminals se uvrstijo le najboljši - glede prehrane, okusa in vsestranskosti.
Ste pripravljeni, da se potopite v devet sestavin, polnih hranil, ki jih morate dodati naslednjemu obroku? Izvoli:
1. Mesquite
Ne, ne vrste BBQ. Lubje in stroki rastline mesquite se v Južni in Severni Ameriki že tisočletja uporabljajo kot naravno sladilo. Nizka ocena GI (glikemični indeks) pomeni, da lahko pomaga uravnotežiti krvni sladkor.
Mesquite je poln vlaknin in beljakovin in ima sanjski, po vanili podoben zemeljski okus. Odličen je za uporabo v smutijih in peki, še posebej okusen pa je v kombinaciji s kakavom - poskusite ga v mocha lattes ali vroči čokoladi.
2. Goji jagode
Te male jagode iz Himalaje - znane tudi kot volčje jagode - so neverjeten vir vitamina C, vitamina A, antioksidantov, bakra, selena in beljakovin. Zaradi impresivnega prehranskega profila (goji jagode vsebujejo 8 esencialnih aminokislin!) Jih v kitajski medicini uporabljajo že več kot 2000 let.
Štejejo jim za koristne za krepitev vitalnosti in metabolizma, poleg tega pa so z vlakninami bogati, hrustljavi dodatek hlebčkom ali smutijem, ki vas bodo dlje časa nasitili. Suhe goji jagode lahko tudi strmo strite v vroči vodi, da pripravite čudovit čaj goji jagod brez kofeina.
3. Spirulina in E3Live
Spirulina, pisane modrozelene alge, je eno najbolj hranljivih živil na planetu, bogato z vitamini B-1, B-2 in B-3, železom, bakrom in beljakovinami. Medtem ko spirulina obstaja že nekaj časa, je njen bratranec E3Live v zadnjem času priljubljen in je odgovoren za modri trend prehrane (pomislite na latinoje Unicorn, modre napitke in sklede z jogurtom).
Obe algi ne izstopata le s svojim izgledom, podobnim sirenam, ampak tudi z vitaminskim in mineralnim profilom, ki vključuje esencialne maščobne kisline, zaradi česar sta neverjetna spodbujevalca energije.
Spirulino in E3Live je najbolje dodati v smoothie ali solatni preliv. Pazite, da začnete z majhnimi, da vam alge ne bodo pretirale s hrano!
4. Kordiceps
Če gobe še niste dodali v svojo prehrano, je čas, da to spremenite.
Zdravilne gobe ljudje že tisočletja uživamo, znanost pa razkriva vse več koristi gobarskega kraljestva za vitalnost in zdravje ljudi, pa tudi planeta. Kordiceps se v kitajski medicini že vrsto let uporablja za zdravljenje utrujenosti, nizkega spolnega nagona in drugih stanj.
Ko kupujete kordiceps, poiščite puder s polnim spektrom in ga dodajte svojim lattejem ali smoothijem, če želite optimizirati uspešnost vadbe, spodbuditi zdravje srca, zmanjšati vnetje in morda pomagati pri obvladovanju diabetesa tipa 2.
Obstajajo celo študije, ki kažejo, da kordiceps lahko upočasni rast tumorjev. Če vas zanima več o skrivnostnem in mogočnem gobarskem kraljestvu, si oglejte ta intervju s podcastom, ki sem ga opravil z mikologom Jasonom Scottom.
5. Ashwagandha
To zdravilno zelišče se v zadnjem času močno oglaša in to z dobrim razlogom: menda pomaga pri obvladovanju stresa, tesnobe in depresije; znižajo raven sladkorja v krvi in povečajo delovanje možganov. Poleg tega se preučuje možne lastnosti raka.
Medtem ko je ashwagandha sanskrt za "vonj po konju", okus ni prav nič močan, če v smoothie ali matcha latte dodate 1/2 čajne žličke. Običajno grem po maco (glej spodaj) v jutranjih eliksirjih v dneh, ko potrebujem več energije, in po ašvagando, ko želim podporo pri obvladovanju stresa.
6. Maca
Ta perujska superhrana, znana tudi kot perujski ginseng, je križnata korenovka, ki jo najpogosteje najdemo v obliki prahu in je narejena iz njene korenine. Maca je okusno zemeljskega okusa in je ena izmed mojih shramb za shrambo.
Poskusite ga dodati v napitke, latte, ovseno kašo in sladke dobrote za opazen zagon energije brez kofeina, ki lahko pomaga tudi pri ravnovesju hormonov. Verjame tudi, da povečuje plodnost in spodbuja spolni nagon.
7. Kudzu (ali kuzu)
Korenina, ki izvira iz Japonske, se v kitajski medicini že stoletja uporablja zaradi protivnetnih in antioksidativnih lastnosti. S svojo gosto konsistenco je to zeliščno pomirjujoče zelišče odlično sredstvo za zgoščevanje omak ali kremasto osnovo za smutije.
Menijo, da pomaga krepiti prebavni in obtočilni sistem, pomaga pomiriti telo in lahko zdravi mačka in glavobol.
Kudzu je ponavadi na voljo v posušeni obliki, iz katere pripravimo gost, kremast puding. Evo, kako narediti kudzu doma. Kadar se mi želodec počuti, obožujem navaden kudzu puding iz kokosovega mleka ali kokosovega mleka v prahu.
8. Oglje
Aktivno oglje je povsod. Nahaja se v omari z zdravili, na lepotni polici in v hrani. Čeprav je ta trend v zahodnem svetu dobrega počutja in prehrane dokaj nov, se že dolgo uporablja kot naravno zdravljenje različnih zdravstvenih težav v ajurvedi in kitajski medicini za zmanjšanje holesterola, spodbujanje delovanja ledvic in nujno zdravljenje strupov.
Aktivno oglje je močno vpojno, kar pomeni, da na porozno površino veže druge kemikalije, kar posledično pomeni, da lahko deluje kot magnet za toksine.
Vendar previdno: Aktivno oglje absorbira ali veže veliko različne kemikalije in ne razlikuje med dobrimi in slabimi, zato lahko poleg toksinov absorbira tudi zdravila, dodatke in hranila v živilih.
Oglje lahko poskusite samostojno z vodo ali v razstrupljevalnem jutranjem napitku z limono. Za več kulinaričnega navdiha poiščite kreativne recepte za oglje tukaj.
9. Olje črnih semen
Novejši dodatek k moji shrambi je olje črnih semen Nigella sativa, a majhen grmiček in se že tisočletja uporablja notranje in lokalno na koži.
Olje črnega semena trenutno preučujejo glede možnih koristi za zdravje na več področjih, vključno z obvladovanjem diabetesa in povečanjem plodnosti pri moških z izboljšanjem števila in gibljivosti semenčic. Ker vsebuje timokinon, protivnetno spojino, ima lahko tudi lastnosti, ki zmanjšujejo tumor.
Včasih sem se za okrepitev imunosti obračal na kapsule olja iz črnih semen, ko sem na robu prehlada. Zdaj ga imam vedno pri roki v tekoči obliki za uporabo pri kuhanju, lattejih in solatnih prelivih.
Spodnja črta
Ni vam treba dobiti vseh superživil hkrati. Začnite z majhnimi in preizkusite sestavino, ki vas vsak teden najbolj govori v vaših najljubših receptih, in poglejte, kaj se bo zgodilo!
Ksenia Avdulova je javna govornica, podjetnica v življenjskem slogu, gostiteljica Prebuden in žični podcastin ustanovitelj podjetja @breakfastcriminals, nagrajena digitalna platforma, znana po spletnih vsebinah in izkušnjah brez povezave, ki združujejo hrano in pozornost. Ksenia verjame, da je, kako začnete svoj dan, kako živite svoje življenje, in svoje sporočilo deli z digitalnimi vsebinami in osebnimi izkušnjami v partnerstvu z blagovnimi znamkami, kot so Instagram, Vitamix, Miu Miu, Adidas, THINX in Glossier. Povežite se s Ksenijo naprej Instagram,YouTubeinFacebook.
-thicker-eyebrows.jpg)
